【不定貫】 【国産牛・ロース芯】ローストビーフ・カルビに！
| 商品名 | 【不定貫】【国産牛・ロース芯】ローストビーフ・カルビに！
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|---|---|
| 単価 |
2,916円／1kg
不定貫商品(重量は個体によって違います)（税込） |
| 販売最小ロット | 23,328円／※価格は8kgにて暫定計算（2本入）（税込） |
| 生(原)産地 | 国産 |
| 加工地 | 石川県 |
| 形態 | 2本入り/1ケース 1本ごとに真空包装 |
| 荷姿 | 2本入り/1ケース |
| サイズ |
約8kg 4kg〜6kg/1本 2本入り1ケース |
| 賞味期限 | 発送日から10ヶ月以上（冷凍） |
| 解凍方法 | 冷蔵庫にて緩慢解凍及び瞬間解凍（常温や冷水は控えるようお願いします） |
| 納期/発送体制 | 受注より７営業日以内/佐川急便 ※解凍をかねたい場合は冷蔵便（記載要）対応いたします。 |
| 運送費 | 別途送料表を参照して下さい 送料表 |
| 納入実績 | 給食、レストラン、居酒屋、スーパー |
| 参考メニュー | ローストビーフ、薄切り焼肉など |
| 原材料、食品添加物 | 牛肉 |
| この商品の評価 |
  評価総件数：4件 お客様の声 |
| インボイス | 発行可 |
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当店の商品は最大20kg（※貴社の最大重量に合わせて変更）まで1個口の送料でお届け可能です。
例えば、メインの「骨付きリブロース」と一緒に、ローストビーフ用の「ウチモモ」を同梱することで、1kgあたりの配送コストを大幅に抑えることができます。 「あと数キロ、何が入るか？」など、同梱のご相談もお気軽にお問い合わせください。
五十嵐商会とはどのような会社？
石川県白山市にある五十嵐商会は国産牛肉のホルスタイン経産を中心に「生体」「枝」を仕入れ、脱骨し、部分肉にてお客さまに提供しています。
お客様にとっては流通の川上である一次卸と商品が取引可能となります。
これはお客様とって単価、肉の鮮度、安全性などメリットになります。
ただし、デメリットとして当社では「焼肉」「スライス」などは実施しておりませんが、当社ではお客様にとって価値を生みやすい商品があります。
国産牛肉のより良い品質を！
当社の職人たちは共通の目標を持ち合わせています。
例えば「脱骨達人」。
日々の牛の捌きをより研鑽していくことでお客様のもとによい品質が生まれる。
ナイフ一つの動きで肉質に影響をあたえることがあります。
つねに極めていく思いで作業に取り組んでいます。
本当の牛肉のプロとは？
牛肉のプロとはいえ、有名な資格があります。
例えば「お肉博士」。
当社では座学のみの資格以上に技術と座学を兼ねた資格などを重視しております。
部分肉製造１級という資格がありますが、筆記試験だけでなく技術試験もあります。
知識、技術ともに有資格者が当社の職人たちです。
牛肉を知り尽くしているのが五十嵐商会株式会社
五十嵐商会株式会社は創業大正５年の歴史。
当社では100年以上畜産業界に携わってきました。
生産、精肉店、飲食、加工品など多岐にわたります。
畜産のあらゆる商品を作り、提案してきました。
オーダーカットなど様々対応しておりますので、気軽にお問い合わせくださいませ。
業務用 国産食肉卸 五十嵐商会（株）
インボイス発行可
『【国産牛・ロース芯】ローストビーフ・カルビに！』の他にも取扱商品があります。
是非ご覧下さい。
お知らせです。
★重要★注文時に必ずご確認ください。
▼配送の注意▼
※開封後、または到着後２日以上経過、お客様都合での返品はお受け致しかねます。
▼早期配送について▼
早期に商品が必要な場合は電話でのお問い合わせを
お願い致します。
また、佐川急便での配送の予定があり即日対応ができない場合が
ございます。
※離島の配送につきましては、ヤマト便で対応しますが地域によっては配送できない場合があります。
▼お問い合わせについて▼
※平日１5時まで（土日以外）電話対応しております。
送料について
| 配送料備考 |
| ※沖縄県、離島につきましては佐川にて配送ができない場合があります。離島に関してはヤマト便にて対応可能となりますが決済については事前振込となります。 ※３ケース以上はランテック便で対応可能です。（送料は安くなる可能性はありますが、代引き不可。振込対応。発送地域は限定されます。） ※代引きの際、佐川でのクレジット決済が可能ですのでドライバーにお伝えください。 ※当店の商品は最大20kg（※貴社の最大重量に合わせて変更）まで1個口の送料でお届け可能です。 |
| 地域 | 送料 | 重量 |
| ※注文時に20kg記載希望を記入していただければ、1ケースに20kg梱包をできる限りいたします。 ※クール便、消費税込みの価格となります。 ※離島、沖縄県の場合はご相談くださいませ。 ※複数ケースの場合はランテック便で対応可能になります。お問い合わせくださいませ。 ※送料表はあくまでも目安です。重量、サイズによって価格が変動する場合がございます。 【自社ダンボールサイズ(1箱） (L)長さ (W)幅 (H)高さ 100サイズ(mm) L:440 W：270 H:159 120サイズ(mm) L:558 W：306 H:186 140サイズ(mm) L:631 W：366 H:201 |
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■北海道（北海道） |
1,698円 2,050円 2,381円 3,990円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
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■北東北（青森・秋田・岩手） |
1,355円 1,698円 2,041円 2,520円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
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■南東北（宮城・山形・福島） |
1,270円 1,590円 1,928円 2,390円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
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■関東（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨） |
1,100円 1,470円 1,814円 2,290円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
