★1kg〜の少量売りも承っております!
ブロック加工:焼き肉・ステーキなどにお使いいただけます。(加工費:税込100円/kg)
2mmスライス:すき焼き・しゃぶしゃぶ・炒め物などにお使いいただけます。(加工費:税込300円/kg)
★上州牛1頭買いだからできること!
お肉専門店としてブランド牛の1頭買いができるため、高いコストパフォーマンス、
希少部位のご提供やお値段の相談など、お客様の様々なご要望にお応えすることができます。
★品質・価格にお客様の信頼をいただいております!
品質と価格には絶対の自信をもってご提供させていただいているため、
飲食店、病院、老健施設、ホテル、事業所など多くのお客様にリピートいただいております。
★商品は全て真空パックにてお届けいたします。
冷凍肉に関しては、加工後に瞬間冷凍をかけるため旨味を閉じ込めて逃がしません!
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ウェットエイジング法が可能にした、かつてない鮮度とチルドに劣らない旨味。
柔らかさそのまま熟成・・・
マイナス3度で氷温熟成。凍らないよう電流を流し、鮮度を保つオゾンで守ることで、歩留まり率も良く、柔らかいままじっくり熟成をかけることが出来ます。
胃もたれしにくい脂肪融点・・・
熟成をかけることで従来の脂身より5℃〜8℃融点が下がり、人間の体温で溶けるため、胃もたれ等がしにくく、誰でも食べやすい牛肉になります。
臭みを除き旨味伝える香り・・・
熟成をかけることによってオゾンで牛肉を守り、牛肉の独特の臭みを取り除き、さらに無駄な水分のみを除去するので、肉本来の旨味が伝わりやすくなります。
基本熟成日数
牛肉 熟成期間25日〜40日
豚肉 熟成期間14日〜30日
100日超えの熟成も承っておりますのでお気軽にご連絡下さいませ。
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★熟成肉は堀内商事にお任せください★
熟成肉は、お肉の柔らかさと肉本来の旨みや甘味を楽しめます。
熟成はお肉の味を追求して手間とこだわりをかけた製法です。主に高級レストラン、バル、ステーキ店、焼肉店に卸しており、おかげ様で好評で強くリピートを頂いています。
高級品質の熟成肉をネットだからこそできる大特価にてご提供いたします。どうぞお気軽にご注文ください。
取扱社名:株式会社 堀内商事
単価: | 6,750円/1kg 不定貫商品(重量は個体によって違います)(税込) |
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販売最小ロット: | 81,000円/12kg〜15kg(税込) | |
生(原)産地: | 群馬県 | |
加工地: | 群馬県 | |
形態: | 箱 | |
荷姿: | 1パック/箱 | |
サイズ: | 約13kg 約13kg(12kg〜15kg) |
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賞味期限: | 10日間(冷蔵) | |
納期/発送体制: | 営業日より3日以内 |
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運送費: | 別途送料表を参照して下さい | |
納入実績: | レストラン、鉄板焼き、居酒屋等 | |
参考メニュー: | ステーキ等 | |
備考: | 利根川の清流と群馬の名峰である赤城・榛名・妙義のもと、豊かな自然に磨かれて生まれた上州牛。群馬の生産者とJA組織が連携し、丁寧に育てております。 | |
原材料、食品添加物: | 精肉 | |
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■買い手様からの品質評価点 (5点満点・過去の全商品取引が対象の評価です) |
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この商品の評価: | 評価が3件未満です | |
当該企業過去出品全品評価自動集計: | 評価総件数:805件 |
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お客様の声 | ||
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