【幻の蕎麦】当家の自家畑で栽培し熟年職人により
生成したオヤマボクチ草葉綿をつなぎに使用した
オヤマボクチ蕎麦【雅】　そば粉は信州産【ヒスイ
蕎麦又は信濃1号】のみを時期により使用しています。
賞味期限は1か月に設定しており、冷凍状態でお届け
します。12人前です。ぜひご賞味ください。

■◆■　業務用梅干しなら　■◆■　
ラベルない分、お得です★
紀州産梅干しオンリーワン会社がおくる、
究極のリピート商品です！
高リピート確実の定番中の定番商品です。
発送日製造のフレッシュさ！

番手12（麺幅2.5mm）の特注の丸刃でカットした
ストレートの太麺です。国産小麦独特のなめらかさ・
小麦の風味、たんぱく質の多い外国産小麦の
グルテンの弾力を感じられる麺です。
醤油・塩・つけ麺にオススメ！

黒毛和牛　肩ロース芯 肩ロースの真ん中の芯の
部分のみ　ロース芯 肩ロースの芯だけなので、
歩留まりも良くどんな業態でも使いやすい商材です。
リブロース側は太く、徐々に平たくなっています。
焼肉、ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼き、
鉄板焼き ローストビーフなどあらゆる料理に使えます。

大人気！送料込みでお買い得！
山陰沖のサザエは【角は小さ目・中身がパンパン】
春の宴会に満足感抜群の壺焼きはいかがでしょうか！
サイズのご希望等なんでもどうぞ！

格安掲載中！送料込みで900円/kg→810円/kg!
境港で水揚げされたホタルイカをすぐに
冷凍している為、鮮度も良く、様々な料理に
お使い頂けます
生食可、旬の食材を是非お試しください！

骨取りのさわらを切り身にいたしました。(骨なし)
味噌漬け・つけ焼に合います。
【サイズ、数量、1切れからご指定いただけます】
◎10g当たり　24円です。
◎【10g以上】の切り身を【10g単位】でお好きな
大きさを必要数にてオーダーしていただけます。

☆★☆　高リピート商品！！★☆★
◆◆20キロ以上のご注文で送料無料！！◆◆
東京豊洲市場よりお届けいたします。
◆筋の無いとてもお手頃なバチ天身マグロです。
柵取り長さ（例：16cm、32cm等）柵取り形状
などご希望を承ります。その他商品や送料について等
お気軽にご連絡下さい。

【国産牛】ホルス経のフルセット
1350円/kgでノーマルのフルセット販売（税抜き）
総額的には大きな金額になりますが、
これ以上安い買い方はないといえます。
すべて挽材でも可能な価格に！

当社、牛の脱骨職人がよく購入している三角バラ。
煮込み用として使われることが多く。
肉の味わいが濃いめだから職人たちに好まれます。
薄めのため焼肉には向いていませんがカレー用に！

【国産牛】ホルス経産の牛骨になります。
・国産牛の上腕骨もしくは大腿骨。
・ダシ用に主に使用されています。
・真空包装ではなく、袋詰めになっています。
・自社ではカットに対応できません。

420円/1枚（50枚入）サーロインステーキ。
冷凍のまま焼くことで時短に。
1枚ごとの真空包装で管理が楽！
国産牛サーロインに和牛の脂を注入。
濃厚な肉の味わいに焼き上げた香ばしさが格別！

国産牛肉のリブロース。
格安コーナーにて1760円/kg。
ホルスは硬めといわれますが、当社の取扱いは
B2・C2を中心にリブを5kg前後取り揃えています。
暑くなっていく季節に冷しゃぶ用として。。

★格安コーナー出品で更にお得！
国産牛ホルスのうちももをグリムキに。
硬めのため、薄切りがおすすめ！
格安コーナーで198円/100ｇ（税込）
国産牛肉でこの価格。輸入高騰と代替え需要が
増えています！国産訴求で信頼担保に

肉質はとても柔らかく、馬の脂の味との赤身の
旨味を同時に楽しめます。
焼いても固くなりにくい部位ですが、
あえてさっと炙って食べるのもオススメです。
馬肉の旨みと香ばしさを同時に味わうことができます。

土に埋まっている間に掘り起こす冬筍の
冷凍品です。食感良し、香り良し、スジ無しの
最高品質筍です。
急速冷凍品は水煮より段違いにおいしいです。
ぜひお試しください。

阿蘇自然豚を使用した生ハムスライスです。
300gと大容量です。豚肉特有のくささもなく、
また、脂身から上品な甘みを感じられることが出来、
阿蘇自然豚の旨味を活かした商品となって
おります。現在、ラーメンの具材等でご活用している
店舗様がいらっしゃいます。是非ともお試しください。

【無塩なので料理に合わせてお好みの味付けを】
骨取済みの商品ですので学校給食・保育園・
幼稚園・高齢者向け弁当などにも安心して
ご使用頂けます。

★鯛の身100％　他混ぜ物一切なし。
★愛媛県産養殖真鯛使用
鯛100％、混ぜ物一切なしの無添加です。
お好みで色々なアレンジしていただけます。

高糖度の果物のようなミニトマトはいかが？
甘さと酸味のバランスが絶妙です。
糖度は通常5〜6度ですが、本商品は8度以上
あります。豊橋産の最高級の高糖度ミニトマトは
この時期だけのものです。