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■信越（新潟・長野） |
1,100円 1,470円 1,814円 2,290円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
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■中部（静岡・愛知・三重・岐阜） |
1,100円 1,470円 1,814円 2,290円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
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■北陸（富山・石川・福井） |
1,100円 1,470円 1,814円 2,290円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
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■関西（大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫） |
1,100円 1,470円 1,814円 2,290円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
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■中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根） |
1,290円 1,598円 1,928円 2,498円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
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■四国（香川・徳島・愛媛・高知） |
1,378円 1,710円 2,041円 3,378円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
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■九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島） |
1,379円 1,710円 2,041円 3,378円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 140サイズ20kg以内クール |
営業日のご案内
その他、お見積もり・ご相談につきましては電話またはフォームにてお問い合わせ下さい。
業務用 国産食肉卸 五十嵐商会（株）
〒920-0209 石川県白山市熱野町ハ10番地1
ＴＥＬ： 076-259-0075
ＦＡＸ： 076-259-0078
担当： 五十嵐 直樹
当サイトは、業者間取引の市場です。個人の方の購入はご遠慮下さい。
- 当サイトより出店社との直接取引になります。
- 決済方法は代金引換とMコインとクレジットカード。
- Mマートクレジットカード加盟店では、VISA、Master、JCB、AMEX、Dinersカードがご利用になれます。
- 代金引換とクレジットカードの場合、サイトのシステム利用料として、商品代金と送料（必要な場合）に1%を上乗せした金額がお支払い金額になります。
- 送料はお客様にてご負担ください。
- 注文前に必ず休業日をご確認ください。
◆商品説明◆
【国産牛・ロース芯】
国産牛ホルスタイン経産の使いやすい部分を選別したロース芯です。
通常のリブロースは、使いやすい中心部分を残して整形していくと、歩留りが70％台まで落ち込むことがあります。
一方、当社のロース芯は、メインで使いやすい部分を中心に仕上げているため、歩留りは90％台を見込みやすく、コスパに優れた商材です。
薄切りスライス、冷しゃぶ用、ロースト用途などに使いやすく、余分な下処理の負担を抑えながら、現場ですぐに活用しやすいのが特長です。
当社では、と畜後に自社工場で枝肉処理・脱骨を行い、そのまま最短ルートで商品化しているため、空気に触れる時間が短く、鮮度面でも優れた状態でご提供しています。
また、枝肉・生体を直接買付し、自社加工しているため、コストを抑えながらも、品質と使いやすさの両立を実現しています。
筋引きなどの下処理も行っており、歩留りと作業効率の両方に貢献します。
肉質はやや食感がありますが、再肥育をかけた原料を中心に使用しており、白あがりの脂と赤身のしっかりした肉の味わいが特長です。
やわらかさだけでなく、肉の旨みをしっかり感じられるロース芯としてご提案できます。
輸入牛肉の高騰や品薄が続く中、仕入れコストの見直しや輸入牛代替を検討されるお客様にもおすすめです。
【商品ポイント】
・使いやすいロース芯を選別
・歩留り90％台を見込みやすい
・通常のリブロース整形よりコスパが良い
・薄切り、冷しゃぶ、ロースト用途に向く
・自社脱骨、自社加工による鮮度の良さ
・輸入牛代替としても活用しやすい
【ご留意点】
・牛の状態により、1本ごとの重量や大きさに差があります
・盤面を大きく取りたい場合は、備考欄に5kg以上希望とご記載ください
・個体差により、色合いなどに違いがあります
・可能な限り半解凍での調理をおすすめします
・約20kg（3本〜4本）で1ケースです
◆◇◆◇◆--◇◆当社の商品について--◆◇◆◇◆◇
⇒当社は国産のホルスタイン経産が中心。
⇒仕入れには北関東中心に枝、生産農家直接購入
も実施（生体）。仕入れルートが多岐にわたる
ことから価格に反映。
⇒再肥育を中心に自社処理を実施しているため、
交雑種よりも肉の味わいがあり、鮮度は新しい
ものになっています。
⇒経産の中でもC2・B2の格付が中心、当社基準に
満たされた牛で、ホルスの中でも高品質なもの
をご提供。
⇒肉色は濃い目の赤身肉ですが、酸素に触れると
鮮やかな薄紅色に発色します。
⇒和牛や交雑より硬めですが、スライスものミンチ
などに使われてます。
冷食（ローストビーフ）から熱いうどんの
トッピングや焼き材など商品展開は幅広く
使われます。
⇒国産牛肉は誰が生産し、どのような流通がわか
る仕組みから、安心して活用でき、当社の多様な
仕入れ方法から食材にかかる費用の軽減に
つながります。
※送料・発送時のリードタイムについては
送料表をご確認ください。（離島等）
※Ｍマートでのクレジット決済を忘れて
しまった場合でも佐川急便で決済対応可能
です。
状況に応じて活用してください。
※返品については原則できませんが、当社での
不手際があった場合対応いたします。
※お問い合わせは、メールもしくは電話対応
いたしますが、電話は土日以外の16時まで
土日は対応不可となります。
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