| 商品名 | ☆プレミアム!ホワイトエンジェル8/12(900gx2)x2 2765
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| 単価 | 7,209円/1.8kg(900g×2枚入り) |
| 販売最小ロット | 43,254円/約17kg(900g×2×*6箱)(税込) |
| 生(原)産地 | スリランカ |
| 加工地 | スリランカ |
| 形態 | 箱 |
| 荷姿 | 17kg(900g×2×6箱) |
| サイズ |
約17kg (1.8kg×6箱) |
| 賞味期限 | 発送日から6ヶ月以上(冷凍) |
| 解凍方法 | 1. 商品を袋からザルに取り出します。 2. 流水を当てて解凍します。局所的に解凍が進まないように適宣、流水の当たる位置を変えてください。 3. 商品が個別に分かれたら、水を切り、 容器に移します。 4. 冷蔵庫で解凍して、ご使用ください。 ※ため水での解凍はお控えください、商品が吸水し、商品本来の旨味・食感が損なわれます。 |
| 納期/発送体制 | 受注日より3営業日以内/冷凍便 |
| 運送費 | 別途送料表を参照して下さい 送料表 |
| 納入実績 | ホテル、レストラン、寿し、日本料理 |
| 参考メニュー | 海老料理全般 |
| 原材料、食品添加物 | 海老 |
| この商品の評価 |
評価が3件未満です
お客様の声 |
| インボイス | 発行可 |
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いつもご利用ありがとうございます。
1つの送料で約13kgまで同梱(混載)可能です。もし重量オーバーした際に、あらかじめ減らしてもよい商品の優先順位をコメントに記入していただくと迅速スムーズに発送できます。
チルド品と冷凍品を同時注文された場合、通常は冷凍便で発送しますのでチルド商品も凍ります。冷蔵便希望とコメント頂ければ冷凍品は少し緩みますが、季節により冷蔵便で発送できる場合もあります。
●この画面のすぐ上にある青色の商品一覧をクリックすると、弊社専用の商品ページに移動します。そこには約35カテゴリー、1500品目以上の魅力ある商品を掲載しております。
| 配送料備考 |
| ★5ケース以上でお得なランテック便もご利用いただけます。(路駐以外で4トン車が駐車可能かなど事前審査あります) |
| 地域 | 送料 | 重量 |
| 【重要】 ★ヤマト運輸の場合、送料1個口で約12-13kg(箱重量除く)まで混載可能です★ ただし馬刺しなど一部商品の形状や箱の大きさによっては8〜10kg程度が限界の場合があります。 この様な場合は発送前に確認のお電話をさせて頂いてから出荷になりますのでご了承ください。 または重量がオーバーした時に減らしてもよい商品の優先順位を、注文時のコメント欄にあらかじめ書いて頂けますと、 お客様へ確認をする時間が省略できるためスムーズに発送することができます。 時間指定が下記の通り可能ですので、注文時のコメント欄にリクエスト頂けます。 ※交通事情などにより到着日時は確約できるものではありませんので、 余裕を持った納品スケジュールでの発注と、ご理解をよろしくお願いします。 【午前中、14-16時、16-18時、18-20時、19-21時】 |
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■北海道(北海道) |
1,870円 |
120サイズ15kg以内クール |
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■北東北(青森・秋田・岩手) ■南東北(宮城・山形・福島) ■北陸(富山・石川・福井) |
1,485円 |
120サイズ15kg以内クール |
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■関東(茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨) ■信越(新潟・長野) ■中部(静岡・愛知・三重・岐阜) |
1,485円 1,980円 |
120サイズ15kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
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■関西(大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫) |
1,485円 |
120サイズ15kg以内クール |
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■中国(岡山・広島・山口・鳥取・島根) |
1,650円 |
120サイズ15kg以内クール |
