商品詳細

■【不定貫】マンガリッツァ 肩ロース 原木 暫定2kg

マンガリッツァ 肩ロース 原木 暫定2kg

マンガリッツァ豚は、イベリコ豚とそのルーツを同じくします。19世紀頃から“マンガリッツァ豚”はヨーロッパで有名でしたが、その希少性から、ハンガリー国内でもなかなか食べることのできないものでした。

イベリコ豚が有名になり、ともすれば、マンガリッツァ豚の肉質もイベリコ豚と比較されることがあります。しかし、品種も国も違えば、また違った味わいがあります。-30度にもなる厳しいハンガリーの冬の間も、運動を続けて蓄える脂肪は特に上質で、マンガリッツァ豚の特徴の一つになっています。

〜牛肉を思わせる肉質〜
濃厚な赤身と低温で溶ける脂。脂肪分が多く、霜降り。豊富な不飽和脂肪酸。これが、イベリコと比較され、よく似ているとされている特徴です。

〜力強いイベリコ、繊細なマンガリッツァ〜
マンガリッツァ豚を口にした人々から、「上品」「さっぱりしている」と良く聞きます。イベリコ豚が力強いインパクトのある味とするならば、マンガリッツァ豚は、繊細な味わいといった感じでしょう。“マンガリッツァ豚”は、脂の口どけがよく後味もさっぱりとしています。でしゃばりすぎない上質な肉の味わいがあり、豚肉独特のくさみは少なく、口どけが良い−これが、上質な豚肉のなかでも、さらに「上品」「気品がある」「優美」といった言葉の似合う、“エレガントな豚肉”と言われる所以です。
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休日のお知らせ
12月29日〜1月4日までお休みさせていただきます。

1月8日より発送させていただきます。

宜しくお願いいたします。

取扱社名:京都フードパック株式会社


単価: 2,592円/1kg
不定貫商品(重量は個体によって違います)(税込)
販売最小ロット: 5,184円/暫定2kg(税込)
生(原)産地: ハンガリー
加工地: ハンガリー
形態:
荷姿: 1本/ケース
サイズ: 約2kg
賞味期限: 製造日より2年以内(賞味期限6ヶ月以内)ある商品を出荷(冷凍)
解凍方法: 自然解凍、冷蔵解凍
納期/発送体制: 受注日より3日以内/冷凍便、等
運送費: 別途送料表を参照して下さい 
納入実績: レストラン、居酒屋、スーパー、百貨店、等
参考メニュー: とんかつ、和食、洋食、焼肉、他
原材料、食品添加物: マンガリッツァ 肩ロース
【受注最小注文】 暫定2kg ×   
■買い手様からの品質評価点
(5点満点・過去の全商品取引が対象の評価です)
この商品の評価: 評価が3件未満です
当該企業過去出品全品評価自動集計:
評価総件数:15件
お客様の声
担当 脇川 努
この商品の出品社情報
京都フードパック株式会社
担当 脇川 努

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