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■【最高級発酵バター】ブレス産 Demi-sel【加塩タイプ】1092

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【最高級発酵バター】ブレス産 Demi-sel【加塩タイプ】1092
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■ブレス産AOPバターを使ったドゥミセルタイプ(加塩)の発酵バターです。※AOP認定はなし。

使用しているアルプスの岩塩は、粒状のままバターに入っているので時々、舌にその粒を感じます。その岩塩と発酵バターの濃厚なミルク味とのハーモニーはクセになる美味しさです。

加塩する前のAOPバターは、モンペリアルド種の牛乳で作られ、餌に含まれるトウモロコシにより脂質分が高められ、さらに水分を適度に含むブレスの土壌が育む青々とした牧草により色合いと香りも濃く、他のバターにはみられない力強いコクと香りが特徴です。

ブランドはエトレ、リヨンから北東約70kmにあるアン県のエトレ酪農協同組合により製造されています。

エトレは、「自分たちの自慢の牛乳で高品質な伝統的製品を作りたい」と地元の酪農家たちにより1936年に設立されました。彼らの作るAOPバターは、毎日運ばれる新鮮な牛乳を使用し、伝統的な「チャーン」製法でバターマイスターと呼ばれる熟練の職人の手により丹精こめて丁寧に作り上げられています。

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取扱社名:とりつう 株式会社


単価: 1,053円/250g(本)(税込)
販売最小ロット: 42,120円/約10kg(20g×40本)(税込)
生(原)産地: フランス
加工地: フランス
形態:
荷姿: 10kg(250g×40本)
サイズ: 約10kg(250g×40本)
賞味期限: 製造日から冷凍で6ヶ月間(冷凍)
解凍方法: 冷蔵庫内で解凍
納期/発送体制: 受注日より3日以内/冷凍便
運送費: 別途送料表を参照して下さい 
納入実績: 飲食店
参考メニュー: パン、製菓、ソース
原材料、食品添加物: 生乳、乳酸菌、食塩
【受注最小注文】 約10kg(20g×40本) ×   
■買い手様からの品質評価点
(5点満点・過去の全商品取引が対象の評価です)
この商品の評価: 評価が3件未満です
当該企業過去出品全品評価自動集計:
評価総件数:14,401件
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担当 佐々木・工藤・大庭
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とりつう 株式会社
担当 佐々木・工藤・大庭

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