商品詳細

■桜肉 馬肉のたたき 約200g  冷凍真空パック 

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桜肉 馬肉のたたき 約200g  冷凍真空パック 
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ロスなく便利!
-さっぱり赤身を風味豊かに!- 【冷凍】1p 200g前後 刺身用の新鮮な馬刺しを直火で焼き上げ、香ばしく風味豊かに仕上げました。


使う分だけ流水解凍出来るので、廃棄ロスもありませんし、鮮度の保たれた状態で保存できます。

-フィルターダストシステム-
サニーフィルターダストシステム
◾体感温度を維持したまま温室をさらに3℃〜5℃低く設定可能
◾計数法99%以上の高い捕集効率のフィルターをかねたダストで清潔な噴出し
このサニーフィルターダストシステムが、工場内の室温・空間衛生面を万全に管理しています。


-入室時の衛生管理-

粘着ローラーで全身のほこり等を取り除きます。
手洗い洗浄は、専用洗剤で30秒以上行います。同時に長靴も消毒します。
アルコール消毒をしないとエアーシャワーのドアが開きません。

お客様のもとに責任をもって商品をお届けするため
このような万全の衛生管理の下、作業を行っています。

-品質管理-

成田空港に到着の際には、厚生労働省委託機関において細菌検査を行っております。
◾金属検出機では不可能な非金属異物を検出可能の、X線異物検査装置を導入しております。
◾加工する馬刺しの細菌検査・拭き取り検査を、自社にて定期的に行っております。
◾その他にも、抜き打ちで馬肉の細菌検査を月に2度行っております。
◾クリーンルーム内の包丁・まな板の拭き取り検査を、月に1度委託会社にて拭き取り検査を行っております。
定期的に、外部の衛生機関の指導のもと、衛生管理を徹底して行っております。

カナダ産馬肉
弊社では、主にカナダ産馬肉を取り扱っております。
カナダの広大な大自然の中で育まれた馬肉を
毎週カナダより鮮度の保てる航空便にてチルド輸送しております。
カナダのアルバータ洲には、世界一の食用馬の牧場があり、
特別肥育した生食用馬肉をHACCP認証工場にて生産しております。
成田に到着後、厚生労働省の委託機関に於いて細菌検査を行い
厚生労働省の基準を満たした馬肉のみを冷蔵保管場所から徹底した温度管理のもと輸送致しております。

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ゴールデンウィーク前後の出荷について
当店休業日:2020/5/2(土)-5/6(水)
4/24(金)までのご注文分はお休み前に発送予定です。
上記期間は長期休暇のため休業いたします。メールやお電話でのご返答ができかねますのでご了承ください。
ご注文は随時お受付しております。

取扱社名:有限会社ミートニジュウイチ


単価: 1,200円/200g(パック)(税込)
販売最小ロット: 1,200円/1パック(税込)
生(原)産地: カナダ
加工地: 千葉
形態:
荷姿: 1パック/1袋
サイズ: 約0.2kg
賞味期限: 加工日より364日(冷凍)
解凍方法: 自然解凍
納期/発送体制: 通常受注日より5営業日以内に発送。日時指定が可能です。
運送費: 別途送料表を参照して下さい 
納入実績: 居酒屋、やきとり専門店、スーパー等
参考メニュー: 馬刺し、馬刺しステーキ
備考: 保存方法は、要冷凍(-18℃以下)解凍後は、冷蔵庫(10℃以下)で3日程度です。
原材料、食品添加物: 馬肉
【受注最小注文】 1パック ×   
■買い手様からの品質評価点
(5点満点・過去の全商品取引が対象の評価です)
この商品の評価: 評価が3件未満です
当該企業過去出品全品評価自動集計:
評価総件数:156件
お客様の声
担当 岩切 勉
この商品の出品社情報
有限会社ミートニジュウイチ
担当 岩切 勉

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