■夏の旬の高級感のある食材です
京料理で盛んに使われている鱧をお届けいたします。
骨の柔らかい活け鱧(瀬戸内海産)を
機械で長いまま骨切りをして
真空パックに詰めて、冷凍致しました。
活け鱧を使うことにより、
身のふっくらした状態でお使いいただけます。
丁寧な下処理を いたしますので
臭みのない鱧に 仕上がっています。
※頭付き2匹500gで1kgとなります。
骨切りにした状態でお送り致しますので
1パック約600g前後となりますので、
宜しくお願い致します。
取扱社名:有限会社 山豊
単価: | 2,160円/1kg(税込) | |
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販売最小ロット: | 2,160円/1パック/1kg(2匹/真空パック)(税込) | |
生(原)産地: | 淡路島産、愛媛県産、徳島県産 等(瀬戸内海産) | |
加工地: | 京都 当社 | |
形態: | 発砲スチロール | |
荷姿: | 2匹真空パック(長いまま骨切りした活け鱧) | |
サイズ: | 約600g(頭付きの状態で500gサイズ2匹) | |
賞味期限: | 3ヶ月(冷凍) | |
解凍方法: | 自然解凍 | |
納期/発送体制: | 受注日より3日以内/冷凍便 | |
運送費: | 別途送料表を参照して下さい | |
納入実績: | 料亭、和食、旅館、ホテル、居酒屋 等 | |
参考メニュー: | 焼き物、天麩羅、椀物、鍋料理 等 | |
備考: | 頭付きの丸の状態で 1匹500gの鱧を開いて骨切りしますので、届いた時の重さは 1匹約300gになります。 | |
原材料、食品添加物: | はも | |
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■買い手様からの品質評価点 (5点満点・過去の全商品取引が対象の評価です) |
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この商品の評価: | ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 評価総件数:10件 |
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当該企業過去出品全品評価自動集計: | ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 評価総件数:1,297件 |
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