★格安商品出品中★

特上タン・上タンを簡単なカットのみで
すぐにご提供頂けます。

今月出品以来ダントツ一番人気商品！
既に多くのリピートを頂いています。

ぜひ貴店のメニューと利益にお役立てください。

最小ロット28本から御提供させて頂きます。

国内産鶏卵、国内産かつおぶしを
使用しています。特製甘だしを合わせて
焼き上げました。

弊社スタッフが、１本１本丁寧に心を込めて
焼き上げた一品です。是非、ご賞味下さい。
サイズ：約20cm×9cm×H3cmです。

必ずリピートされる良品です。

らさらとクセがなく食べやすい食味です。

自然にツルが枯れてから収穫され、
深い土の中で静かに養分をたくわえながら
熟成され、甘みを増します。
シャッキッシャッキの新鮮な長芋です。
きざんでもすりおろしても用途は様々です。

栄養豊富で、胃もたれ解消や胃腸機能の
回復にも役立ちます 。
とろろ、焼き物、煮物、サラダ等にご利用ください。

【超得々！】海老フライ　2L　約2Kg（72尾）
・1尾当り/￥31とコスパの良いお得な
業務用海老フライです。（衣率70％）
・給食弁当などで大人気商品です！！
・170℃〜180℃の油で約3分揚げてください。
・一度解けたものを再び凍らせると品質が
変わることが有りますのでご注意ください。

別途送料表を参照して下さい
（単箱：80サイズ・2合〜3合：100サイズ・
4合〜5合：120サイズ））

■セアラ社の豚バラネット巻き850ｇです。
規　　格：850ｇ×12本入り

850ｇ定貫サイズなので、重量のバラツキは
ほとんどありません。
味付けはお好みで煮込むだけ、
本格チャーシューにご利用ください。

セアラは、65年以上にわたって高品質と
おいしさで愛されてきた、定評あるブラジルの
大手食品メーカーです。

■東北三大鶏メーカーあべどりの冷凍
鶏もも肉です

賞味期限：2025年6月
保存温度：冷凍
規　　格：2kg×6パック
提供数量：200ケース

唐揚げ、焼鳥、ステーキ、焼き肉、炒めもの
など鶏肉料理全般にご利用いただけます。
チルド品を鮮度の良い状態で凍結した
冷凍品です。

■オーストラリア産の冷凍仔羊の肩ロース
（ラムチャックロール）の期間限定特売です！
※重量いっぱいにとリクエストいただければ
約13kgで発送させていただきます。

保存温度：冷凍（国内凍結）
規　　格：約1-2kg×4-6パック
特別価格：＠kg3456→2592円税込み
特売期間：2024年5月を予定

ラム肩ロースは旨みのある脂身と上質な
赤身をバランス良く兼ね備えた最高級部位です。
ステーキやローストはもちろん、ジンギスカン
など、ホテル、レストラン様からも高い評価を
頂いている部位ですので、是非ご利用ください。

