商品詳細

■L013ラム丸(カーカス)骨付きカット(仔羊骨付きカット)

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L013ラム丸(カーカス)骨付きカット(仔羊骨付きカット)
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ラム1頭(カーカス:頭と内臓以外の1頭丸ごと)を約4-5cmにカットしました。色々な部分のラムが楽しめ、骨付きなので、いいだしも出てカレーやシチュー、スープ、煮込み料理には最適です。

本格的なインド、アラブ系のレストラン様では、煮込み料理等には骨無羊肉よりもこちらを好んでお使いいただいております。

■ラム肉Q & A
● ラムとマトンの違いは?
ラムは生後1年未満の仔羊で、肉質がやわらかく羊特有のにおいも少ないのに対して、マトンは2年以上の成羊で、主に加工食肉(たれに漬け込んだジンギスカン等)として使用されています。
● ラムの栄養面の特徴は?
 ラムには栄養価の高い良質のたんぱく質が多く含まれており、コレステロールは魚肉並みの低さです。さらにコレステロールを減らす不飽和脂肪酸やビタミンB郡、鉄分、亜鉛が豊富です。
● おいしくいただくには?
 羊肉は融点が高いので、冷めると脂肪が固まってしまいます。ですから、脂身の多い部位はあつあつの間に召し上がったほうがおいしくいただけます。冷製にする場合は脂肪の少ないモモ肉がおすすめです。

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【お休みについて】
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取扱社名:ティーエムジーインターナショナル株式会社


単価: 2,226円/1kg(パック)(税込)
販売最小ロット: 11,130円/約1kg×5パック=5kg(税込)
生(原)産地: オーストラリア又はニュージーランド
加工地: 日本
形態: 約1kg×5パック=5kg
荷姿: 約1kg×5パック=5kg
サイズ: 約5kg(約1kg×5パック)
賞味期限: 約半年(冷凍)
解凍方法: 冷蔵庫内又は氷にて低温解凍
納期/発送体制: 受注日より2〜7営業日内発送/冷凍便
運送費: 送料別 
納入実績: レストラン、居酒屋、小売店、等
参考メニュー: カレー、シチュー、タジン等の煮込み料理、タンドリーラム、等
備考: *1回目サンプルロット対応可(1パック〜/有償)。サンプル希望の旨コメント欄にご記載ください。
原材料、食品添加物: ラム肉
【受注最小注文】 約1kg×5パック=5kg ×   
■買い手様からの品質評価点
(5点満点・過去の全商品取引が対象の評価です)
この商品の評価: 評価が3件未満です
当該企業過去出品全品評価自動集計:
評価総件数:1,490件
お客様の声
担当 長迫 亮
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ティーエムジーインターナショナル株式会社
担当 長迫 亮

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