商品詳細

■【不定貫】イベリコ・ベジョータ チョリソ ラ・プルデンシア コード0809

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イベリコ・ベジョータ チョリソ ラ・プルデンシア コード0809
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■イベリコ豚ベジョータのバラ肉、脂肪を一定の大きさにカットし、これに食塩と香辛料、パプリカ等を加えて天然の豚腸に詰めて約3ヶ月間熟成させました。

タパスやオードブルに最適です。

肉片の大きさを15mm以内に収め、塩分や香辛料を絶妙な調合でチョリソの特徴を醸し出しております。

直径:約50〜80mm、長さ:約500mm

ケーシングは天然の豚大腸を使用しているため、無害ですが口に残りますので取り除いて提供してください。

チョリソカセーロやサルチチョンなどの熟成サラミには、黒いカビが見られることがあります。品質に問題はございませんが、気になるようであれば必要に応じてアルコールを含ませたキッチンペーパーで拭き取ってからケーシングを取り除いてご利用くださいませ。

東京倉庫から取り寄せする商品になりますので、発送まで2〜3日お待ちいただきます。

La Prudencia社(ラ・プルデンシア)は、ドン・プルデンシオ・ベニートが1910年セゴビア県ビリャカスティンに設立しました。15世紀以来、豚肉の加工品で有名な地域で、かのコロンブスが人類の偉大な功績のひとつアメリカ大陸を発見した旅にも、この地域で生産された生ハムなどを保存食として持参したという話しは有名です。
創業者プルデンシオはセゴビア県初のと畜場と工場を設置し、この地の数百年にわたる伝統を大切に守りながら、家庭的な手造り加工の習慣を継続しつつ、完全な統合システムを築きました。
標高1、100メートル以上の山中に設けられた天然の乾燥室と熟成室で、厳しい冬と暑い夏、そしてゆっくりと時間をかけた長期熟成と併せ、ラ・プルデンシアの生ハムやサラミを特別優れたものにしています。
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1つの送料で約12〜13kgまで同梱(混載)可能です。重量がオーバーした際に、減らしてよい商品の優先順位をコメントに記入していただくと、迅速かつスムーズに発送できます。

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チルド(生)品と冷凍品を同時注文された場合、冷凍便で発送しますので、チルド商品も冷凍になります。冷蔵便希望とコメント頂ければ冷凍品は少し緩みますが、季節により冷蔵便で発送できる場合もあります。

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取扱社名:とりつう 株式会社


単価: 3,888円/kg
不定貫商品(重量は個体によって違います)(税込)
販売最小ロット: 19,440円/約5kg(約1kg×5本)(税込)
生(原)産地: スペイン
加工地: スペイン
形態:
荷姿: 約5kg(約1kg×5本)
サイズ: 約5kg(約1kg×5本)
賞味期限: 製造日から90日間(冷蔵)
納期/発送体制: 受注日より5日以内/冷蔵便
運送費: 別途送料表を参照して下さい 
納入実績: 飲食店
参考メニュー: オードブル
原材料、食品添加物: イベリコ豚肉、イベリコ豚脂、食塩、パプリカ、オレガノ、ブドウ糖、ガーリック、砂糖、赤色102号、黄色5号、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、抗酸化剤(L-アスコルビン酸Na)
【受注最小注文】 約5kg(約1kg×5本) ×   
■買い手様からの品質評価点
(5点満点・過去の全商品取引が対象の評価です)
この商品の評価: 評価が3件未満です
当該企業過去出品全品評価自動集計:
評価総件数:13,766件
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担当 佐々木・工藤・大庭
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とりつう 株式会社
担当 佐々木・工藤・大庭

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