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■四国(香川・徳島・愛媛・高知) |
1,760円 |
120サイズ15kg以内クール |
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■九州(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島) |
1,870円 |
120サイズ15kg以内クール |
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■沖縄(沖縄) |
3,850円 |
120サイズ15kg以内クール |
| 🚚 🚚 🚚 🚚 🚚🚚🚚🚚 埼玉県内の一部エリアを、8640円以上お買い上げで無料自社配送いたします。 ただし自社便配送の場合は時間指定が不可となりますので、10:00-16:00くらいまでの時間帯で待機して頂く必要があります。 また定休日などを事前に教えていただけますと幸いです。ご理解の上よろしくお願いいたします。 |
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■埼玉県(さいたま市・蕨市・上尾市・桶川市・北本市・蓮田市・久喜市・伊奈町・行田市)※一部エリアを除く |
0円 |
140サイズ2000kg以内クール |
とりつう 株式会社
〒331-0811 埼玉県さいたま市北区吉野町2-226-1
TEL: 048-657-8866 (営業日の10-12時、13-14時)
FAX: 048-657-8865(24時間)
担当: 平田・財津・大庭
◆商品説明◆
「ホワイトエンジェル」
車海老 フラワー、ブラウン、ブラックタイガー 海老、バナメイ海老など、それぞれにその海老 の良さがあります。その中でホワイト海老は
1. 身が柔らかく、甘みがある
ブラックタイガー海老比べ、身がが柔らかく加熱した時に固くなりにくい海老です。
2. 見栄えが良い (尾が長く体型が扁平)
天然ホワイト海老はブラックタイガー海老やバナメイ海老と比較して体型が扁平で尾扇が細長いのが特徴で、尾扇を広げて天ぷらにした時に見栄えが良くなります。
3. 天然海老ならではの風味
同じホワイト系で今や主流となっている養殖海老であるバナメイ海老と 比較して天然ならではの風味があります。
このように、 その風味の豊かさと身の柔らかさ、調理した時の見た目から、天ぷらに調理した時に天然ホワイト海老の良さが際立 ちます。
しかし、近年ホワイト海老が忘れられています。
それは、天然ゆえの供給不安定に加え、漁獲後の品質管理が難しいため粗悪な原料や、水漬けされた原料が混じることもあり品質が 安定しない等により、比較的安定している養殖海老に 市場が移っ ています。 ノースイはこれらの問題を解決し、おいしい天ぷらを 作っていただくためにプレミアムホワイト 「ホワイトエンジェル」 ブランドをつくりました。
1. 漁獲
インド洋太平洋のきれいな魚場で漁獲したホワイト海老を、船上で氷を使って活〆にしています。
活〆されたホワイト海老はしっかりと冷やされた状態で鮮度を保ったまま工場に運び込まれます。 これにより原料 の段階での鮮度のばらつきを抑えます。
2. 工場受入
運び込まれたホワイト海老は、工場受入時にボイル検品を行います。搬中に水漬けされていないか、鮮度は良好かを確認し、条件をクリアした原料のみが「ホワイトエンジェル」ブランドに加工されますので安定し品質の製品ができあがります。
3. 加工
工場に搬入されたホワイト海老は、製造工程内での水漬けを防ぐために氷のみを用いて品温の上昇を防ぎます。さらに鮮度別を行うことで品質を管理しています。
4. 凍結
「ホワイトエンジェル」ブランドは、の旨味が流出しないような凍結方法を採用しております。この凍結方法は従来の凍結方法と異なり、凍結の待機時間や凍結時間において海老が水分を吸収して旨味を流出するのを抑えることにより、海老本来の味、風味、食感 を損なわれにくくするこたができます。
5. 大きさ
「ホワイトエンジェル」ブランドは、一般的なホワイト海老通常品(アイスブロック製品) と比較して大きめのサイズ設定にしております。水漬けせずに凍結している分、加熱時の縮みも抑えられ、仕上がりのサイズは通常品より断然大きくなります。
[サイズ] 尾数は目安です。
サイズ イトエンジェル (参考:一般的なホワイト海老通常品)
6/8 25~31尾/1.8kg (30~32尾/1.8kg)
8/1 239~46尾/1.8kg (44~48尾 / 1.8kg)
13/15 52~58尾/1.8kg (56~60尾/1.8kg)
16/20 67~76尾/1.8kg (72~80尾/1.8kg)
21/25 86~96尾/1.8kg (92~100尾/1.8kg)
26/30 101~117尾/1.8kg (112~120尾/1.8kg)
[荷姿] (900g×2)×6 ツインブロック製品