リブ・サーロインセットになります。
リブロースは、もっとも厚みのある部分で霜降りが入りやすい部位です。適度な脂肪分を含み、旨味があり、肉質もきめ細やかで肉の風味はトップクラスの人気部位です。
サーロインは、ステーキ用肉として最高の肉質が人気です。やわらかく甘みがありジューシーで高単価メニューとして提供可能です。
■ステーキ、焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼きに大変おすすめです。
■商品は、リブ(ノーマル)サーロ(3分割)です。
1.特徴
●褐毛和牛は黒毛和牛に比べ、【脂肪分が少なく、赤身が多い牛肉】で、【赤身の旨味と適度な脂肪のバランスのよさが特徴で、柔らかい牛肉】です。
●おいしく、健康的で、安心して食べられる【大変希少な品種】です。
※本商品は原体商品ですので整形が必要になります。
(整形とは商品の脂や筋を取り除く作業)
本商品の整形後の歩留は約70〜85%になります。
(商品歩留はあくまで目安な為、商品事に個体差はありますのでご了承下さい)
詳しくは、お問い合わせ下さい。
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お客様各位:
平素はオオツカ株式会社ご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。
弊社はあか牛を専門に扱っており、熊本では圧倒的シェアを誇っております。現在では首都圏の大手百貨店、スーパー、外食専門店(和食、洋食)、ホテルとも取引があります。特に近年の健康志向により消費者人気が高いです。
『赤身の味にこだわる方、健康志向のお肉を取り扱いたい方、他の飲食店にはないお肉を扱いたい方は是非、弊社にご相談下さい。』
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
取扱社名:オオツカ株式会社
単価: | 8,000円/kg 不定貫商品(重量は個体によって違います)(税込) |
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販売最小ロット: | 136,000円/1本(サーロイン約12kg、リブロース約5kg)(税込) | |
生(原)産地: | 熊本 | |
加工地: | 熊本 | |
種別: | 和牛(未経産/メス・去勢) | |
形態: | 真空パック | |
荷姿: | 1セット/ケース | |
サイズ: | 約17kg 約17kg((サーロイン約12kg、リブロース約5kg)) |
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賞味期限: | 到着日より3ヶ月保証致します。(冷凍) | |
解凍方法: | 冷蔵庫にて自然解凍 | |
納期/発送体制: | 受注日より3営業日以内発送/冷蔵佐川宅急便 | |
運送費: | 別途送料表を参照して下さい | |
納入実績: | 全国有名百貨店、ホテル、外食専門店(和食、洋食) | |
参考メニュー: | ステーキ、ローストビーフ、すき焼き、しゃぶしゃぶ | |
原材料、食品添加物: | なし | |
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■買い手様からの品質評価点 (5点満点・過去の全商品取引が対象の評価です) |
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この商品の評価: | 評価が3件未満です | |
当該企業過去出品全品評価自動集計: | 評価総件数:540件 |
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お客様の声 | ||
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