■産地凍結品の鶏ハツの12kgケース特価です！

別名、こころ、心臓、ハート。
もちもちっとした柔らかさと、プリッとした弾力、
両方楽しめる部位。

焼鳥、ソテー、ガーリック炒め、コンフィなど

※ブランドは一流メーカーから出荷させて頂きます。

屠畜後1日以内に串打ちし
真空パック包装しておりますので、
鮮度、質が良い状態のまま納品いたします。

BBQお祭り屋台などに最適です。
ぜひ一度お試しください！

商品についてお気軽にご相談頂ければ幸いです。

屠畜後1日以内に串打ちし
真空パック包装しておりますので、
鮮度、質が良い状態のまま納品いたします。

BBQお祭り屋台などに最適です。
ぜひ一度お試しください！

商品についてお気軽にご相談頂ければ幸いです。

★格安3,900→3,500円でお得です！

秋田の大自然の恵みを受け、秋田のお米を
いっぱい食べて育った秋田牛。
肉質の柔らかさ、うま味の強さ、脂の口どけの
良さが評価されています。

霜降りが美しく、柔らかでコクのある赤身と
霜降りの甘さが特徴で、ジューシーな味わいを
お楽しみいただけます。

★格安コーナー出品で更にお得！

馬一頭から極々僅かしか取れない大変
希少な部位です！

霜降りになりやすいですがさっぱりとして
食べやすいです。馬本来の強い旨みがあり、
サシの入りの良い部分には深い甘みを
感じられます！

規格も40-60g真空とほぼ定貫で、素早く
解凍ができロスなくご利用いただけるため、
飲食店様をはじめ多くの皆さまに
ご利用いただいております。

★送料無料★
★流水解凍8〜10分のスピードメニュー

【商品の特徴】
１．熊本で穀物肥育されているため
柔らかくて、甘みがあります。
２．廃棄ロスがでないように1人前(約50g)に
小分けしています。
３．受注生産（加工）で新鮮な馬刺しをお届け！
４．安全安心、HACCP対応工場(熊本県)にて
加工
旨味をギュ〜っと閉じ込め、綺麗なピンク色の
ユッケとなっております。
今や熊本の焼肉屋、居酒屋で大人気の
定番メニューです。

真空低温調理製法にて、長時間じっくり
時間をかけて丁寧に焼き上げた自慢の
ローストビーフです。

ウェットエイジング（真空熟成）をかける事に
より、「柔らかさ」を向上させております。
味付けはシンプルで少し薄めにしております。
お肉自体がソースに絡みやすいので、
お客様お好みのソースにてアレンジ可能です。
1パック約500ｇと小ロットのため使い勝手も
良いです。サイズにばらつきがございますので
重量優先でご用意いたします。

プレートフィンガーはあばらの骨と骨の
間の部分になります。

リブフィンガーに比べスジが少なく
商品化しやすいアイテムです。
ジューシーで味がしっかりしており、
焼肉やサイコロステーキ用で大変人気です。

1パックにまとめて入っております。
骨が付着していることがありますので
ご注意ください。写真は現物です。

赤身率の高いナックルになります。
形はきれいな丸です。
ブランドにより約4ｋｇ〜約10ｋｇと重量に
バラつきがございます。
重量を指定された場合、ご希望に
添えない場合がございます。ご了承ください。

※写真はスライスしたものです。
実際はブロックで納品いたします。
加工依頼がございましたら別途ご相談ください！

純白の脂肪はジューシーでまろやか。

肉質が柔らかく、肉のうま味と脂の甘みの
バランスが良いのが特徴で、深い味わいの
コクがあります。飼料にもこだわりがあり、
肉豚用飼料と肉質に良いとされる大麦などの
「麦類、杜仲葉」を配合し、脂質や風味の酸化
による劣化やドリップロスを抑制するといわれる
ビタミンEを添加しています。

豚肉の旨味成分を逃さず加熱しても
硬くならないため素材の良さが引き立ちます。

飼料にこだわり、肉の柔らかさと香り、
脂の軽さと甘さを作り出しています。
脂身がさっぱりしていてクセが少ないですが、
後を引く味わいの深さがある美味しい
お肉です。肉質はきめ細やかでやわらかな
食感です。

SPF豚は徹底した健康管理と厳しい衛生管理
システムで管理されています。
豚肉の旨味成分を逃さず調理でき加熱しても
硬くならないため素材の良さが引き立ち、
その美味しさがより一層引き立ちます。

脂肪の質と味が良い北京黒豚、筋繊維が
細かく肉質が良いバークシャー、脂肪交雑が
入るデュロックの３品種から、それぞれの
良いところを取り込んで改良しました。

肉質はきめ細かく、きれいなピンク色をして
おり、脂身はなめらかでしっとりしています。
また、豚肉には珍しい霜降り状のサシが
入っています。肉の臭みがなく、特に脂肪が
甘くさらっと溶けるように良質です。

