ホテル・旅館・ペンション 特集!(2015.02.14) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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■【サンプル注文用】トモサンカク・ローストビーフ
2,484円/kg(税込)

工場直送!職人が一本一本手焼きし真空調理で
仕上げたワンランク上のローストビーフです。
豪州産・穀物肥育(ミドルグレイン)の
トモサンカクの熟成チルド肉を使用、
この部分は霜降りの入りやすい部分で1頭から
2kg程度しか取れない希少高級部位です。
柔かくジューシーでトモサンカク本来の肉の旨みを
たっぷり引き出した本格派ローストビーフです。。

   
出店社: ジャムキチフーズ
担当: 梶 勇二郎
【商品詳細】
■馬刺しユッケ(1000g)【約50gx20パック】小ロットOK
6,264円/1000g(約50gx20pk)(税込)

約50gの小分けパックで廃棄ロス無し!
解凍するだけの手間いらず!

旨味をギュっと閉じ込めキレイなピンク色です!

厳しい検査基準のある「馬刺し」のユッケなので
安心です☆

   
出店社: 株式会社 利他フーズ
担当: 倉崎 好太郎
【商品詳細】
■【限定プラス2kgサービス】北海道産 特大柳たこすしネタ
1,594円/kg(税込)

★限定プラス2kgサービス中!!★
★通常より3,000円以上お得!!★

高リピート!人気のおすすめ商品です!
同じ価格で今ならプラス2kg増量中!【約5〜10本】
北海道太平洋沿岸で水揚げ、柳たことしては特大
サイズです。100%可食部分なのでロスがなく手間
の省ける商品です。

   
出店社: 有限会社マルツボ
担当: 大坪 洋一
【商品詳細】
■<産直かき打場>殻付き牡蠣(広島安芸津)100〜130g/個 《格安コーナー出品中》
80円/100〜130g(個)(税込)

人気の広島県産牡蠣!お求め安い価格でご提供!
広島県安芸津の牡蠣は、他の地域の海水に比べ塩分
濃度が高いため、味が濃厚、さらにミネラル豊富で、
うまみが凝縮されており人気です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:本庄水産     担当: 林 広明
■蛸やわらか煮付け
1,000円/約500g(パック)(税込)

(1ケース20パック入り)
解凍後、そのままお召し上がりいただけます。
蛸足が程良く柔らかい食感にしあがっています。
*1本約10g

【商品詳細】
取り扱い出店社:オーシャンワークス株式会社     担当: 後藤 浩司
■花見団子
390円/約300g(パック)(税込)

(1ケース23パック入り)
お花見シーズンにもどうぞ!
ふんわりとした口あたりにこしを持たせています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:オーシャンワークス株式会社     担当: 後藤 浩司
■朝食や料理にピッタリ!!食事パン『ピストーレ』※冷凍 《格安コーナー出品中》
75円/約60g(個)(税込)

半焼成冷凍で長期保存が可能、御社で焼きたてを
お客様にご提供出来ます。ベルギーのブリュッセルが
発祥とも言われているパリふわ系食事パンです。
ホテル、レストラン様でご提供いただくのにピッタリの
商品です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:新田製パン     担当: 星野 茂
■【白米】《本州送料込》新潟県産減農薬こしいぶき30kg26年産 《格安コーナー出品中》
9,800円/30kg(税込)

《本州送料無料!》
検査1等のこしいぶき。減農薬特別栽培のお米です。
生産農家より直送品です。味、食感は新潟コシヒカリと
同等です。一般のこしいぶきとはひと味もふた味も違い
「モッチリ感」たっぷりのお米です。
※発送の袋は掲示の袋と異なります。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社オキツ     担当: 興津 輝男
■真ほっけフィーレ刺身用
280円/70〜100g(枚)(税込)

リキッド凍結により、瞬時に冷凍された真ホッケ!
最高の鮮度を保ちつつ凍結したから、おいしい刺身食材
ができました。是非是非、北海道の真ホッケ刺身、
御賞味あれ!!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社フジウロコ大橋水産     担当: 今村 美恵子
■兵庫県坂越産生食用殻付き牡蠣(送料込み) 《格安コーナー出品中》
85円/60〜80g(個)(税込)

