商品名 | 業務用 味付海苔100束(12切5枚)【別印】x12袋
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単価 | 1,080円/200g(100束入/袋) |
販売最小ロット | 12,960円/12切5枚100束×12袋(税込) |
生(原)産地 | 国産 |
加工地 | 国産 |
形態 | チャック付き袋 |
荷姿 | 100束×12袋/箱 |
サイズ |
約2.8kg 0.2kg×12入 |
賞味期限 | 製造日より約11ヶ月(賞味期限残7ヶ月以上の物を出荷します)(常温) |
納期/発送体制 | 受注日より3営業日以内に出荷 |
運送費 | 別途送料表を参照して下さい。 送料表 |
納入実績 | レストラン、居酒屋、スーパー、ホテル、旅館 |
参考メニュー | 朝定食、定食 |
原材料、食品添加物 | 乾のり(国内産)、のり調味液(砂糖、醤油、発酵調味料、食塩、水あめ、味醂、えび、かつおエキス、ポークエキス、酵母エキス、昆布)/調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、香辛料抽出物 (一部に小麦・えび・大豆・豚肉を含む) |
栄養成分表示 | 1束(12切5枚)あたり 熱量 4.4kcal たんぱく質 0.45g 脂質 0.03g 炭水化物 0.58g 食塩相当量 0.06g |
この商品の評価 | 評価が3件未満です |
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お客様の声 | |
インボイス | 発行可 |
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海苔と一口に言っても産地が違えば、味や食感も違ったものになりますので
全国どこの海苔でもいいというわけではありません。
弊社の場合は東京湾の海苔の生産量が圧倒的に多かった昭和20年代から九州、
有明海産の原料を中心に扱っていたという成り立ちがあり、
「有明海産の原料に合う味」を念頭に研究を重ねタレを作り上げた経緯があります。
有明海産の海苔は全国でも美味しい海苔と定評があり「七福屋のタレとの相性は抜群」です。
写真のように全国から集まった海苔関係者が海苔の「※見付け(みつけ)」をして入札価格を決定します。 入札会場で実際に海苔を見て触って、焼くための見本も用意されていて、落札された海苔は七福屋の原料倉庫に保管されます。
※「見付け」とは当日の入札会に出品される海苔を見定め「どの銘柄、等級の海苔」に「いくらの入札価格」をつけるか事前に下見する大切な作業です。その結果、一番高い入札価格を付けた業者が「落札」します。
50年以上受け継がれた秘伝のタレ 「タレ作り担当」に一問一答~創業当時から受け継がれる七福屋の「秘伝のタレ」の秘密とは?~ Q:タレ作りを担当されてどのくらいになるのですか? Q:タレ作りで一番大変なことは? Q:では、タレ作りで嬉しかったことは? |
Q:では、タレの素材に対するこだわりは? Q:最後に担当の目標は? |
七福屋の味付け海苔が、食に厳しい大阪で50年以上もの間、お客様にご支持されている理由は じっくり時間と手間をかけたオリジナルの「秘伝のタレ」にあると考えています。 このタレこそ当店の創業者、初代社長が原料の配分を考えた上に作り上げた、七福屋にしかない門外不出の「秘伝のタレ」だからです。
国産の昆布、かつお節、えびをベースにダシをとり、有機丸大豆醤油で味をととのえ、さらに長時間じっくりと寝かせることによりコクと深みのある味に仕上げていきます。
だし炊き場からは各素材が絶妙に絡み合った、何とも言えない濃厚な香りが漂ってきます。
海苔の良し悪しの判断基準に「味・香り・口どけ」がありますが製品の出来上がりを左右するのも「焼き加工~味付け加工」の行程です。
海苔は焼くことによって海苔の細胞壁が壊れて口どけが良くなります。
焼きが浅いと「芯」が残った様な食感になります。 かといって焼きすぎると苦くなり、海苔本来の風味が飛んでしまいます。 この、微妙な焼き加減を調整するのが私たちの腕の見せ所でもあります。
そして、焼いた海苔に味を付けるわけですが、海苔によっては味付けのタレを吸収しやすいものやそうでないものがあります。 ここでも、海苔によってタレの付き方の調整が欠かせないのです。
最終的に色艶だけでなく、必ず原料ごとに味見をして出来上がりをチェックします。
配送料備考 |
【佐川急便】または【福山通運】で発送いたします。 交通事情等により予定通り配達できない事がありますので 予めご了承ください。 |
地域 | 送料 | 重量 |
※ご注意 商品の梱包重量または梱包サイズの大きい方が適用されます。 商品によっては、重量が満たない場合でもその上の送料、または複数個口になる場合がございますのでご了承ください。 いずれも最高重量以上は2個口以上での発送になります。(梱包重量を含む) ★★★まとめ買いがお得です!★★★ 商品代金・税込み21600円以上で送料無料です!! |
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■北海道(北海道) |
2,420円 |
常温 |
■南東北(宮城・山形・福島) |
1,210円 |
常温 |
■関西(大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫) |
660円 |
常温 |
■南九州 |
990円 |
常温 |
■沖縄(沖縄) |
2,970円 |
常温 |
■北東北(青森・秋田・岩手) ■離島(北海道・沖縄以外) |
1,320円 |
常温 |
■関東(茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨) ■信越(新潟・長野) ■北陸(富山・石川・福井) ■北九州 |
880円 |
常温 |
■中部(静岡・愛知・三重・岐阜) ■中国(岡山・広島・山口・鳥取・島根) ■四国(香川・徳島・愛媛・高知) |
770円 |
常温 |
七福屋販売 株式会社
〒530-0041 大阪府大阪市北区天神橋1丁目9番16号
TEL: 06-6352-6051
FAX: 06-6352-7892
担当: 房川 雅一
◆商品説明◆
価格で勝負!
年々高騰する海苔ですが、コストダウンのお手伝いできます!(製造時期・ロットにより多少品質が上下しますのでご理解ください)
原料海苔は国内産です。
オリジナルの「秘伝のタレ」でご飯のお供に最高です