| 商品名 |
手箱きじガラ 手羽付 鶏肉より濃厚な旨味 上質な脂の雉肉
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|---|---|
| 単価 | 1,080円/1kg(単価) |
| 販売最小ロット | 1,080円/1kg（3kg以上でお願いします） |
| 生(原)産地 | 高知県 |
| 加工地 | 高知県 |
| 提供総数量 |
1kg（3kg以上でお願いします） 現在残り（100） |
| 形態 | 袋 |
| 荷姿 | 袋 |
| 重量 | 約3kg
袋 |
| 賞味期限 | 発送日から1ヶ月以上 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 解凍方法 | 自然解凍 |
| 納期/発送体制 | 受注日より受付日より5日以内営業日以内に発送
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| 運送費 | 送料表 |
| 納入実績 | 洋食店、旅館の和食、ラーメン店、カレー屋 |
| 参考メニュー | すき焼き、寄せ鍋、しゃぶしゃぶ |
| 原材料、食品添加物 | 高麗キジ（高知県産） |
全評価回数1614件（2020年10月〜2026年9月03日）
出店社対応 4.6点/5点
1点0件 2点1件 3点51件 4点538件 5点1024件
商品品質 4.4点/5点
1点1件 2点4件 3点81件 4点668件 5点860件
【直近コメント（長文抜粋）】
良かったです
とてもイイ商品です。リピートします！
いつも迅速な対応ありがとうございます
いつも美味しい商品ありがとうございます
大変満足しております
値段の割に美味い
美味くない食べ残される
敏速夏対応でありがたいです。
お店の対応が素晴らしい
蒸すとフワフワでとても食感がよかったです
可愛く季節感が有り喜ばれております
| 配送料備考 |
| ヤマト運輸と佐川急便の二社併用となり、送料が下がります。（2025年4月9日） お客様にご愛顧いただき輸送量が増えて、一部送料を下げることが出来ました。（2025年12月1日） * * * * * * お届けに必要な送料を請求させていただきます。 【ヤマト運輸】【佐川急便】で発送いたします。 商品の梱包重量または梱包サイズの大きい方が適用されます。 商品によっては、サイズが満たない場合でも、その上の送料や複数個口になる場合がございます。 ※1ケースを越える瓶モノなど、輸送事故を防ぐ目的で複数小口に分ける事があります。 冷蔵と冷凍を同時にご注文の場合＝別個口発送いたします。 常温と冷蔵を同時にご注文の場合＝冷蔵に同梱発送いたします。 ※真冬の北海道など、常温品が凍結する場合に冷蔵で発送する可能性があります。 【ヤマト運輸】【佐川急便】の選択について 運賃が安いほうの宅配業者で発送します。 お届け日指定があるときは、料金より、お届け日を優先させます。 （佐川の翌日午後配達地域は遅延可能性が高いため翌々日で算出します） お届け時間指定があるときは【ヤマト運輸】で発送します。 【佐川急便】は法人向けの時間指定が（原則）出来ません。 北海道は指示無い限り【ヤマト運輸】で発送します。【ヤマト運輸】のほぼ2日に対して 【佐川急便】が道南3日、札幌4日、道北・道東5日と日数が掛かりすぎるため。 離島（沖縄本島含む）など【ヤマト運輸】で発送します。【佐川急便】は別見積のため。 温度別に複数小口になるとき（例「冷凍」+「常温」）は、それぞれ宅配業者を選定します。 同一温度で複数小口になるとき（例「冷凍」+「冷凍」）は、同じ宅配業者で届けます。 災害時、繁忙期など、より正確な運行が望める宅配事業者を選定することがあります。 交通事情等により予定通り配達できない事がありますので予めご了承ください。 |
| 地域 | 送料 | 重量 |
|---|---|---|
| ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ヤマト運輸 クール便 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ |
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■北海道（北海道） |
1,925円 2,200円 2,530円 3,025円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
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■北東北（青森・秋田・岩手） ■南東北（宮城・山形・福島） |
1,485円 1,595円 1,760円 2,090円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
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■関東（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨） |
880円 1,045円 1,265円 1,870円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
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■信越（新潟・長野） |
1,265円 1,375円 1,540円 1,870円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
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■北陸（富山・石川・福井） |
1,155円 1,265円 1,430円 1,760円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
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■中部（静岡・愛知・三重・岐阜） |
1,155円 1,265円 1,430円 1,760円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
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■四国（香川・徳島・愛媛・高知） |
1,155円 1,265円 1,430円 1,760円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
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■関西（大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫） |
825円 935円 1,100円 1,595円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
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■中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根） |
990円 1,100円 1,265円 1,595円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
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■九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島） |
990円 1,100円 1,265円 1,595円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
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■沖縄（沖縄） |
1,595円 2,200円 2,860円 3,685円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
| ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ヤマト運輸 常温便 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ |
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■北海道（北海道） |
1,650円 1,870円 2,090円 2,310円 2,530円 2,750円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ25kg以内常温 |
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■北東北（青森・秋田・岩手） ■南東北（宮城・山形・福島） |
