【国産牛】牛すじ（引きすじ）【訳あり品】
| 商品名 | 【国産牛】牛すじ（引きすじ）【訳あり品】
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| 単価 |
750円／1kg
下記の数量で注文すると、
※カート内で自動適用されます。 |
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| 販売最小ロット | 3,000円／４ｋｇ（2kg/1P×2）（税込） | ||||||||||
| 生(原)産地 | 国産 | ||||||||||
| 加工地 | 石川県 | ||||||||||
| 形態 | ４ｋｇ（2kg/1P×2）（真空包装） | ||||||||||
| 荷姿 | ４ｋｇ（2kg/1P×2）（真空包装） | ||||||||||
| サイズ |
約4kg 2kg/1P×2 |
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| 賞味期限 | 発送日から12ヶ月以上（冷凍） | ||||||||||
| 解凍方法 | 冷蔵庫にて緩慢解凍及び瞬間解凍（常温や冷水は控えるようお願いします） | ||||||||||
| 納期/発送体制 | 受注より７営業日内/佐川急便 クール便 | ||||||||||
| 運送費 | 別途送料表を参照して下さい 送料表 | ||||||||||
| 納入実績 | 道の駅、居酒屋、スーパー、うどん屋 | ||||||||||
| 参考メニュー | 煮込み料理（鍋物、麺類、おでん） | ||||||||||
| 原材料、食品添加物 | 牛肉 | ||||||||||
| この商品の評価 |
  評価総件数：43件 お客様の声 |
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| インボイス | 発行可 | ||||||||||
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五十嵐商会とはどのような会社？
石川県白山市にある五十嵐商会は国産牛肉のホルスタイン経産を中心に「生体」「枝」を仕入れ、脱骨し、部分肉にてお客さまに提供しています。
お客様にとっては流通の川上である一次卸と商品が取引可能となります。
これはお客様とって単価、肉の鮮度、安全性などメリットになります。
ただし、デメリットとして当社では「焼肉」「スライス」などは実施しておりませんが、当社ではお客様にとって価値を生みやすい商品があります。
国産牛肉のより良い品質を！
当社の職人たちは共通の目標を持ち合わせています。
例えば「脱骨達人」。
日々の牛の捌きをより研鑽していくことでお客様のもとによい品質が生まれる。
ナイフ一つの動きで肉質に影響をあたえることがあります。
つねに極めていく思いで作業に取り組んでいます。
本当の牛肉のプロとは？
牛肉のプロとはいえ、有名な資格があります。
例えば「お肉博士」。
当社では座学のみの資格以上に技術と座学を兼ねた資格などを重視しております。
部分肉製造１級という資格がありますが、筆記試験だけでなく技術試験もあります。
知識、技術ともに有資格者が当社の職人たちです。
牛肉を知り尽くしているのが五十嵐商会株式会社
五十嵐商会株式会社は創業大正５年の歴史。
当社では100年以上畜産業界に携わってきました。
生産、精肉店、飲食、加工品など多岐にわたります。
畜産のあらゆる商品を作り、提案してきました。
オーダーカットなど様々対応しておりますので、気軽にお問い合わせくださいませ。
業務用 国産食肉卸 五十嵐商会（株）
インボイス発行可
『【国産牛】牛すじ（引きすじ）【訳あり品】』の他にも取扱商品があります。
是非ご覧下さい。
お知らせです。
★重要★注文時に必ずご確認ください。
★５月の休業について★
5月3日㈯〜5月6㈫まで休業とさせて頂きます。
発送は7日からとさせて頂きます。
▼配送の注意▼
※開封後、または到着後２日以上経過、お客様都合での返品はお受け致しかねます。
※離島の配送につきましては、ヤマト便で対応しますが地域によっては配送できない場合があります。
▼お問い合わせについて▼
※平日１６時まで（土日以外）電話対応しております。
送料について
| 配送料備考 |
| ※沖縄県、離島につきましては佐川にて配送ができない場合があります。離島に関してはヤマト便にて対応可能となりますが決済については事前振込となります。 ※３ケース以上はランテック便で対応可能です。（送料は安くなる可能性はありますが、代引き不可。振込対応。発送地域は限定されます。） ※代引きの際、佐川でのクレジット決済が可能ですのでドライバーにお伝えください。 |
| 地域 | 送料 | 重量 |
| ※注文時に20kg記載希望を記入していただければ、1ケースに20kg梱包をできる限りいたします。 ※クール便、消費税込みの価格となります。 ※離島、沖縄県の場合はご相談くださいませ。 ※複数ケースの場合はランテック便で対応可能になります。お問い合わせくださいませ。 ※送料表はあくまでも目安です。重量、サイズによって価格が変動する場合がございます。 |
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■北海道（北海道） |
1,698円 2,050円 2,381円 3,990円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
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■北東北（青森・秋田・岩手） |
1,355円 1,698円 2,041円 2,520円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
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■南東北（宮城・山形・福島） |
1,270円 1,590円 1,928円 2,390円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
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■関東（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨） |
