オニオンソース
材料
玉ねぎ（薄切り）
大1個
サラダ油
大さじ1
バター
大さじ2
デミグラスソース
1/2カップ
トマトピューレ
大さじ1
赤ワイン
大さじ2
水
1/4カップ
塩、こしょう
各少々
作り方
1.
鍋にサラダ油とバターを熱し、玉ねぎを加えキツネ色になるまで炒める。
2.
ハンバーグを焼いた後の余分な油を捨て、水を入れ、ひと煮立ちさせ肉のうまみを移したものをこす。
3.
（2）を（1）に加え、デミグラスソース、トマトピューレ、赤ワインも加え、塩、こしょうで味を調える。
«ソース・ドレッシング類レシピ集トップへ戻る
