冬のほっかほかメニュー企画特集(2015.01.24) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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■【サンプル注文用】 やわらか牛シマ腸
1,188円/kg(税込)

◆有料サンプル注文用のページにつき初回注文
のみ1P(1kg)でのサンプル注文が可能です◆

アメリカ産・穀物肥育、脂たっぷりの牛シマ腸を軟化
加工で柔らかく、抜群の旨さと食感に仕上げました。
形状はお好みのサイズにカットしやすいように
まな板に乗るサイズにカットしました。
味噌ダレが相性良く、歩留まり100%です。

   
出店社: ジャムキチフーズ
担当: 梶 勇二郎
【商品詳細】
■【不定貫】14−26 牛ムキタン AUS産 セール中
2,138円/kg(税込)

特価で大放出

牛タン塩、厚切りステーキ、牛タンしゃぶしゃぶにも
おすすめ。

是非この機会をご利用ください。

   
出店社: 牛舞
担当: 姜(キョウ)
【商品詳細】
■上赤身 馬刺し(1000g)【約50gx20パック】小ロットOK
7,668円/1000g(約50gx20pk)(税込)

★嬉しい約50gの小分け真空パック★
廃棄ロスがなく飲食店様に
大変ご好評いただいております。
プリップリ食感で濃厚な旨みが
お口の中に広がります。
穀物肥育ですので甘みが違います♪

   
出店社: 株式会社 利他フーズ
担当: 倉崎 好太郎
【商品詳細】
■焼き鳥国産鶏つくね串50g
50円/50g(税込)

15cmの平串使用。見た目のボリュームあり。やわらかい
鶏つくね串です。手作業で成型しておりますので、手作り
感が出せます。タレのバリエーションによって、アラカルト
メニューにもなります。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 ひのや     担当: 歯黒 潔士
■築地直送 兵庫県播州室津産 【牡蠣】生食用殻付  《格安コーナー出品中》
135円/60〜70g(個)(税込)

牡蠣の本場、兵庫県播州室津の牡蠣を築地市場から
直送します!!磯の風味の中に甘みが強く、塩分と
クリーミーさのバランスが絶妙です。
殻は小粒ですが身入りがよくぷっくり太っています。
海のミルクを一度ご賞味ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:クレアスマネジメント株式会社/みずほ便     担当: 木下 真由美
■築地直送 三陸産 【牡蠣】生食用殻付
195円/160〜180g(個)(税込)

★★Mマートポイント贈呈中★★
三陸産の2年牡蠣です。身入りがよく、食べるとプリップリ
で独特の磯の香が口いっぱいに広がり、味も濃厚です。
今が旬の三陸の真牡蠣。ぜひご賞味ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:クレアスマネジメント株式会社/みずほ便     担当: 木下 真由美
■焼肉屋の白菜キムチ1kg
617円/kg(税込)

冷凍もできますので、
冷凍品と同梱の場合は、
凍結で届きます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社君乃家食品     担当: 小山 正明
■「送料込」26年産長野県佐久産風さやか(白米)30kgx1袋
250円/1kg(税込)

★★500ポイント贈呈中★★送料込み★★
品種登録されてまもない今後期待のお米です。
お米の粒はコシヒカリよりも大きめで炊き上がりふっくら
ツヤがあり甘味、香り全てにおいてご満足頂けるお米で
す。価格も魅力的。一度お試し下さい。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社米耕農     担当: 堀篭 潤一郎
■【築地直送】冷凍メバチマグロ
1,900円/kg(税込)

メバチマグロは寿司屋さん量販店などからのご注文が
一番多い商品です、当社でも一番多く取り扱っており
ます、ぜひ一度お使いになっていただければ良さが
ご理解いただけると思います。背や腹などはご相談
ください。サクトリ後【送料無料】にて発送いたします

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社三京     担当: 大塚 正樹
■【無添加】【無着色】冷凍厚焼玉子1/20カット/500g
210円/500g(1本)(税込)

厳選された新鮮な国産鶏卵に自家製の魚介だし、
特製甘だしを合わせ、焼き上げました。無添加、無着色
ですので自然な後味と色合いです。1/20サイコロ状に
カットされておりますので、カットする手間が省けます。
寿司、お弁当、オードブルなど幅広くお使いいただけます

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 成駒屋     担当: 東海林 祐生
■飛騨牛 切り落とし味付け肉 (冷凍) 《格安コーナー出品中》
2,200円/kg(税込)

飛騨牛A4等級以上のいろんな部位の切り落としの当店
オリジナルたれの味付け肉です。当店のトップペ−ジの
ステ−キや焼き肉、スライス等の端下材料が入ります。
鉄板焼き、丼物の具材などには大変お勧めの品です。
是非お試しくださいませ。

【商品詳細】
取り扱い出店社:丹生川精肉株式会社     担当: 溝上 英樹
■韓国産 活 蝦夷鮑40-50g『70個以上送料サービス』
270円/約40〜50g(個)(税込)

【約6000円/kg】
★海藻の有名な産地として知られる海域でとれた海藻
のみを餌とし、日本向けに特別に育てられた、
非常に身質の良いあわびです。
◆毎週数トン、韓国から活魚車で活きたまま当社水槽に
入荷して、全国に発送しています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:日本活魚株式会社     担当: 栄徳 勝央
■国産牛 白ハチノス(トリッパ)
972円/kg(税込)

★焼肉屋さん・イタリア料理屋さん・居酒屋さん必見!!
珍品です★とても綺麗な白いハチノスです、焼肉屋さん
でボイルしてお刺身風に・イタリア料理屋さんでトリッパ
に・居酒屋さんでいろいろな創作料理に!