★歓送迎会の目玉にぼたん鍋はいかがでしょうか★
契約猟師から厳選した猪を買付、熟練の職人により
臭みの無い上質の猪肉に仕上げております。
イノシシ肉は話題作りにもぴったりです！

短時間で処理を完了し、液体急速凍結して
おりますので鮮度品質は折り紙つきです。
大皮は取ってありますが、薄皮は処理せずに
下足つきで真空パックしております。
寿司店様が定期的にご利用されています。

そうざい半製品となります。
自慢の国産豚直火焼焼豚を練りこみ香ばしく
していますので、「おやつ」や「おかず」として
喜ばれています。
冷凍のまま、170℃の油で5分揚げてください。
※ノンフライヤー対応でヘルシーメニューとして
ダイエットメニューとしての提案が可能です。

★格安コーナー出品で更にお得！
タテバラとは、ソトバラからわずかだけ取れる
希少部位で、外食産業の人気アイテムの一つです。
味にも自信のある商品ですので、
是非一度お試し下さい。

九州産黒毛和牛A4A5ウデ・トンビのグリムキ
のご案内です。1パックが500gぐらいの大きさなので
保管スペースの心配なしです。
BMS6〜8の商品になります。味にも自信のある
商品ですので、是非一度お試しください。

九州産黒毛和牛Ａ４リブローススライス
（2.0mm）のご案内です。霜降りも程よくあっさりと
食べやすい商品です。味にも自信のある商品
ですので、是非一度お試し下さい。

黒毛和牛　産地いろいろ　A4メス以上　未経産
※使用部位は、タテバラの良い所、フランクの良い所
インサイドの良い所、主に3種類で「混ぜ混ぜ」です。
※写真は、フランクとタテバラです。
※縁ミートの独特なカットのため写真は500ｇです。

国産黒毛和牛のみ使用の縁ミートの店頭販売でも
好評頂いた「焼肉の切り落とし」を加工品コーナー
にてご案内致します。
使用部位は、主に、中バラ、外バラ、カタロース、うで、
ハバキ、などである程度の色合いをバランス良く
作ります。焼き肉の他、焼き肉弁当、ランチメニュー、
大衆食堂などで　幅広くお使いいただけます。

★スカルネポーク日本初上陸！★
バラ山がないので扱いやすい上にロスが少なく、
コストパフォーマンスに優れています。
国産品に比べ、脂身が少なく、脂の質も良いため
様々なメニューに良く合います。
豊かなコクと風味があり、焼肉はじめ薄切りや炒め
もの、煮込み料理など用途多様におすすめです！

★スカルネポーク日本初上陸！★
バラ山がないので扱いやすい上にロスが少なく、
コストパフォーマンスに優れています。
国産品に比べ、脂身が少なく、脂の質も良いため
様々なメニューに良く合います。
豊かなコクと風味があり、焼肉はじめ薄切りや炒め
もの、煮込み料理など用途多様におすすめです！

★スカルネポーク日本初上陸！★
ロースの芯のみでやわらかい部位です。脂肪分が
少なく、蛋白な味わいで、とんかつやポークソテー
豚焼き肉など幅広くご使用頂けます。
厚みがややある肉は生姜焼きや肉巻きとんかつ
などに、ごく薄切りにする場合はしゃぶしゃぶにも
よく使われます。

★スカルネポーク日本初上陸！★
ウデの部分で、前足にあたり、日本では「うで」や
「かた」と呼ばれる部位。
よく運動する部分のため、きめがやや粗く固めで
脂肪が少ないのが特徴ですが、旨みが強い部位
でもあり、切落しや小間肉、煮込み料理にも利用
されるほか、ホロホロに煮込んでチャーシューと
しても美味しくご利用頂けます。

★スカルネポーク日本初上陸！★
コラーゲンを多く含んでいるため、長時間煮込む
とゼリー状になりまろやかさがでます。骨髄のエキス
も抽出されこってりと深く、厚みのある味わいに。
※スープや出汁でご利用の際は1回の使用量が
多くなりますので、以下購入方法をおすすめします！
『複数おまとめロットでの発送』または
『ランテック便納品』がおすすめです！

「スカルネ社」穀物肥育の皮付き牛タンです！
タン元は霜降りが入り味はとても良いです。
柔らかく濃厚な味わいで、焼肉、ステーキ、
煮込み、ハンバーグなど色々な用途の使えます。
直輸入＆ケース売りだからこその大特価です★

！！数量限定商品！！
「スカルネ社」穀物肥育の赤センマイ・ギアラです！
独特のコリコリとした風味豊かな食感が特徴です！
キレイに並べてパッキングしてあり使いやすい
規格になっています♪
直輸入＆ケース売りだからこその大特価です★

