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■ジベッロ産クラテッロ ケーシングなしハーフカット
DOPに指定されたパルマ産の豚もも肉の中で、もっとも美味しいと言われる尻肉(クラッチャ)のみを使用し、約10か月間熟成させた最高級の生ハムです。
柔らかでシットリとした食感と優しく繊細な風味が楽しめます。
冬になると一面強い霧が立ち込めるジペッロの熟成室の床にはワインが撒かれ、こうすることで熟成中に生まれる甘さに深みが加わり、上品でフルーティーな香りにあふれた余韻をより長く楽しむことができます。
使い勝手を良くするため、現地でケーシングを外しハーフカットにしてあります。
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チルド（生）品と冷凍品を同時注文された場合、冷凍便で発送しますので、チルド商品も冷凍になります。冷蔵便希望とコメント頂ければ冷凍品は少し緩みますが、季節により冷蔵便で発送できる場合もあります。
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取扱社名：とりつう 株式会社
| 単価： | 12,960円/kg 不定貫商品(重量は個体によって違います)（税込） |
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| 販売最小ロット： | 32,400円/約２.５ｋｇ（２パック）※１本分（税込） | |
| 生(原)産地： | イタリア エミリア＝ロマーニャ州パルマ県 | |
| 加工地： | イタリア エミリア＝ロマーニャ州パルマ県 | |
| 形態： | パック（箱） | |
| 荷姿： | 約２.５ｋｇ（約１～１.５ｋｇ×２パック） | |
| サイズ： | 約2.5kg(約１～１.５ｋｇ×２パック) | |
| 賞味期限： | 製造日から１０ヶ月(冷蔵) | |
| 納期/発送体制： | 受注日より3日以内/冷蔵便 | |
| 運送費： | 別途送料表を参照して下さい | |
| 納入実績： | 飲食店 | |
| 参考メニュー： | オードブル | |
| 原材料、食品添加物： | 豚もも肉（骨なし）、食塩、香辛料、発色剤（硫酸Ｎａ） | |
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| ■買い手様からの品質評価点 （5点満点・過去の全商品取引が対象の評価です） |
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| この商品の評価： | 評価が3件未満です | |
| 当該企業過去出品全品評価自動集計： |   評価総件数：21,680件 |
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| お客様の声 | ||
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