“うまい”を超えた、“とろける干物”の世界へ。

干物づくりは、魚と対話するような仕事です。

石巻の地で50年。
佐藤水産は、一尾一尾に目を通し、脂のノリ、色合い、質感を感じ取りながら、
「干す」「漬ける」「仕上げる」すべての工程に人の手と感覚を活かしてきました。

看板商品の“ほっけ”は、かつての概念を覆す一品。
身の厚さ、脂の香り、ジューシーさ――一口で、口中に“魚のうまさ”が広がります。

「これ、どこの？」と聞かれる味を、あなたのお店に。

日々の一品にこだわる全ての料理人様へ、心を込めてお届けします。
 

――この味、干物の常識を超える。
 

熟練職人が一尾ずつ手作業で選別する高品質干物 圧倒的な脂のノリと旨味を誇る「ほっけ」が主力 鯖・赤魚・吉次など80種以上のラインナップ 塩分濃度・乾燥時間を魚種ごとに調整、抜群の焼き上がり 小ロット注文・B級品提供も対応可能（居酒屋・お弁当店に最適）

【飲食店様向け 利便性ポイント】

**価格帯選択可能** - 高級ほっけから量販向けまで幅広く対応 **手軽な調理** - 塩分4％で下味済み、焼くだけで完成 **魚臭さ軽減** - 独自製法で魚嫌いのお客様にも好評 **安定供給** - 年間1500トンの取扱量で安定した仕入れが可能

私どもは現在、末永くお付き合いのできる新規取引先も募集中です。
まずはこちらのMマートで自慢の食材をお試し頂いて、
今後もお役に立てるように努めていきたいと思います。

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