1,210円 1,265円 1,320円 1,375円 1,430円 1,485円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ25kg以内常温 |
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■関東（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨） |
605円 715円 825円 1,155円 1,210円 1,265円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ25kg以内常温 |
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■信越（新潟・長野） |
990円 1,045円 1,100円 1,155円 1,210円 1,265円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ25kg以内常温 |
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■北陸（富山・石川・福井） |
880円 935円 990円 1,045円 1,100円 1,155円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ25kg以内常温 |
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■中部（静岡・愛知・三重・岐阜） |
880円 935円 990円 1,045円 1,100円 1,155円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ25kg以内常温 |
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■四国（香川・徳島・愛媛・高知） |
880円 935円 990円 1,045円 1,100円 1,155円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ25kg以内常温 |
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■関西（大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫） |
550円 605円 660円 880円 935円 990円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ25kg以内常温 |
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■中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根） |
715円 770円 825円 880円 935円 990円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ25kg以内常温 |
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■九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島） |
715円 770円 825円 880円 935円 990円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ25kg以内常温 |
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■沖縄（沖縄） |
1,320円 1,870円 2,420円 2,970円 3,520円 4,070円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ25kg以内常温 |
| ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 佐川急便 クール便 ※佐川急便は離島など別見積となります ※法人がお届け先の場合時間指定が出来ません ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ |
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（注）北海道は、指示無い限り【ヤマト】で発送。【佐川】道南3日〜道北・道東5日のため。 ■北海道 |
1,089円 1,463円 1,903円 3,355円 4,070円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール 140サイズ30kg以内クール |
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■北東北（青森・秋田・岩手） |
946円 1,221円 1,573円 2,915円 3,630円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール 140サイズ30kg以内クール |
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■南東北（宮城・山形・福島） |
913円 1,122円 1,386円 2,915円 3,630円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール 140サイズ30kg以内クール |
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■関東（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨） |
891円 1,078円 1,298円 2,695円 3,410円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール 140サイズ30kg以内クール |
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■信越（新潟・長野） |
869円 1,034円 1,199円 2,695円 3,410円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール 140サイズ30kg以内クール |
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■北陸（富山・石川・福井） |
902円 1,089円 1,320円 2,585円 3,300円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール 140サイズ30kg以内クール |
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■中部（静岡・愛知・三重・岐阜） |
869円 1,023円 1,188円 2,585円 3,300円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール 140サイズ30kg以内クール |
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■四国（香川・徳島・愛媛・高知） |
858円 990円 1,122円 2,585円 3,300円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール 140サイズ30kg以内クール |
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■関西（大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫） |
858円 979円 1,133円 2,475円 3,190円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール 140サイズ30kg以内クール |
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■中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根） |
847円 979円 1,111円 2,475円 3,190円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール 140サイズ30kg以内クール |
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■北九州（福岡・佐賀・長崎・大分） |
869円 1,001円 1,144円 2,475円 3,190円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール 140サイズ30kg以内クール |