活かしこまれた殻付き牡蠣を注文に応じて水揚げし、
高圧洗浄機にてきれいに洗って出荷となります。
その間すべての作業は、紫外線滅菌海水にて、処理
されます。ノロウイルス、一般細菌は問題ありません。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社光栄水産     担当: 大河 良美
■兵庫県坂越産生食用殻付き牡蠣(送料込み) 《格安コーナー出品中》
98円/80〜120g(個)(税込)

活かしこまれた殻付き牡蠣を注文に応じて水揚げし、
高圧洗浄機にてきれいに洗って出荷となります。
その間すべての作業は、紫外線滅菌海水にて、処理
されます。ノロウイルス、一般細菌は問題ありません。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社光栄水産     担当: 大河 良美
■☆農林水産大臣賞受賞☆金目鯛開き(M)サイズ 朝食にピッタリ!
67円/75〜94g(1枚)(税込)

平成19年農林水産大臣賞を受賞した弊社自慢の
金目鯛開きの干物です味付けは弊社秘伝の漬塩で
味付けしましたサイズは丁度手の平に収まるくらいの
大きさで朝食一人前用の干物としてお薦めです!

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社樫村水産     担当: 樫村 義一
■国産牛 白ハチノス(トリッパ)
972円/kg(税込)

★焼肉屋さん・イタリア料理屋さん・居酒屋さん必見!!
珍品です★とても綺麗な白いハチノスです、焼肉屋さん
でボイルしてお刺身風に・イタリア料理屋さんでトリッパ
に・居酒屋さんでいろいろな創作料理に!

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社共同食肉     担当: 稲葉、的場
■羊マトン半頭セット ロース・バラ・モモ・ショルダー
1,080円/kg(税込)

解体は月曜〜木曜になります。
月曜・火曜オーダーなら3日前後で納品可能です。
枝肉から解体したものは食感・味ともに一段と抜群!
食感はラム肉よりすこし歯応えがありますが、肉自体の
味はあります。枝肉の規格はML2(1頭25kg〜30kg)で
脂肪の乗りも程よく歩留まりもいいです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 ミートピア (旧社名:ミートピアスズキ)     担当: 鈴木 勝治
■韓国産 活 蝦夷鮑40-50g『70個以上送料サービス』
270円/約40〜50g(個)(税込)

【約6000円/kg】
★海藻の有名な産地として知られる海域でとれた
海藻のみを餌とし、日本向けに特別に育てられた、
非常に身質の良いあわびです。
◆毎週数トン、韓国から活魚車で活きたまま当社水槽に
入荷して、全国に発送しています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:日本活魚株式会社     担当: 栄徳 勝央
■新潟県産コシヒカリ100% 《格安コーナー出品中》
220円/kg(税込)

平成26年産のコシヒカリ100%の中白米25kgです。
コスパの高い商品です。リピーター様が多く、
この価格でこの品質ならと大変御好評を頂いております
まずはサンプル感覚でお試し下さい。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社アンドウ     担当: 安藤 政幸
■国産豚ボイル大腸(キザミ)
470円/kg(税込)

国産豚ボイル大腸(キザミ)です。約3cm〜5cmにカットし
てありますので、もつ鍋、ホルモン炒め、もつ煮、串焼き、
焼肉など使い勝手の良い商材となっております。
豚小腸よりも焼き物や串物に適した商品になります。
5kgずつ2つに分けれるようにシート巻してあります。

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 清水 洋介
■兵庫県・播磨灘産・殻付牡蠣
140円/70〜80g(税込)

播磨灘産牡蠣
身がやわらかくて縮みにくい、海のミルクです。
殻付牡蠣は、ナノバルの容け込んだ10℃以下の冷却
滅菌海水で24時間浄化し、食の安心・安全を目指して
業界最高水準の検査を行っております。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 GLW     担当: 橋本 勝則
■「送料込」26年産長野県佐久産風さやか(白米)30kgx1袋 《格安コーナー出品中》
230円/1kg(税込)

