| 商品名 |
1kg売◆牛サーロインひきスジ・希少部位/やわらか時短調理可能cp
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|---|---|
| 単価 | 1,580円/kg |
| 販売最小ロット | 1,580円/1kg/パック |
| 生(原)産地 | ＮＺ、豪州、国産 |
| 加工地 | 日本 |
| 提供総数量 |
1kg/パック 現在残り（100） |
| 形態 | 1kg/パック |
| 荷姿 | 1kg/パック |
| サイズ | 約1kg 1kg/パック |
| 賞味期限 | 発送日から6ヶ月以上 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 解凍方法 | 自然解凍（冷蔵庫にて） |
| 納期/発送体制 | 受注日より受注日より3営業日以内/冷凍便営業日以内に発送 |
| 運送費 | 送料表 |
| 納入実績 | レストラン、居酒屋、 |
| 参考メニュー | 冬場のおでんや煮込み、牛筋カレー、 |
| 原材料、食品添加物 | 牛サーロイン引き筋 |
| 地域 | 送料 | 重量 |
|---|---|---|
| ◆ヤマト運輸の冷凍便（通常はヤマト運輸で発送させていただきます） 商品重量が13kg以内、サイズは(縦＋横＋高さ)120cm以内となります。 重量につきましてはパッケージに記載される重量の合計と致します。 ＊但し、荷物の種類によって、佐川急便、ランテックを併用してまいりますので、詳細はお電話にてお問い合わせくださいませ。 |
ヤマト時間指定可能r 午前中 14時〜16時 16時〜18時 18時〜20時 19時〜21時 |
下記の重量は基本的に商品重量とお考え下さい サイズは(縦＋横＋高さ)の長さです |
| ◆2023.10.22（午前0時00分より適用致します。） ヤマトの送料値上げ及びピッキング・梱包の手数料の値上げにより、 送料を一部値上げさせていただくことになりました。ご理解いただきますよう宜しくお願い申し上げます。 |
ヤマト時間指定可能r 午前中 14時〜16時 16時〜18時 18時〜20時 19時〜21時 |
下記の重量は基本的に商品重量とお考え下さい サイズは(縦＋横＋高さ)の長さです |
| （Ａ）北海道(翌々日到着）3日目 | 2000円 (クール代込） (代引手数料弊社負担) |
100サイズ＆10kgまで （商品重量10kgまで） |
| （Ｂ）北海道(翌々日到着）3日目 | 2100円 (クール代込） (代引手数料弊社負担) |
120サイズ＆13kgまで （商品重量13kgまで） |
| （Ａ）関東(翌日）2日目 | 1500円 (クール代込） (代引手数料弊社負担) |
100サイズ＆10kgまで （商品重量10kgまで） |
| （Ｂ）関東(翌日）2日目 | 1600円 (クール代込） (代引手数料弊社負担) |
120サイズ＆13kgまで （商品重量13kgまで） |
| （Ａ）信越（翌日）2日目 | 1500円 (クール代込） (代引手数料弊社負担) |
100サイズ＆10kgまで （商品重量10kgまで） |
| （Ｂ）信越（翌日）2日目 | 1600円 (クール代込） (代引手数料弊社負担) |
120サイズ＆13kgまで （商品重量13kgまで） |
| （Ａ）東北・関西（翌日）2日目 | 1600円 (クール代込） (代引手数料弊社負担) |
100サイズ＆10kgまで （商品重量10kgまで） |
| （Ｂ）東北・関西（翌日）2日目 | 1700円 (クール代込） (代引手数料弊社負担) |
120サイズ＆13kgまで （商品重量13kgまで） |
| （Ａ）北陸・中部（翌日）2日目 | 1600円 (クール代込） (代引手数料弊社負担) |
100サイズ＆10kgまで （商品重量10kgまで） |
| （Ｂ）北陸・中部（翌日）2日目 | 1700円 (クール代込） (代引手数料弊社負担) |
120サイズ＆13kgまで （商品重量13kgまで） |
| （Ａ）中国・四国(翌々日）3日目 | 1700円 (クール代込） (代引手数料弊社負担) |
100サイズ＆10kgまで （商品重量10kgまで） |
| （Ｂ）中国・四国(翌々日）3日目 | 1800円 (クール代込） (代引手数料弊社負担) |
120サイズ＆13kgまで （商品重量13kgまで） |
| （Ａ）九州(翌々日)3日目 | 2000円 (クール代込） (代引手数料弊社負担) |
100サイズ＆10kgまで （商品重量10kgまで） |
| （Ｂ）九州(翌々日)3日目 | 2100円 (クール代込） (代引手数料弊社負担) |
120サイズ＆13kgまで （商品重量13kgまで） |
| （Ａ・Ｂ）沖縄(翌々日)3日目(離島・一部地域除く） ＊一部地域は4日目となる場合があります。 ＊沖縄のみ統一料金とさせていただきます。 |
3500円 (クール代込） (代引手数料弊社負担) |
120サイズ＆13kgまで （商品重量13kgまで） |
| 【佐川急便】 ◆14-20kgの荷物につきましては佐川急便での配送が可能でござい ます。佐川便につきましては詳しくは弊社までお問い合わせください。 |
◆佐川急便 3200円（東北〜関西、中国・四国） 3500円（北海道・九州） ＊沖縄・一部離島は 不可となります |
140サイズ＆20kgまで （商品重量20kgまで） |
| 【ランテック便】 ◆5ケースまで一律料金で発送可能なランテック便もございます。但し代引きはできませんので、銀行振込、Mコイン、クレジット支払いのみと なります。 佐川便、ランテック便につきまして、詳しくは弊社までお問い合わせ ください。 |
ランテック便 （沖縄・離島を除く）また道幅の狭い地域や大型トラックが入りにくい地域は不可となります。 100サイズを超える場合はお見積りさせていただきます。 |
1個の最大のサイズは 100サイズ＆10kgまで |
◆商品説明◆
◆ＮＺ、豪州、国産牛のサーロイン部位限定のひきスジになります。
サーロインの部位は非常にに認知度の高い部位で腰肉の筋になります。希少性が高く、一般的にはあまり流通していませんが味わいが濃厚でカレーなどの料理に相性のよいすじになります。
一頭に2枚しかないので高価であることは間違いないのですが、人気のある商品として販売されています。
牛脂注入サーロインを製造する際、除去するサーロインのひきスジのみをパックしました。
◆牛引きすじは、細かく引き裂いたすじのことで、より細かく脂肪や筋繊維が混ざり合っています。
見た目は細い繊維状で、脂肪も適度に含まれているので、料理に使用した時に全体的にとろみや旨味が出やすいというメリットがあります。牛引きすじは、牛すじよりも煮込み時間が短く済み、使い勝手抜群です。
カレーの具材や煮込み料理、炒め物など、幅広い用途で活躍します。冬場のおでんや煮込み原料として、需要がかなりございます。
◆牛筋との大きな違い：
牛すじは、牛の筋肉の中にある太いすじのことを指します。一般的には 牛のすねや腿の部分から取り出されたもので、非常に硬い筋膜がです。丁寧な下処理と長時間煮込むとコラーゲンがとろけて、食感はしっかりとした弾力があり、噛むほどに味わいが広がるのが特徴です。
煮込み料理にはとても適しており、牛すじカレーや牛すじ煮込み、どて煮など幅広く使われています。