【不定貫】 デミソバージュ フェザンヌ P.A.C 中抜き 頭なし/モツなし 【品切れ中】
| 商品名 | 【不定貫】デミソバージュ フェザンヌ P.A.C 中抜き 頭なし/モツなし【品切れ中】
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|---|---|
| 単価 |
2,700円／kg
不定貫商品(重量は個体によって違います)（税込） |
| 販売最小ロット | 9,720円／(1羽：約0.7〜0.9kg)×4羽／ケース（税込） |
| 生(原)産地 | フランス（ペイ・ド・ラ・ロワール地域圏およびサントル＝ヴァル・ド・ロワール地域圏） |
| 加工地 | フランス(ヴァンデ県) |
| 提供数量 |
現在残り（0）
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| 形態 | ケース |
| 荷姿 | (1羽：約0.7〜0.9kg)×4羽／ケース |
| サイズ |
約3.6kg 約3.6kg((1羽：約0.7〜0.9kg)×4羽／ケース) |
| 賞味期限 | フランスのメーカー生産日より２４ヵ月（冷凍） |
| 解凍方法 | 冷蔵庫での解凍 |
| 納期/発送体制 | 受注日の翌営業日〜翌々営業日に発送 |
| 運送費 | 別途送料表を参照して下さい 送料表 |
| 納入実績 | フレンチレストラン、イタリアンレストラン、ホテル、大使館等 |
| 参考メニュー | ロースト、サル三等 |
| 備考 | 商品の重量(内容量)は5kg以内ですが、箱のサイズが80サイズを超えるため、10kg(100サイズ)の送料が適用されます。Ａグレード（日本に輸出される製品は全てＡグレードです）。ピンセットを使って細かい毛抜きをしているタイ産の鴨肉と比べると、フランス産やハンガリー産、スペイン産の家禽肉は残毛があります。あらかじめ、ご了承ください。 |
| 原材料、食品添加物 | メスのキジ |
| この商品の評価 | 評価が3件未満です |
| 当該企業過去出品全品評価自動集計 |   評価総件数：115件 |
| お客様の声 | |
| インボイス | 発行可 |
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川島食品株式会社
インボイス発行可
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弊社取り扱い商品をご覧頂きまして有り難う御座います。
『デミソバージュ フェザンヌ P.A.C 中抜き 頭なし/モツなし』の他にも取扱商品があります。
是非ご覧下さい。
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お知らせです。
営業日の午前8時までのご注文→翌営業日または翌々営業日の発送となります。
午前8時を過ぎますと、翌営業日の午前8時締切扱いでの対応とさせて頂ければと存じます。
弊社の都合で誠に恐縮ではございますが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
また、弊社では、自社オンラインショップも運営しており、そちらであれば、クレジットカード決済に対応しております。
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送料について
| 地域 | 送料 | 重量 |
| クール料込/税込 | 表記重量には、 箱の重量を 含んでおります。 |
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| 北海道エリア 北海道 |
A.2376(120サイズ) B.1991(100サイズ) C.1793(80サイズ) |
A.15kg(120サイズ) B.10kg(100サイズ) C.5kg(80サイズ) |
| 東北エリア 青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島 |
A.2013(120サイズ) B.1595(100サイズ) C.1254(80サイズ) |
A.15kg(120サイズ) B.10kg(100サイズ) C.5kg(80サイズ) |
| 関東エリア 茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨 |
A.1925(120サイズ) B.1441(100サイズ) C.1155(80サイズ) |
A.15kg(120サイズ) B.10kg(100サイズ) C.5kg(80サイズ) |
| 信越エリア・中部エリア・北陸エリア 長野・新潟・静岡・愛知・三重・岐阜・富山・石川・福井 |
A.1958(120サイズ) B.1474(100サイズ) C.1199(80サイズ) |
A.15kg(120サイズ) B.10kg(100サイズ) C.5kg(80サイズ) |
| 関西エリア 大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫 |
A.2013(120サイズ) B.1595(100サイズ) C.1254(80サイズ) |
A.15kg(120サイズ) B.10kg(100サイズ) C.5kg(80サイズ) |
| 中国エリア 岡山・広島・山口・鳥取・島根 |
A.2156(120サイズ) B.1727(100サイズ) C.1375(80サイズ) |
A.15kg(120サイズ) B.10kg(100サイズ) C.5kg(80サイズ) |
| 四国エリア 香川・徳島・愛媛・高知 |
A.2266(120サイズ) B.1837(100サイズ) C.1507(80サイズ) |
A.15kg(120サイズ) B.10kg(100サイズ) C.5kg(80サイズ) |
| 九州エリア 福岡・佐賀・長崎・大分・熊本・宮崎・鹿児島 |
A.2376(120サイズ) B.1991(100サイズ) C.1639(80サイズ) |
A.15kg(120サイズ) B.10kg(100サイズ) C.5kg(80サイズ) |
| 沖縄エリア 沖縄 |
A.3509(120サイズ) B.2728(100サイズ) C.2090(80サイズ) |
A.15kg(120サイズ) B.10kg(100サイズ) C.5kg(80サイズ) |
営業日のご案内
2024年04月 がお休み
2024年05月 がお休み
その他、お見積もり・ご相談につきましては電話またはフォームにてお問い合わせ下さい。
川島食品株式会社
〒168-0062 東京都杉並区方南1-26-7
ＴＥＬ： 03-3325-0530
ＦＡＸ： 03-5355-3101
担当： 川島 剛一
◆商品説明◆
こちらの商品は、デミソバージュ(飼育／半野生)のフェザンヌ(メスのキジ)になります。
サイズは１羽（頭なし・モツなしの中抜き状態）で約0.7〜0.9kgになります。
デミソバージュ(飼育／半野生)ため、比較的、柔らかな肉質です。
野生のフェザンヌにあるような癖もあまり感じられませんので、食べる人を選ぶことなくメニューに採用できます。
一方で、強い野性味を欲している方にはあまり向きません。
飼育物ですので、その点では諦めるしかありませんが、衛生面や会社毎のルールなどで鉄砲で仕留めたものを使うことが出来ないが、特殊家禽をメニューで採用したい場合に重宝するアイテムです。コロナの影響で契約数量を減らして仕入れておりますので、多量に使用される場合は、あらかじめご相談頂けると幸甚に存じます。
フランス産デミソバージュのフェザンヌは、一部に残毛があります。国産の鶏肉、タイ産の鴨肉（処理の最後にピンセットで抜いている）を使い慣れていると残毛に対して、抵抗がある方もいらっしゃいますが、フランス産やハンガリー産、スペイン産の家禽において、残毛があることは珍しくありません。
ただし、毛のほとんどが処理されているので、残毛と言っても本当にわずかです。
調理の前にサッと抜いてしまえる程度です。もしくは、バーナーで焼き切るかしてご使用下さい。
この商品は、フランスヴァンデ県にあるカイユロビン社から出荷されています。
P.A.Cとは、Pret a Cuire(プレタキュイール)の略で、すぐに調理頂けるという意味です。