★500ポイント贈呈中★送料込み★
品種登録されてまもない今後期待のお米です。
お米の粒はコシヒカリよりも大きめで炊き上がりふっくら
ツヤがあり甘味、香り全てにおいてご満足頂ける期待の
お米です。価格も魅力的。一度お試し下さい。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社米耕農     担当: 堀篭 潤一郎
■みそ味なべ焼うどん 261.5gx10袋 LL麺 高砂食品
230円/261.5g(袋)(税込)

★★Mマートポイント贈呈中★★
人気商品なべ焼うどんのみそ味です。ゴボウ粉末が隠し
味となっており常連のお客様に大人気!青森県産小麦
「ネバリゴシ」を100%使用した、つるつるっとした
のど越しがたまらないこだわりの麺。常温100日保存可

【商品詳細】
取り扱い出店社:高砂食品株式会社     担当: 草刈 保昌
■合わせだし 鰹だしぱっく 《格安コーナー出品中》
870円/800g(税込)

そば・うどんだし、おでん、煮物、味噌汁など幅広く
ご使用いただけます。今ひとつ、今のだしに納得が
いかない。だしにパンチがない。だしの香りをアップ
させたい。再度、どんなだしがマッチするのか、見直して
みたい。そう感じていらっしゃいましたら一度お試し
ください。全国送料無料です(沖縄、離島除く)

【商品詳細】
取り扱い出店社:中屋食品株式会社     担当: 中屋 博明
■天然メバチマグロ 中トロ 【柵取り致します】
3,850円/kg(税込)

極上の中トロと言うわけでわありませんが皮肌から
約2〜3センチ位の脂が有ります、身質も水っぽくなく、
もっちりとしたメバチマグロ特有の旨味があります。
是非一度お試し下さい。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社樋口商店     担当: 樋口 敏伸
■【青森県認証!特別栽培】訳あり長芋 26年秋収穫 《格安コーナー出品中》
275円/kg(税込)

他社との差別化に!青森県が認証した特別栽培の
長芋です。他の長芋と比べ甘くてコクがあります。トロロ
にすると他の長芋より粘りがあるのがわかります。
高級料亭に出荷しており、とても美味しいと大好評です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:クレアスマネジメント株式会社/みずほ便     担当: 木下 真由美
■生食可!ボイルイイダコ 1kg IQF 40-60尾 (2191)
1,580円/1kg(40-60尾)(税込)

この商品は、ボイル加工済で解凍後
そのままお召し上がりいただけます。
・IQFだから必要な分ずつ解凍できロスが少ないです。
・生食できるので幅広い用途でお使いいただけます。
・ボイル済なので加熱をしても縮みは少ないです。
1kgから混載でどうぞ。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社コーラル・シー     担当: 丹波 丈太郎
■“ロスが少ない!”タルイカ(ソデイカ)柵フィリピン産 (1101)
1,645円/1kg(約3本)(税込)

ネットリ感のある食感で味が非常にあるのが特徴です。
柵になっておりますので、カットしやすくロスが少ないのも
大きなメリットです!1本ずつ真空パックになっております
2kg(約6本)単位でご注文いただけます。生食できます!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社コーラル・シー     担当: 丹波 丈太郎
 


今週のМマート店機余報
お客様はお店を映し出す鏡です。
言い訳はご法度。
行きたい場所へ早く予約を入れると吉。
売上は店長次第。
食器の漂白洗浄が吉を生みます。
環境を変えるのではなく、自分を変える。
親に感謝を忘れずに。
「儲ける」とは、「信じる者」と書いて「もうける」と読みます。
出来る事からコツコツと。
チャンスは貯蓄できない。
人格以上の仕事は出来ない。
情けは人の為ならず。
 
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農家、農業法人等の直売市場
農家、農業法人等の直売市場
「米卸即売中央市場」

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窯元、問屋の良品格安市場
窯元、問屋の良品格安市場
「食器卸即売中央市場」

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安さ爆発!!卸・即売市場(前食材アウトレット市場)
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食器、厨房、消耗品等、食材以外のものはほとんど揃います。
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編集:村橋 info@m-mart.co.jp
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