1,100円 1,470円 1,814円 2,290円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
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■信越（新潟・長野） |
1,100円 1,470円 1,814円 2,290円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
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■中部（静岡・愛知・三重・岐阜） |
1,100円 1,470円 1,814円 2,290円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
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■北陸（富山・石川・福井） |
1,100円 1,470円 1,814円 2,290円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
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■関西（大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫） |
1,100円 1,470円 1,814円 2,290円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
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■中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根） |
1,290円 1,598円 1,928円 2,498円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
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■四国（香川・徳島・愛媛・高知） |
1,378円 1,710円 2,041円 3,378円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
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■九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島） |
1,379円 1,710円 2,041円 3,378円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
営業日のご案内
その他、お見積もり・ご相談につきましては電話またはフォームにてお問い合わせ下さい。
業務用 国産食肉卸 五十嵐商会（株）
〒920-0209 石川県白山市熱野町ハ10番地1
ＴＥＬ： 076-259-0075
ＦＡＸ： 076-259-0078
担当： 五十嵐 直樹
当サイトは、業者間取引の市場です。個人の方の購入はご遠慮下さい。
- Ｍマートは手数料等一切頂いておりませんので、当サイトより出店社との直接取引になります。
- 決済方法は代金引換とMコインとクレジットカード。
- Mマートクレジットカード加盟店では、VISA、Master、JCB、AMEX、Dinersカードがご利用になれます。
- クレジットカードの場合、サイトのシステム利用料として、商品代金と送料（必要な場合）に1%を上乗せした金額がお支払い金額になります。
- 送料はお客様にてご負担ください。
- 注文前に必ず休業日をご確認ください。
◆商品説明◆
国産牛ホルスの牛すじになります。
※格安コーナーで 385円/kg!!
ただいま在庫が１トンと開放中！終わり次第終了です！
※20kg/1ケースでも梱包可能です。運賃の軽減に！！
【商品詳細】
・国産牛ホルスのみの牛すじ
・部分肉でも特に硬いすじを集めたため「訳あり」
とさせて頂きました。
・牛の軟骨に近いすじやバラの端、アキレスの
つながりの部分などが入っています。
【活用例】
・煮込み料理などに活用されますが、とくに
うどんや粉モノの”つなぎ”に活用され、
食感を与えるために活用できます。
・1kg/750円と外国産並みの価格で国産牛が
取り扱えますので、商品づくりにコスパ
が優れています。
・メンブレンなどの代替えとして。
【商品の留意点】
・一般に販売されているスジではなくあくまでも
軟骨に近い硬さの食感をもっています。
・当社でも衛生面では万全を期していますが
洗浄後ボイルは必ず必要です。
・コク、味わいなどをだすためものというより、
食感を重視した商品です。
味わいを引き出すには部位からでるスジかすね
などを活用してください。
※当商品は調理しておりません。
※大量のご注文の場合は16kg/ケースで発送いたします。
◆◇◆◇◆--◇◆当社の商品について--◆◇◆◇◆◇
⇒当社は国産のホルスタイン経産を主軸とした商品。
⇒仕入れには北関東中心に枝、生産農家直接購入
も実施（生体）。仕入れルートが多岐にわたる
ことから価格にも反映が可能に。
⇒ホルス経産は長い飼育期間を経て、熟成され
完熟牛、熟成牛とも言われています。
⇒経産の中でもC2・B2の格付が中心、当社基準に
満たされた牛で、ホルスの中でも高品質なもの
をご提供。
⇒肉色は濃い目の赤身肉ですが、酸素に触れると
鮮やかな薄紅色に発色します。
⇒和牛や交雑、硬めですがスライスものミンチなど
に使われてます。
冷食（ローストビーフ）から熱いうどんの
トッピングや焼き材など商品展開は幅広く
使われます。
⇒国産牛肉は誰が生産し、どのような流通がわか
る仕組みから、安心して活用でき、当社の多様な
仕入れ方法から食材にかかる費用の軽減に
つながります。
※送料・発送時のリードタイムについては
送料表をご確認ください。（離島等）
※Ｍマートでのクレジット決済を忘れて
しまった場合でも佐川急便で決済対応可能
です。
状況に応じて活用してください。
※返品については原則できませんが、当社での
不手際があった場合対応いたします。
※お問い合わせは、メールもしくは電話対応
いたしますが、電話は土日以外の16時まで
土日は対応不可となります。
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