【不定貫】 鹿児島獲れ日本シカ小肉3K
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| 商品名 | 【不定貫】鹿児島獲れ日本シカ小肉3K
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|---|---|
| 単価 |
1,700円／1kg
不定貫商品(重量は個体によって違います)（税込） |
| 販売最小ロット | 5,100円／3kg（税込） |
| 生(原)産地 | 鹿児島 |
| 加工地 | 鹿児島 |
| 形態 | 真空 |
| 荷姿 | 1P/ケース |
| サイズ |
約3kg 120サイズ 大きさにより２個口 |
| 賞味期限 | 発送日から30日（冷凍） |
| 解凍方法 | 冷蔵庫にて自然解凍 |
| 納期/発送体制 | 受注日より７営業日以内/冷凍便 |
| 運送費 | 別途送料表を参照して下さい 送料表 |
| 納入実績 | 和洋中レストラン、焼肉、和食料亭、星付レストラン、居酒屋、スーパー、百貨店 |
| 参考メニュー | 煮込み等 |
| 備考 | F-1送料表２．が適用となります。（宮崎より出荷） |
| 原材料、食品添加物 | シカ肉 |
| この商品の評価 |
評価が3件未満です
お客様の声 |
| インボイス | 発行可 |
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私たちが捕って処理します!
捕獲時は私たちが現地まで駆けつけ止め刺しし、血抜き処理を行い冷凍車で持ち帰り迅速に処理いたします。
また、地域のベテラン猟師猟友会と調理経験者の担当で処理の研究を重ね、料理店様にベストな状態で安心な商品を
お届けできるように日々努力しております。
どんぐりやしいの実、栗等、野山で自然のエサを豊富に食べ、運動量も多く、大自然で育ったジビエの肉を多くの皆さんにお召し上がりいただいております。
猪肉は、必須アミノ酸が豊富で、疲労回復を促進してくれます。冬場は脂が豊富でうま味満点、夏場は脂身を控えてヘルシーな味わいが楽しめます。
鹿肉は、鉄分が多く貧血気味の方や女性にお勧めですジビエ肉は低カロリーでとても栄養度の高い食材です。
ジビエ肉の中で親しまれている「猪肉」や「鹿肉」はとても低カロリー・高タンパクな食材で、鹿肉は鶏肉の10分の一程度、猪肉は牛肉の60％程のカロリーです。 また、鉄分や亜鉛を多く含み、貧血や新陳代謝などに効果があると言われています・
捕獲の時点で厳選、捕獲後の処理も手早く施された安心安全なジビエ肉は、肉質は柔らかく、くさみがないのでとても好評をいただいております。
鹿児島県のジビエ、ぜひ一度ご賞味ください！
業務用食材通販ショップ・肉どげんカンパニー
インボイス発行可
『鹿児島獲れ日本シカ小肉3K』の他にも取扱商品があります。
是非ご覧下さい。
お知らせです。
厳選の業務用食材なら、当社にお任せください！
弊社は2011年創業以来、一貫して業務用食材を取扱っております。私共の特徴は、こだわりの商品を常に求め続け、それを求められる形で提供する事。これは、私達を育て上げてくれた数多くのシェフやバイヤーといった、こだわりとプライドが無ければ決して務まらない仕事に就かれている方々への御恩返しです。私達は単に良いものを探し求めるだけではありません。提供に至るまで、数々の研鑽を重ね、これならという事で確証を得て初めて商品としてご提供してます。そうした結果、これまで多くの方々に賞賛も頂いて参りました。是非一度、当社の品々をお試しになられてみて下さい。
送料について
| 配送料備考 |
| 配送料備考 【ヤマト便】で発送いたします。 ●商品により発地が異なります。各商品の備考欄、もしくは、商品説明をご参照下さい。 ●離島地区は別途料金が必要となります。 ●交通事情等により予定通り配達できない事がありますので、予めご了承ください。 ●発送方法(常温便とクール便の区別や、同梱含む梱包形式については、特段のご要請が無い限り、当社判断にて最適な発送方法を選ばせて頂きます。この点、何か特段のご要請がある折には、当社からの確認メール送信前に、注文メール備考欄他お問合せ等より、書面にて必ずお知らせをお願い致します。出荷手筈が完了した後のお手配替えはご要請に応じられないケースもございます。 ※ご注意 商品によっては、重量が満たない場合 でもその上の送料、または複数個口になる場合がございますのでご了承ください。 梱包する商品によっては2個口発送となる事もございます。 (梱包重量を含む） |
| 地域 | 送料 | 重量 |
| ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【送料表１】 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ <発地：九州 (常温便)> |
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■北海道（北海道） |
2,235円 |
120サイズ15kg以内常温 |
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■北東北（青森・秋田・岩手） ■南東北（宮城・山形・福島） |
1,982円 |
120サイズ15kg以内常温 |
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■関東（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨） ■信越（新潟・長野） ■北陸（富山・石川・福井） ■中部（静岡・愛知・三重・岐阜） |
1,914円 |
120サイズ15kg以内常温 |
|
■関西（大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫） ■中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根） ■四国（香川・徳島・愛媛・高知） |
