■冷凍　国産　もも串　30g　焼き鳥用【200本】

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【ケース特価】自社工場で熟練の刺し子さんが心を込めて刺した商品です。
１つ１つ中にある骨を取って刺してあります。
丸串15cmを使っています。

☆箱の中で一段ずつシートがひかれているので、焼き鳥が取りやすくなっています。

昨今、海外の食品加工技術は目を見張るものがあります。
コンビニで提供されているタイ産の冷凍フライドチキンは
賞味期限が製造後540日と長いものもあります。
私たちは処理してから、通常約2週間ぐらいの鶏肉を加工しています。
この新鮮さが、輸入品の加工肉にはかなわない
おいしさを生むと私たちは確信しています。

国産のブロイラーは、タイ産やメキシコ産に比べて
生産コストが2倍になるという調査もあります。
国産の原料の割高感は拭えません。
「国産のブロイラー業界の生産環境については
「人手の問題、後継者の問題、輸入品の増大
内食需要の低迷といった状況で
どちらかといえば、やはり衰退傾向という部分が見られ
これも生産コストの割高感へつながっています
しかし私たちにできることとはなんなのか?」
お客様からのお声などを参考にしていくとそういった状況の中であっても
国内産の原料にこだわり企業努力をしていくことが私たちのすべきことだと確信しています。

冷蔵庫で一晩かけて解凍してください。お急ぎの場合は常温解凍を。
解凍時間は状況によって変化しますが、室温25度で１時間くらいが目安です。
解凍しすぎると水分がでてしまいせっかくの美味しさが流れ出てしまいます。
本来冷凍肉を解凍して、ドリップがでるのは鮮度がいい証拠です。
しかしいくら冷凍前の鮮度が良くても解凍前に美味しさを逃してしまってはもったいないです。
美味しく食べるには解凍すぎない事がポイントです。