| 商品名 |
馬刺し イチボ
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|---|---|
| 単価 | 5,400円/1kg |
| 販売最小ロット | 5,400円/1ｋｇ |
| 生(原)産地 | 内モンゴル自治区（中国） |
| 加工地 | 大連 |
| 提供総数量 |
1ｋｇ 現在残り（100） |
| 形態 | 袋（40-60ｇ×18〜20個） |
| 荷姿 | 袋/段ボール配送 |
| サイズ | 約1kg 40〜60ｇ |
| 賞味期限 | 2026年11月 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 解凍方法 | 流水または冷蔵庫にて自然解凍 |
| 納期/発送体制 | 受注日より受注より5日以内発送（土日祝除く）営業日以内に発送
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| 運送費 | 送料表 |
| 納入実績 | 居酒屋 |
| 参考メニュー | 刺身、炙ってタタキ風 |
| 原材料、食品添加物 | 馬肉 |
土日祝は休業日になります。
ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
| 地域 | 送料 | 重量 |
|---|---|---|
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80サイズの場合 ■2035（北海道）■1266（青森・秋田・岩手） ■1266（宮城・山形・福島） ■1100（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨） ■1100（新潟・長野） ■1100（富山・石川・福井） ■1100（静岡・愛知・三重・岐阜） ■1100（大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫） ■1100（岡山・広島・山口・鳥取・島根） ■1100（香川・徳島・愛媛・高知） ■1266（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島） ■2420（沖縄） |
1,100円 1,266円 2,035円 2,420円 |
80サイズ3kg以内クール 80サイズ3kg以内クール 80サイズ3kg以内クール 80サイズ3kg以内クール |
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100サイズ 7ｋｇまで ■2420（北海道）■1650（青森・秋田・岩手） ■1650（宮城・山形・福島） ■1430（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨） ■1430（新潟・長野） ■1430（富山・石川・福井） ■1430（静岡・愛知・三重・岐阜） ■1430（大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫） ■1430（岡山・広島・山口・鳥取・島根） ■1430（香川・徳島・愛媛・高知） ■1650（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島） ■3190（沖縄） |
1,430円 1,650円 2,420円 3,190円 |
100サイズ7kg以内クール 100サイズ7kg以内クール 100サイズ7kg以内クール 100サイズ7kg以内クール |
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120サイズ（10ｋｇまで） ■3050（北海道）■2300（青森・秋田・岩手） ■2300（宮城・山形・福島） ■2000（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨） ■2000（新潟・長野） ■2000（富山・石川・福井） ■2000（静岡・愛知・三重・岐阜） ■2000（大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫） ■2000（岡山・広島・山口・鳥取・島根） ■2000（香川・徳島・愛媛・高知） ■2300（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島） ■4200（沖縄） |
2,000円 2,300円 3,050円 4,200円 |
120サイズ10kg以内クール 120サイズ10kg以内クール 120サイズ10kg以内クール 120サイズ10kg以内クール |
◆商品説明◆
2024年3月1日に入荷する希少部位です。
馬のお尻の部分の肉には、イチボのほかにランプとギザギザと呼ばれる部位があります。
馬は腰がロースにあたりそこからお尻の部分である部位がランプ、そのランプと内ももと外モモ肉に挟まれる部位が馬のイチボです。図にするとしっぽの付け根の上部から腰に向かう部分。
馬のイチボの味わいは赤身にほどよく脂が入っているので肉質は柔らかいです。馬肉には糖質の一種であるグルコーゲンが豊富に含まれていることで肉の味わいはほかの肉類に比べて少し甘みがあります。馬のイチボのおいしい食べ方は馬刺しにしていただくことですがユッケも人気です。