商品詳細

■琵琶湖産小あゆの唐揚げ(IQF冷凍)

琵琶湖産小あゆの唐揚げ(IQF冷凍)
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◆こだわりの琵琶湖産天然小鮎
琵琶湖産の天然小鮎を使用しています。日本最大の湖である琵琶湖では体長10センチに満たない鮎が生息しており、小さいまま湖で一生を過ごします。この鮎は「小鮎」と呼ばれ、世界中でも琵琶湖だけに生息する珍しい鮎です。小さいながらも鮎独特の上品でほのかなほろ苦さがあります。

【豆知識】なぜ琵琶湖の小鮎は大きくならないのか?
琵琶湖の鮎が大きくならない理由には餌に関係があると言われています。琵琶湖のような止水域では、河川のように鮎の好物であるケイ藻やラン藻などの付着性藻類が少なく、小鮎は湖中に浮遊している小さなプランクトンを食べていますが、これでは栄養が足らないため大きくならないのです。
琵琶湖の小鮎は河川へ放流されたり、養殖されたり、そのまま遡上して川で生息するようになると大きく成長します。そのため、琵琶湖の稚鮎は河川への放流用や養殖用として全国に出荷されています。

◆揚げるだけで簡単調理
専用の唐揚げ粉をまぶしてIQF冷凍しているので、冷凍庫から取り出して、解凍せずにそのまま油で揚げる(190度・3分間)だけで簡単調理できます。

◆商品規格について
・小鮎の体長約10cm、重量約8g/尾、1袋500gに70尾前後入っています。
・ケースサイズは縦57×横30×高さ24cm。

取扱社名:木村水産株式会社


単価: 1,134円/500g(1袋)(税込)
販売最小ロット: 22,680円/500g×20袋/ケース(税込)
生(原)産地: 琵琶湖産
加工地: 滋賀県
形態:
荷姿: 500g×20袋/ケース
サイズ: 約12kg(箱重量含む)
賞味期限: 540日(冷凍)
解凍方法: 加熱調理(解凍せずにそのまま油で揚げる)
納期/発送体制: 受注日より3営業日以内発送/冷凍便
運送費: 120サイズ 別途送料表を参照して下さい 
納入実績: 外食、中食、スーパーマーケット
参考メニュー: 小鮎の唐揚げ
備考: 揚げるだけで簡単調理
原材料、食品添加物: 鮎(琵琶湖産)、唐揚げ粉(澱粉、パン粉、コーン粉末、食塩、その他)/加工でん粉、(一部に小麦を含む)
栄養成分表示: 100g当たり
エネルギー 124kcal
タンパク質 16.9g
脂質 2.3g
炭水化物 7.7g
食塩相当量 0.81g
【受注最小注文】 500g×20袋/ケース ×   
■買い手様からの品質評価点
(5点満点・過去の全商品取引が対象の評価です)
この商品の評価: 評価が3件未満です
当該企業過去出品全品評価自動集計: 評価が3件未満です
担当 木村 有作
この商品の出品社情報
木村水産株式会社
担当 木村 有作

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