商品詳細

■琵琶湖産小あゆ(BQF冷凍)

琵琶湖産小あゆ(BQF冷凍)
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◆こだわりの琵琶湖産天然小鮎
琵琶湖産の天然小鮎を使用しています。日本最大の湖である琵琶湖では体長10センチに満たない鮎が生息しており、小さいまま湖で一生を過ごします。この鮎は「小鮎」と呼ばれ、世界中でも琵琶湖だけに生息する珍しい鮎です。小さいながらも鮎独特の上品でほのかなほろ苦さがあります。

【豆知識】なぜ琵琶湖の小鮎は大きくならないのか?
琵琶湖の鮎が大きくならない理由には餌に関係があると言われています。琵琶湖のような止水域では、河川のように鮎の好物であるケイ藻やラン藻などの付着性藻類が少なく、小鮎は湖中に浮遊している小さなプランクトンを食べていますが、これでは栄養が足らないため大きくならないのです。
琵琶湖の小鮎は河川へ放流されたり、養殖されたり、そのまま遡上して川で生息するようになると大きく成長します。そのため、琵琶湖の稚鮎は河川への放流用や養殖用として全国に出荷されています。

◆商品規格について
・小鮎の体長約9cm、重量約5g/尾。
・ケースサイズは縦47×横31×高さ20cm。

取扱社名:木村水産株式会社


単価: 1,860円/1kg(1袋)(税込)
販売最小ロット: 18,600円/1kg×10袋/ケース(税込)
生(原)産地: 琵琶湖産
加工地: 滋賀県
提供数量: 現在残り(8)
形態:
荷姿: 1kg×10袋/ケース
サイズ: 約12kg(箱重量含む)
賞味期限: 1年間(冷凍)
解凍方法: 自然解凍、流水解凍
納期/発送体制: 受注日より3営業日以内発送/冷凍便
運送費: 100サイズ 別途送料表を参照して下さい 
納入実績: 外食、中食、スーパーマーケット
参考メニュー: 唐揚げ、天ぷら、素焼き、南蛮漬け等
原材料、食品添加物: 鮎(琵琶湖産)
【受注最小注文】 1kg×10袋/ケース ×   
■買い手様からの品質評価点
(5点満点・過去の全商品取引が対象の評価です)
この商品の評価: 評価が3件未満です
当該企業過去出品全品評価自動集計: 評価が3件未満です
担当 木村 有作
この商品の出品社情報
木村水産株式会社
担当 木村 有作

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