◆商品説明◆
※原料高騰により、2/27より1695円→2125円に値上となります。 食物繊維が豊富な食品、メンマの完全発酵、無漂白タイプ。極細タイプの塩メンマです。メンマ本来の色と完全発酵の独特の風味が楽しめます。塩抜きしてお好みの味付でお使いください。 ■塩抜き、戻し方 １．ザルに塩メンマを開け、付着してる塩を洗い落とす２．鍋に水10Lを入れメンマを入れる（メンマ1に対し水5の割合が目安です）。沸騰する手前（80℃くらい）で火を止め1時間放置３．お湯を捨て（捨てる際に全体的に軽く揉んでメンマのアクを抜く感じ）２．の工程をもう1度行う。塩抜き完了。４．10Lの水にメンマを入れ6〜12時間を目安に放置（お好みの状態に時間を短くしたり、長くしたりしてください）※初期水洗い重量の1.5〜2倍を目安に戻してみてください ■味付け（炒める）　大＝大さじ、小＝小さじ メンマ500ｇ、砂糖（大2）、醤油（大2）、料理酒（大3）、みりん（大2）、オイスターソース（大1）、唐辛子（1ヶ小口切）、鶏ガラ（小1）、ゴマ油・ラー油（適量） ゴマ油・ラー油でメンマを炒めながら、上記調味料を入れ、汁気が無くなるくらいまで炒めてください。（お好みで具材を合わせてください） ■味付け（煮る）　大＝大さじ、小＝こさじ メンマ500ｇ、みりん（大1強）、オイスターソース（大2）、唐辛子（1本小口切）、砂糖（大1）、塩（小2）、味の素（グルタミン）（適量）、とりがら（適量）、醤油（大2）、ごま油（大1） 鍋にメンマを入れ、少しメンマが出るくらいに水を入れる。沸騰後塩・醤油以外を入れ10分煮込む、その後塩・醤油を加え5分煮る。最後に火力を上げ汁気を飛ばす。 ■送料目安 この商品は1ヶ口の送料で最大14袋送ることができます。