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■南九州（熊本・宮崎・鹿児島） |
869円 1,023円 1,188円 2,475円 3,190円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール 140サイズ30kg以内クール |
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沖縄は【ヤマト】で発送します。 ■沖縄（沖縄） |
0円 |
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| ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 佐川急便 常温便 ※佐川急便は離島など別見積となります ※法人がお届け先の場合時間指定が出来ません ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ |
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（注）北海道は、指示無い限り【ヤマト】で発送。【佐川】道南3日〜道北・道東5日のため。 ■北海道 |
1,155円 1,353円 1,595円 1,914円 2,068円 5,060円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ30kg以内常温 170サイズ50kg以内常温 |
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■北東北（青森・秋田・岩手） |
847円 1,045円 1,287円 1,606円 1,760円 4,070円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ30kg以内常温 170サイズ50kg以内常温 |
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■南東北（宮城・山形・福島） |
847円 1,045円 1,287円 1,606円 1,760円 3,685円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ30kg以内常温 170サイズ50kg以内常温 |
|
■関東（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨） |
693円 891円 1,133円 1,452円 1,606円 3,410円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ30kg以内常温 170サイズ50kg以内常温 |
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■信越（新潟・長野） |
693円 891円 1,133円 1,452円 1,606円 3,245円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ30kg以内常温 170サイズ50kg以内常温 |
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■北陸（富山・石川・福井） |
616円 814円 1,056円 1,375円 1,529円 3,025円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ30kg以内常温 170サイズ50kg以内常温 |
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■中部（静岡・愛知・三重・岐阜） |
616円 814円 1,056円 1,375円 1,529円 2,915円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ30kg以内常温 170サイズ50kg以内常温 |
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■四国（香川・徳島・愛媛・高知） |
616円 814円 1,056円 1,375円 1,529円 2,530円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ30kg以内常温 170サイズ50kg以内常温 |
|
■関西（大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫） |
550円 737円 979円 1,298円 1,452円 2,640円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ30kg以内常温 170サイズ50kg以内常温 |
|
■中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根） |
550円 737円 979円 1,298円 1,452円 2,420円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ30kg以内常温 170サイズ50kg以内常温 |
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■北九州（福岡・佐賀・長崎・大分） |
638円 836円 1,078円 1,397円 1,551円 2,640円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ30kg以内常温 170サイズ50kg以内常温 |
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■南九州（熊本・宮崎・鹿児島） |
660円 880円 1,100円 1,430円 1,595円 3,025円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ30kg以内常温 170サイズ50kg以内常温 |
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沖縄は【ヤマト】で発送します。 ■沖縄 |
0円 |
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◆商品説明◆
手箱きじのガラです。濃厚で良い脂の出汁がとれます。別売りの胸ももセットと併せてお使いください。
数羽分、約1.5〜3kg/袋の量り売りです。約3kg以上で賜ります。最終価格は計量後決定します。
出来るだけ希望重量に揃えますが誤差が大きいです。ご了承ください。
《雉について》
雉は、日本の国鳥で、大嘗祭の「大饗の儀」で焼きじが提供されるなど、現在でも宮中で重要な機会で食されている高級食材です。
きじ肉は、歯ごたえがしっかりしていて、旨味が強く、噛めば噛むほど旨味が出てきます。
クセが無く食べやすいのが特徴です。
きじガラからは、濃厚な出汁が取れます。軍鶏より濃く、ブロイラーより良い脂汁です。
鶏肉とはかなり異なり、栄養価を比べてみても蛋白質が多く脂質が少なく、カロリーが鶏肉の半分くらいです。またミネラル（特にリン・カリウム）を多く含んでいます。
鍋がよく知られていますが、淡白でクセがないので、すき焼き、オーブン焼き、焼き鳥、しゃぶしゃぶなどさまざまな料理に合います。
《献上手箱きじ》
四国の霊峰石鎚山系の手箱山。仁淀ブルーで知られる仁淀川と吉野川の水源付近で、水と緑豊かな自然のなかで育てられます。
南国イメージが強い高知県ですが、標高700ｍの雉舎付近は雪が積もります。
きじは、厳冬期を越え、脂つきが良い身が締まった肉になります。
デリケートな雛鳥は暖房による温度調整で冬を越します。
ストレスを与えないよう、太陽の光たっぷりの平飼い、広々とした鶏舎でのびのびと運動できる広さを確保しています。
５羽/平方ｍ（比較：ブロイラー約18羽/平方ｍ）の広い地面を自由に走り、止まり木の設置により立体的な運動空間も実現しています。
美味しさのこだわり、安全・安心をお届けするために、地元農家の無農薬・減農薬の野菜（きゅうり・南瓜・茄子）、高知県産の果物（梨・ぶどう・スイカ）を与えて育てています。
肉に臭みがなくなり、フルーティーな肉になります。
又、かぼちゃ・スイカの皮などは突っついて雉のストレス解消にもなります。
知識や経験に基づいた高度な技術はもとより、野生に近いきじの気持ちが解るスタッフの熱い思いが、元気で健康なきじを育てます。
ブロイラーが平均47.2日で出荷されるのに対して、きじは240日かけて大切に育てられます。（※飼育期間の長さ＝飼料費の高さ）
春先に生まれたばかりのひなをガスストーブで温める。ストーブめがけて団子状に集まったひなが圧死するのを防ぐため、夜間や２時間おきに見回る必要がある。
弱いキジが周りから攻撃されるいじめもある。標的となったキジは別の小屋に避難させる必要がある。発見が遅れると死んでしまう。
毎日注意深く一羽一羽を観察する。（朝日新聞19.03.06）