◆商品説明◆
この商品は宮城県水産加工品品評会で「水産庁長官賞」を受賞致しました。

宮城県・岩手県産のムラサキウニを使用しております。
5月〜8月頃、地元の漁協が、ダイバーを雇い「殻ウニ」を水揚げしたものを買い付け、１個１個中から身を取り出し、水質検査をクリアーした殺菌海水を使用してきれいに洗った後、セイロに並べて塩を振って「汐うに」に仕上げました。

塩はこの道３５年以上の社長が自ら振ります。
塩は生うにに合わせ量を調整しながら振っていきます。しかも塩のみで添加物は一切使用しておりません。

昔ながらの、ウニへ直接塩を振る方法をとっています。塩加減が難しいですが、濃厚で甘口の「汐うに」に仕上がりました。
しかも、製造元ならではの価格にてご提供致します。

尚、画像はイメージ画像となっております。
塩うにの加工工程上、形が残らないのもありますので
あらかじめご了承ください。