有限会社山利商店

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直売店

直売店:千葉中央卸売市場

  • 戦後の千葉には、 今のような公設市場がありませんでした。 当時の千葉で魚を手に入れるには、 「行商」から買うのが一般的でした。 私たちも、地元で獲れた海藻や魚を 売り歩く行商から始まりました。 「自分の足を使って、 必要としている人に魚を届ける」という想いが、 今の山利商店に受け継がれています。
  • とことん鮮度にこだわり、 1日でも長く活用できる商品をお届けする―。 これこそが、弊社が一番大切にしていることであり、お客様が求めてくださっていることだと考え、この処理方法を取り入れました。 漁師さんから受け継ぐ命を存分に活かし、飲食店の仕入れご担当者様やバイヤー様が求めるニーズに応えられるよう、江戸前鮮魚をはじめ珍しい魚の新しい卸・仕入れのカタチをご提案いたします
  • その答えが、「渦巻処理」です。
  • 渦巻処理とは、元来魚が持っている100%の魅力(旨味や良さ)を 従来よりも長い期間保ちながら提供できる特許技術です。
  • 従来の神経〆だけでは、魚は瞬時に絶命しないことが立証されております。 そのため、〆てから数分は過度なストレスがかかった状態となり、鮮度や味は後退し続けます。 渦巻処理ではこの点に着目し、脳と中枢神経を瞬時に取り除くことでストレスを最小限に抑えております。 うまみ成分を損なわず、鮮度を保つことができる今注目の技術を、ぜひご自身の目と舌でお確かめください。      (当社HPには渦巻処理動画も掲載しております。その画期的且つスピーディーな処理技術をご確認下さい)
社名 有限会社山利商店
業種 鮮魚仲卸
主商品 高級鮮魚
所在地 千葉県千葉市美浜区高浜2-2-1
TEL 043-248-3404
FAX 043-248-3405
URL --------------
配送 全国
配達 なし

トピックス

千葉県内の魚介類の仕入れは山利商店におまかせ!
唐突ですが、「その仕入れ...満足していますか?」
ちょっとでも疑問を抱かれたら、『山利商店』がお役に立ちます。
「とことん鮮度にこだわり、1日でも長く活用できる商品をお届けする!」弊社が一番大切にしている事で、同時にお客様が求めてくださっていることだと考え、「渦巻処理」を取り入れました。
漁師さんから受け継ぐ命を最大限活かし、飲食店の仕入れご担当者様やバイヤー様が求めるニーズに応えられるよう、江戸前鮮魚をはじめ珍しい魚の新しい卸・仕入れのカタチをご提案いたします。
(※「渦巻処理」とは元来魚が持っている100%の魅力(旨味や良さ)を従来よりも長い期間保ちながら提供できる特許技術です。)

皆さま、はじめまして。
山利商店三代目の宮間透仁(ゆきひと)です。
この度、エムマートさんに出店する事となりました。
これまでの御社の仕入れを一変させる様なお魚や貝類をお届けしたく思ってます。色々なご相談などにも応じさせて頂きますので、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

営業日のご案内

※休業日は電話での承り並びお問い合わせ、メール連絡はお休みさせて頂きます。

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直売店あります
担当:宮間透仁
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