弊社ではチルド【生】の商品を極力オススメしておりますが、賞味期限についてご案内させていただきます。
一般的に鶏肉チルド品の賞味期限は製造から７〜８日間程度です。賞味期限を大きく３つに分けたとすると、最初の１〜３日は非常に旨い、４〜６日は旨い、最後の２日間はふつう、もちろん賞味期限を１〜２日間過ぎても食べられなくなるわけではありません。しかし鶏肉の旨さは鮮度に大きく比例しますので賞味期限日の２日前くらいには消費されているのが理想ですし、大半の繁盛店もそうしているようです。せっかくのチルド【生】でも賞味期限ギリギリや過ぎてしまうのであれば、鮮度の良い冷凍品【※冷凍原料肉の賞味期限は通常製造日から２年間ですが製造から６か月以内】の方が美味しい場合もあります。チルド【生】の方が美味しいという点に変わりはありませんが、使い方によっては冷凍品という選択肢も考慮しながら賞味期限のなるべく前に消費していくことが、飲食されたお客様の満足度に必ず結ばれると考えております。
弊社でもなるべく賞味期限の長い商品の出荷を心掛けております。※大型連休や年末年始などによる産地休みの際はご容赦ください。 |
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