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淡路島キムチ　M-MART店

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直売店

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  • 弊社は東京池袋「焼肉ウルフ」をはじめ日本各地に焼肉事業を展開する企業でありその中の自家製キムチ製造部門が独立したものが『淡路島キムチ』です。 元々は自社店舗での提供を目的としている為に開発には妥協せず納得ゆくまで試行錯誤を重ね満を持してリリースしたキムチが事業として2022年にスピンオフし「淡路島キムチ」が誕生しました。手間の掛かる工程を丁寧に重ねる事で幾つもの食材の味が織り重なり複雑なコクと深い旨味を兼ね備えたキムチが出来上がりました。 また製法もさることながら原料素材に非常にこだわりました。原料素材は数種類の韓国唐辛子と食材豊富な淡路島近海で獲れる魚介類や旬の野菜、フルーツなどを合わせて製造しています。その中でも淡路島キムチのヤンニョンの最大の特徴は淡路島の新鮮なイワシを淡路島の海水から作った塩で漬け込み半年以上熟成発酵させたミョルチジョッ(イワシの塩辛)を使用している事です。これを加える事でコクが増し味わい深くなります。ミョルチジョッ(イワシの塩辛)は魚醤の前段階のもので、扱いはやや難儀ですが深いコク作りには欠かせません。
  • こだわりの淡路島キムチを是非一度お試し下さい。レパートリーも豊富に取り揃えております。深くて濃く主張が明白な味わいに納得頂けると思います。継続ご注文や特注品やOEMなどのご相談等いつでも喜んで承ります。
社名 淡路島キムチ　M-MART店
業種 製造業
主商品 キムチ
買い手様評価 ※5点満点・過去の全商品取引が対象の評価です
[評価総件数(13)件中]

対応：(4.2)

品質：(4.1)
所在地 兵庫県洲本市本町2-3-2
TEL 0799-20-5605
FAX 0799-20-5605
URL --------------
配送 全国
配達 なし
インボイス適格請求書発行事業者の登録あり

トピックス

淡路島発のキムチブランド
淡路島をメインに大地の恵みと海の幸をふんだんに使用したMADE IN 淡路島の美味しいキムチが出来上がりました。こだわりの淡路島キムチを是非お試し下さい。

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担当：東田　太士
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