『あか牛ミスジ』☆
販売開始致しました。
●大変希少な部位の一つです。

●商品は、ノーマルカットです。

●ステーキ、焼肉におすすめです。

※本商品は原体商品ですので整形が
必要になります。

★格安コーナー出品で更にお得！

【本数限定】
☆カルビ材に最適！ステーキにも！
（バラウス）（単品）、限定販売を行います☆
使いやすく、３分割してあります。

褐毛和牛は黒毛和種に比べて旨み成分を
多く含むため、牛肉本来の赤身の味を
楽しめます。また、【脂肪分が少なく、赤身が
多い牛肉】で、【赤身の旨味と適度な脂肪の
バランスのよさが特徴で、柔らかい牛肉】です。
焼肉に大変おすすめです。

★格安コーナー出品で更にお得！

褐毛和牛は黒毛和種に比べて旨み成分を
多く含むため、牛肉本来の赤身の味を
楽しめます。また、【脂肪分が少なく、赤身が
多い牛肉】で、【赤身の旨味と適度な脂肪の
バランスのよさが特徴で、柔らかい牛肉】です。
商品は、ノーマルカット(AV・15ｍｍアンダー)です。
焼肉におすすめです。

※本商品は原体商品ですので整形が必要に
なります。詳しくは、お問い合わせ下さい。

肉質の優れた品質が一定化し、
バラツキがありません。

日本食肉格付協会の等級判定表に基づく、
「脂肪の付着が適度で均称よく」、
「肉質はきめがこまかく」、
「しまりが特によく」、
「肉色は淡く鮮明で光沢がよい」、
食べて軟らかく美味い豚肉です。

焼肉、生姜焼き、トンテキ、チャーシューなど
に最適です。

【超絶希少】【完全数量限定】

超絶希少な九州産黒毛和牛の黒タンです。
完全数量限定での販売になります。

すぐに売り切れますので、早めのご注文を
お願いします。

★格安1,621→1,458円で更にお得！

☆丼ぶり・刺身・寿司ネタ☆
定番のマグロとして使われるキハタマグロの
赤身部位です。

酸味が少なくさっぱりとしていてクセが
ありません。

身質も比較的柔らかく、様々なレシピにも
良く合います。

宮島かき〈極鮮王〉は、宮島周辺の漁場から
水揚げされ、むき身にした直後から０℃
付近の海水氷で一気に冷やし込みます。

海水氷は冷却速度が速く牡蠣の塩分濃度を
保ち、かつ、牡蠣を傷つけずに保管できます。
また、海水に含まれる多くのミネラルも
そのまま保持することができ ます。

鮮度を保持したまま急速凍結しますので、
採りたての濃厚でクリーミーな旨味が凝縮
された高鮮度の牡蠣です。

黒毛和牛 A5等級のリブロース

当店【良肉問屋】では牛肉以外にも
鶏肉、豚肉、その他肉加工品及び
丸善食品工業株式会社にてPB商品の
オリジナル唐揚げ調味料や
デミグラスソースなども販売しております。

黒毛和牛 A5等級のサーロインステーキ
1枚が300ｇ　厚みは個体差ありますが
約20ｍｍです。その他の厚みご希望の
場合はオーダーカット承ります

様々な飲食店舗様向けに加工に関しまして、
できる限りのご要望に応じた加工に対応
させていただきますので今後『こんな商品
ないかな？』『こんな加工できないかな？』
『量が多いのでもう少し安くならないかな？』
など掲載されている商品以外の内容等
ございましたらお気軽にご相談ください。

タン先無し　皮無し

当店【良肉問屋】では牛タンのほか、
神戸ビーフや黒毛和牛A5等級、Ａ4等級の
“ロース”をメインに月間3トン以上の
牛肉を取り扱いしております。

黒毛和牛のA4、A5サーロイン、リブロース、
バラからとったスジとなりますので
非常に上質なものです

このご縁を大切にし、これからの皆様の
飲食店経営に寄り添い続けていける店を
目指して頑張っていきたいと思いますので
今後とも【良肉問屋】をよろしくお願いいたします。