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社共同食肉     担当: 稲葉、的場
■【送料込応援価格】福島県会津産コシヒカリ白米26年産30kg
9,990円/30kg(税込)

福島県内で最も良食味米生産地の検査1等会津産
コシヒカリです。粘り、香り、つや、食味は申し分のない
お米です。産地とは30年来の取引実績があり、弊社
お米マイスターが自信をもってお薦めするお米です。
勿論、福島県全量検査合格のお米ですので安心して
お買い求めいただけます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社オキツ     担当: 興津 輝男
■国産 イワシ IQF 5kg
486円/1kg(税込)

★★Mマートポイント贈呈中★★
水揚げしてから短時間で凍結させているため、冷凍でも
鮮度が良いです。よく太った脂のりが抜群のイワシです。
青森県八戸沖・北海道沖水揚げのものです。IQFで1本
1本バラ凍結しており、使いたい分だけ使えます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社マルキョウスマイルフーズ     担当: 小森 祐輝
■生冷 ウニ 特A品 【生食用】100gパック マルハニチロ
790円/100g(パック)(税込)

マルハニチロブランドですので品質には問題ありません
100gずつ小分けで必要な分だけ使えますので、大変
便利です。大手宅配寿司チェーン、回転寿司チェーン様
から年間通じてリピートを頂いている商品ですので安心
して使って頂けます、是非一度お試し下さい。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社樋口商店     担当: 樋口 敏伸
■国産豚ロースブロック 冷凍品
1,150円/kg(税込)

国産の豚ロースブロックです。
幅広い用途に使用可能な人気商品です。
1本から注文可能ですので使い勝手もOKです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 清水 洋介
■北海道産特大柳たこ2kg入 お刺身 すしネタ用 カルパッチョ 《格安コーナー出品中》
1,430円/1kg(税込)

★★Mマートポイント贈呈中★★
北海道太平洋沿岸で水揚げされた柳たこの足を使用し
皮を剥いてブランチング後凍結。柳たことしては特大
サイズです。100%可食部分なのでロスがなく手間の
省ける大変人気の商品です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社マルツボ     担当: 大坪 洋一
■鴨ロース
2,880円/kg(税込)

鴨の本場、フランス産ミュラール種のおいしい鴨肉です。
フォアグラを捕るための鴨で、肉厚で最高級の胸肉を
誇ります。特にマグレ・ド・カナールは高級レストランの
シェフの要望に応えるため育てられた肉厚と脂の
バランスが絶妙な贅沢な鴨肉です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社久本精肉店     担当: 久本 利幸
■冷めても美味しい!【無添加】サンマ竜田揚げ(衣付)
1,500円/kg(税込)

北海道産の鮮度・脂乗りとも良好なさんまを使用した
美味しいさんま竜田揚げです!丁寧に中骨、腹骨を取り
一口サイズにしました。お子様からお年寄りまで食べ
やすいようにシンプルに味付けをいたしました

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社樫村水産     担当: 樫村 義一
■新米 【26年産】高知県産こしひかり☆玄米30kgx1袋
6,500円/30kg(袋)(税込)

平成26年高知県産こしひかりの新米を昨年産よりお安く
お求めいただけます。高知県は日本一の日照時間を
誇る温暖な気候なので、太陽と雨の恵みを一杯に受け、
品質にムラがなく人気の高いお米になっております。

【商品詳細】
取り扱い出店社:高知ケンベイ株式会社     担当: 笹 麻梨
 
今週のМマート店機余報
第一印象が肝心です。
部下を注意する時は人格ではなく仕事を。
やる気のある人に任せてみる。
ピンチは必ずチャンスに繋がります。
接客は公平に。
人格以上の仕事は出来ない。
「儲ける」とは、「信じる者」と書いて「もうける」と読みます。
ストレス発散にカラオケで声を出して歌いましょう。
行きたい場所へ早く予約を入れると吉。
メニューのワースト3を捨てよう。
お客様に始まりお客様に終わる、を忘れずに。
食器の漂白洗浄が吉を生みます。
 
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従来の「商品名で検索」、「業者名で検索」、「業種別業者を表示」と併せて、食材探しにお役立てください。

「メニュー名で表示」→「畜産」、「水産」、「主食」の各項目からメニュー毎に商品検索ができます。

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農家、農業法人等の直売市場
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窯元、問屋の良品格安市場
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編集:村橋 info@m-mart.co.jp
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