スープの格を上げる】プロが選ぶ羅臼昆布

ラーメン店主様、スープ作りでこんな壁にぶつかっていませんか？

「スープにもう一段階、深みとコクが欲しい…」
「動物系や煮干しの味に負けない、土台となる旨味が欲しい…」
「最高級の羅臼昆布は使いたいが、原価が見合わない…」

そのお悩み、出汁の専門パートナーである私たちが解決します。
私たちはただの乾物屋ではありません。「マツコの知らない世界」出演、「食べログ ラーメン 百名店」受賞の「らーめん芝浜」様、「自家製麺くろ松」様をはじめ、130店舗以上のラーメン店様の「もっと旨いラーメンを作りたい」という情熱に、一軒一軒の『狙い』を叶える素材提案でお応えしてきた、ラーメン出汁の専門家です。

■なぜ、多くの繁盛店が当社の「羅臼昆布」を選ぶのか

1.【昆布の王様】スープの”輪郭”と”奥行き”を創り出す圧倒的な力
羅臼昆布は、濃厚で香り高く、甘みとコクを伴う独特の出汁が特徴で「昆布の王様」と称されます。その真価は、動物系や煮干しなど、他の強い素材と合わせた時に発揮されます。個性の強い出汁たちを羅臼昆布の深い旨味がしっかりと束ね、スープ全体の輪郭を際立たせ、誰にも真似できない複雑な奥行きを生み出します。貴店の一杯を、忘れられない味へと引き上げる力が、この昆布にはあります。

2.【プロの選択】味とコストの最適解
「1等と比べて味はどうなのか？」ご安心ください。この「赤葉」は、色や形が不揃いなだけで、出汁の力強さや風味は一級品に引けを取りません。むしろ、最高級品の価格的なハードルをクリアしつつ、羅臼昆布ならではのパワフルな旨味をスープに加えられるため、多くの繁盛店様が「賢い選択」として愛用されています。味に妥協せず、原価も意識するプロフェッショナルにこそ選んでいただきたい、コストパフォーマンスに優れた逸品です。

■昆布も煮干しも、出汁素材はワンストップでご提案！

貴店のスープ作りを、仕入れの面から強力にバックアップします。

• 【豊富な昆布ラインナップ】
  この羅臼昆布はもちろん、淡麗系のスープには利尻昆布、クリアで甘みのある出汁には真昆布、そして話題の昆布水には細切りがごめ昆布など、ラーメンの方向性に合わせて最適な昆布をご提案します。
• 【最強の相棒をご提案】
  この羅臼昆布には、千葉産の青口煮干しを合わせれば力強いセメント系に、伊吹産の白口煮干しを合わせれば上品な淡麗系スープが作れます。片口煮干はもちろん、平子、アジ、アゴなど、貴店の理想を叶える組み合わせをご提案します。
• 【節類・その他も】
  かつお・宗田・さば厚削り、ラーメン専用の国産海苔やワカメも、品質に自信あり。

■通販のプロだからできる、迅速・確実な配送体制

「必要な時に、必要な分だけ」すぐ届く安心感も私たちの強みです。

• 全国へ即出荷：関東・東北・中部・関西エリアなら、午前中のご注文で【翌日午前中着】が可能。
• 小口配送OK： 在庫リスクを最小限に抑え、常に鮮度の良い素材をお使いいただけます。

【最後に ～私たちの想い～】

私たちが届けたいのは、単なる「食材」ではありません。
それは、店主様のこだわりを形にし、「おいしいラーメン」でお客様を笑顔にするための、最高のバトンです。

一杯のラーメンに魂を込める店主様の「もっと旨いラーメンを作りたい」という純粋な情熱。その素晴らしい瞬間を創り出すために、「おいしいラーメン作りのお役に立ちたい」――ただその一心で、私たちは最高の素材を日本中から探し続けています。

貴店のスープを別次元へと引き上げる、この羅臼昆布の実力をぜひお試しください。
まずはお気軽にお問い合わせいただければ幸いです。