ウオーターモンスター（高吸水パン用小麦粉）
小島屋食品株式会社
インボイス発行可
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弊社取り扱い商品をご覧頂きまして有り難う御座います。
『ウオーターモンスター（高吸水パン用小麦粉）』の他にも取扱商品があります。
是非ご覧下さい。
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送料について
| 配送料備考 |
| 常温、はとむぎ茶、クール便、クール便（カツサンド）で配送料異なります。ご注意願います。 |
| 地域 | 送料 | 重量 |
| ======= 常温配送 ================================================== | ||
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■関東（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨） ■信越（新潟・長野） |
1,100円 1,540円 |
10kg以内常温 20kg以内常温 |
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■南東北（宮城・山形・福島） ■北陸（富山・石川・福井） ■中部（静岡・愛知・三重・岐阜） |
1,100円 1,540円 |
10kg以内常温 20kg以内常温 |
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■北東北（青森・秋田・岩手） ■関西（大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫） |
1,430円 1,540円 |
10kg以内常温 20kg以内常温 |
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■中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根） |
1,540円 1,650円 |
10kg以内常温 20kg以内常温 |
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■四国（香川・徳島・愛媛・高知） |
1,650円 1,760円 |
10kg以内常温 20kg以内常温 |
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■北海道（北海道） ■九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島） |
1,760円 1,870円 |
10kg以内常温 20kg以内常温 |
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■沖縄（沖縄） |
2,486円 3,608円 |
10kg以内常温 20kg以内常温 |
| ======= はとむぎ茶 ================================================= 2ケースまで同じ送料で承ります。 |
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■全国 |
1,100円 |
常温 |
| ======= クール便 ======（常温配送料金と異なります）=========================== クール冷凍便で発送いたします。送料は1ケース（箱）分です。 クレジットカード払いとMコイン払いの場合は2ケース（箱）まで、同じ送料で承ります。 ※代金引換の支払方法は1ケース（箱）ずつに送料がかかります。 ◎冷凍カツサンドは全支払方法1梱（3箱）同じ送料になります。 |
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■北東北（青森・秋田・岩手） ■南東北（宮城・山形・福島） ■関東（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨） ■信越（新潟・長野） ■北陸（富山・石川・福井） ■中部（静岡・愛知・三重・岐阜） |
2,035円 |
クール |
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■関西（大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫） |
2,365円 |
クール |
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■中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根） ■四国（香川・徳島・愛媛・高知） |
2,475円 |
クール |
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■北海道（北海道） ■九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島） |
2,695円 |
クール |
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■沖縄（沖縄） |
3,960円 |
クール |
営業日のご案内
2026年01月 がお休み
2026年02月 がお休み
その他、お見積もり・ご相談につきましては電話またはフォームにてお問い合わせ下さい。
小島屋食品株式会社
〒261-0002 千葉県千葉市美浜区新港17番地
ＴＥＬ： 043-216-2729
ＦＡＸ： 043-216-2739
担当： ?原 亘
当サイトは、業者間取引の市場です。個人の方の購入はご遠慮下さい。
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- 決済方法は代金引換とMコインとクレジットカード。
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- クレジットカードの場合、サイトのシステム利用料として、商品代金と送料（必要な場合）に1%を上乗せした金額がお支払い金額になります。
- 送料はお客様にてご負担ください。
- 注文前に必ず休業日をご確認ください。
◆商品説明◆
＊別途運賃をいただきます＊
高吸水タイプのパン用小麦粉として、小麦粉配合・原材料配合バランスの研鑽により、生みだされた逸品です！
しっとりとした食感を好む、日本人向きのパンに仕上がります。悩みの種であった、コーンパン、レーズンロール、食パン等のパサつき感がいっきに解決します！！
標準値：灰分0.44％ 蛋白12.6％
≪レシピ≫ コーンパン
【特徴】高加水パン用粉ウオーターモンスターを使用し、コーンを練り込んで焼き上げたテーブルロールです。生地に水を多くすることで、老化を遅らせる効果があり、ジューシーな食感に仕上がります。
製法：ストレート法
【配合】
ウオーターモンスタ― １００％
生イースト ２.５
イーストフード ０.１
上 白 糖 ８
食 塩 １.８
脱 脂 粉 乳 ３
マーガリン ８
水 ７５〜
コーン※１ ３５
【工程】
ミキシング L２M３↓L３M３H３↓
焼成温度 上火２２０℃・下火２００℃
捏上生地温度 ２８.０℃
醗酵時間 ６０分
分割・丸目 ６０ｇ
ベンチタイム ３０分
成形 丸めなおし
ホイロ条件 ３８℃ ８０％
ホイロ時間 約６０分※２ 焼成時間 約１０分
備考
※１ コーンの缶詰を使用。良く水切りして下さい
※２ ホイロ後、液卵を塗り、上部をカットしてマヨネーズをトッピングして焼く
≪レシピ≫ 食パン
【特徴】ウォーターモンスターを使用することにより、みずみずしい、しっとりとした食感に仕上がります。
製法：ストレート法
【配合】
ウォーターモンスター １００％
生イースト ２.５
イーストフード ０.１
上 白 糖 ５
食 塩 ２
脱 脂 粉 乳 ２
ショートニング ６
水 ８０※１
【行程】
ミキシング Ｌ２Ｍ３↓Ｍ３Ｈ３〜
捏上生地温度 ２８℃
醗酵時間 ６０分
分割・丸目 ３斤型６個詰め※２
ベンチタイム ３０分
成形 モルダー成形
ホイロ条件 ３８℃ ８０％
ホイロ時間 約４０分〜
焼成条件 ２００℃ 約３０分〜※３
備考
※１ 加水は適宜調整して下さい。
※２ 型生地比容積は、３.６〜３.８
※３ オーブンにより異なりますので適宜調整して下さい。