商品詳細

■【不定貫】4年熟成 生ハム 100%イベリコ ハモン デ ベジョータ 原木【品切れ中】

4年熟成 生ハム 100%イベリコ ハモン デ ベジョータ 原木
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1956年創業の老舗生ハム製造会社フェルミン社が製造する高品質な後ろ足からとれた生ハムです。ハモン デ ベジョータ 100% イベリコです。
美食の宝石とも呼ばれまた、King of Iberico(イベリコ豚の王様)とも形容されるこの生ハムは、スペイン政府が承認した、純血のイベリコ豚のみを使用しています。
Ceboと呼ばれる穀物飼料で飼育することで肉に旨味を持たせます。
ベジョータとはどんぐりという意味で、どんぐりを食べる10-2月までの期間(モンタネラシーズン)にどんぐりを食べて育ちます。その肉をFerimin社では4年もの歳月をかけじっくり熟成させていきます。
肉質はイベリコ豚の特徴である霜降の肉は非常にバランスよく肉と脂が混ざっており、肉の旨味とオレイン酸が豊富な脂には甘さが凝縮されています。その上に、どんぐりの香りが漂い上品な味に仕上がっています。
本商品には豚の足そのままの原木、スライサーでカットされたハムの切り落とし、スペインの職人が芸術品のように切り落としたハンドカットの三種類をご用意しています。用途によって使い分けられます。

取扱社名:JapanExportAgent


単価: 60,000円/7kg(本)
不定貫商品(重量は個体によって違います)(税込)
販売最小ロット: 60,000円/1本(税込)
生(原)産地: スペイン
加工地: スペイン サラマンカ アルベルカ
形態: 真空パック
荷姿: 段ボールひと箱
サイズ: 8-9kg
賞味期限: 2019/7/20 冷蔵輸送になりますが、普段の保存は常温保存可能です。(常温)
納期/発送体制: 受注より5日以内に発送/ヤマトクール便
運送費: 別途送料表を参照して下さい 
納入実績:
参考メニュー: 最高級食材ですので、そのままご賞味いただくのがベストです。生ハムとチーズの盛り合わせ、パンコントマテの上に、ピンチョス、生ハムコロッケ
備考: 原木で常温保管が可能です。輸送時は冷蔵で送付いたします。真空パックから取り出し、
原材料、食品添加物: 100%イベリコ豚(95、300%)、塩(4、200%)、砂糖(0、459%)、pH調整剤(E-331 iii)(0.020%)、 保存剤(色剤)[E-252(0.015%)(亜硝酸塩)、E-250(0、006%)(硝酸塩)]発
【受注最小注文】 1本 ×   
■買い手様からの品質評価点
(5点満点・過去の全商品取引が対象の評価です)
この商品の評価: 評価が3件未満です
当該企業過去出品全品評価自動集計: 評価が3件未満です
担当 日高悠太
この商品の出品社情報
JapanExportAgent
担当 日高悠太

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