1,529円 |
120サイズ15kg以内常温 |
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■九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島） |
1,210円 |
120サイズ15kg以内常温 |
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■沖縄（沖縄） |
1,914円 |
120サイズ15kg以内常温 |
| ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【送料表２】 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ <発地：九州 (チルド冷凍便)> |
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■北海道（北海道） |
2,904円 |
120サイズ15kg以内クール |
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■北東北（青森・秋田・岩手） ■南東北（宮城・山形・福島） ■関東（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨） ■信越（新潟・長野） ■北陸（富山・石川・福井） ■中部（静岡・愛知・三重・岐阜） |
2,684円 |
120サイズ15kg以内クール |
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■関西（大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫） ■中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根） ■四国（香川・徳島・愛媛・高知） |
2,299円 |
120サイズ15kg以内クール |
|
■九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島） |
1,980円 |
120サイズ15kg以内クール |
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■沖縄（沖縄） |
3,260円 |
120サイズ15kg以内クール |
| ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【送料表３】 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ <発地：北海道 (チルド冷凍便)> |
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■北海道（北海道） |
1,980円 |
120サイズ15kg以内クール |
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■北東北（青森・秋田・岩手） ■南東北（宮城・山形・福島） |
2,299円 |
120サイズ15kg以内クール |
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■関東（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨） ■信越（新潟・長野） ■北陸（富山・石川・福井） ■中部（静岡・愛知・三重・岐阜） ■関西（大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫） ■中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根） ■四国（香川・徳島・愛媛・高知） |
2,684円 |
120サイズ15kg以内クール |
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■九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島） |
2,904円 |
120サイズ15kg以内クール |
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■沖縄（沖縄） |
3,260円 |
120サイズ15kg以内クール |
営業日のご案内
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- 注文前に必ず休業日をご確認ください。
◆商品説明◆
ミンチ用の材料とか小ポーションでの煮込み等ができる料理用の肉です。例えばカタとかネックとか、スネとか外モモの一部分になります。小さい部位が集まっていますが、ミンチ等にすることで濃厚な味わいを生かせます。1パックは約1〜1.5kにしています。
鹿児島県薩摩地域の中心部で捕獲されるシカ肉です。狩猟会から捕獲の連絡を受けて現地に赴き、その後、動物が生きていることが大前提の中、個体に異常がないかを確認して、正常な個体のみ素早く電気止め刺しにより気絶させ、心臓が動いている状態で、大動脈から心臓へ向かってナイフを刺し、現地で血抜きをして冷蔵車で処理施設運搬します。ただし鮮度を保つため片道５０分だけのもののみで加工処理のクオリティは高いです。ただし脂はは少なめのものを加工しています。
*それぞれの個体や季節によっては、更に、脂がないものもや更に脂ののっているものもあります。
ご了承ください。
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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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