天然本マグロを空輸にて生のまま仕入れ中トロ部分のみを切り分け世界初の生冷凍法で、-60℃の冷凍庫に保管しています。
船上冷凍したマグロをバンドソーカットした商品は解凍した時の色や筋目が見えません。
魚は鮮度が命であり細胞を破壊する緩慢冷凍や風冷ではありませんのでマグロの味が生きています。
細胞を破壊しない瞬間冷凍で実現できた商品はお店の冷凍庫でも生のマグロを長期間保管できます。
取扱社名:ジャスト
単価: | 8,640円/1kg 不定貫商品(重量は個体によって違います)(税込) |
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販売最小ロット: | 25,920円/3kg(税込) | |
生(原)産地: | 沖縄産 | |
加工地: | 日本 | |
形態: | 袋 | |
荷姿: | 真空パック/発砲スチロール | |
サイズ: | 約3kg 箱重量込み) |
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賞味期限: | 加工日より1年(賞味期限残日数180日以上の商品を発送します)(冷凍) | |
解凍方法: | 冷水解凍 | |
納期/発送体制: | 受注日より3営業日以内に発送/冷凍便 | |
運送費: | 別途送料表を参照して下さい | |
納入実績: | 居酒屋、和食店、すし店、量販店、スーパー 等 | |
参考メニュー: | 刺身 | |
備考: | 0℃の氷水で30分浸してください | |
原材料、食品添加物: | 食品添加物なし | |
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■買い手様からの品質評価点 (5点満点・過去の全商品取引が対象の評価です) |
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この商品の評価: | 評価が3件未満です | |
当該企業過去出品全品評価自動集計: | 評価が3件未満です | |
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