！！数量限定商品！！
「スカルネ社」穀物肥育のマルチョウです！
小腸をキレイに洗浄して裏返しにしたものです。
直径2〜4センチ、長さ20センチ。1パック1kgで
扱いやすく、そのまま輪切りにしてすぐ使えます♪
直輸入＆ケース売りだからこその大特価です★

★格安コーナー出品で更にお得！
！！数量限定商品！！
1シートごとに重なっており剥がしやすく使いやすい
規格になっています。国産のものと比べて脂は
控えめなので焼肉や鍋物に適しており、穀物肥育
なので甘みのある脂身に癖のない味わいで
とても美味しいです！

★格安コーナー出品で更にお得！
1シートごとに重なっているので、半解凍ほどに
すると1シートずつ剥がして使える扱いやすい規格
になっています。他産地のものと比べて脂は
控えめなので焼肉や鍋物に適しており、
穀物肥育なので甘みのある味わいでとても
美味しいです！

★格安コーナー出品で更にお得！
サガリの薄皮と余分な脂を除去し、中筋も取って
ありますので、歩留まりが非常に良くコスパ
抜群です。パックからあけてそのままカットして
使用可能なので、とても扱いやすいです。
US産に引けを取らないほど柔らかく濃厚な
味わいで、焼肉やステーキにピッタリです！

★格安コーナー出品で更にお得！
サガリの薄皮と余分な脂を除去し、中筋も取って
ありますので、歩留まりが非常に良くコスパ
抜群です。パックからあけてそのままカットして
使用可能なので、とても扱いやすいです。
US産に引けを取らないほど柔らかく濃厚な
味わいで、焼肉やステーキにピッタリです！

★格安コーナー出品で更にお得！
いわゆる中落ちカルビの部分です。
第6〜第13肋骨の骨間に付いている筋肉で、
厚み1.3センチ以上・長さ14センチにそろえて
カットしています。骨の周りのお肉なので味が良く
ジューシーで、サイコロステーキや焼肉に最適です♪

※※代引き不可※※
クレジットカード払いのみ受付け商品です。
前足の付け根あたりの前側のお肉。柔らかい肉質
からグラデーションのようにだんだん硬くなっていく。
脂は溶けにくいが、甘くあっさりしているのが特徴
で牛丼店のお肉はこの部位を使うことが多い。
スリットをいれてカルビ（肉厚カルビ）としても提供
されており、手間をかけてトリミングして頂ければ、
カルビ材やステーキとなります。

1.5mm幅でスライスし、長さ約22-27cmを3分割
にカットしてあります。真空パックで個別包装して
あり、各パックに商品ラベルを添付、賞味期限が
印字されています。1パック約490-520gで、
10パック入りです。赤身率70％以上、歩留まり
100％の安価でコスパ最高のスライス材です。

「スカルネ社」穀物肥育のリブアイロールです！
28日間ウェットエイジング熟成をかけてから冷凍
しておりますので、アミノ酸による旨味成分が
UPし程よく柔らかい肉質に仕上がっております。
かぶりを外して綺麗にトリミングしてあるので、
歩留まりがよく大変扱いやすい商品です！

28日間チルドで熟成させてから冷凍してあります。
★ブラーマン×アンガス×ヘレフォード×シャロレー
の交雑種で、程よく霜降りが入ったジューシー＆
ヘルシーな肉質に仕上がっております♪チョイス
グレードなので程よく霜降りがはいっており
ジューシーで、見た目も食べごたえも抜群の商品です♪

★肉質等級はUSDAと同等のチョイスグレード！
★180日以上のイエローコーンによるこだわりの
穀物肥育！
★40日間の熟成で、アミノ酸による旨味成分が
UPし程よく柔らかい肉質に仕上がっております！
厚切りステーキや塊のままじっくり加熱して
ローストビーフにも最適です！

★肉質等級はUSDAと同等のチョイスグレード！
★180日以上のイエローコーンによるこだわりの
穀物肥育！
★40日間の熟成で、アミノ酸による旨味成分が
UPし程よく柔らかい肉質に仕上がっております！
パックを開けてそのまま輪切りして厚切りステーキ
に、塊のままじっくり加熱してローストビーフにも！

★格安3,200円→2,100円で更にお得！
ラムショルダーから肩ロース部分を国内加工した
ラム肩ロースになります。
2フローズンにはなりますが、チルフロでは無い為、
鮮度は良好です。
ラム肩ロースは脂身と赤身のバランスがとても良く、
ラム本来の旨みが最高に味わえる部位です。

数量限定！！
１．やっぱりＵＳ産！旨み・柔らかさが違います。
２．【ハラミ】の定番商品です。
３．チョイスクラス。

【お知らせ】価格はそのままで、
リキッドフリーザーにて急速冷凍した商品に
生まれ変わりました。
ドリップの流出が以前より、より抑えられる傾向が
みられておりますので、ぜひ一度お試しください！

★格安コーナー出品で更にお得！
冷凍庫の空きスペースを作りたいためセール！
数量限定です！
ぜひこの機会に大貫バラをお試ししてみては！？
信州産の豚大貫バラ肉（冷凍品）です！
用途は様々、使い勝手の良い商品になります。
肉質は普通豚より若干硬めで、赤色が濃い感じです。