食肉加工、業務用ならマルエー食品工業所

学校給食や病院食、小売店をメインとした卸販売、その他にもホテルや飲食店向けに加工した商品の卸販売をしております。
創業以来、様々なお客様のニーズに合わせた食肉卸を展開しています。
小口注文から大口注文、長年培った精肉の知識や経験、ノウハウを活かし、様々なカットに対応致します。
牛、豚、鶏、冷凍商品からチルド商品、自家製のハムソー等、多岐にわたる商品展開をしております。

取扱い商品一例
 
スペック加工
こちらは牛ヘレのスペックです。
脂とスジを除去した整形をしています。

 

整形した牛ヘレのポーションカットです。
カットした肉は一枚ずつ真空包装をします。
こちらは整形した牛ヘレを結着加工しています。
筒状に結着処理を施し、ラップで巻き真空包装をします。
結着した加工肉は形が良くポーションカットに向いています。

  

こちらはサーロインのグリムキ整形とポーションカットです。

 

この他にもスペック、牛の小割やグリムキ、焼肉、ステーキのカット等、様々な加工を承っております。
  
  

 

 

 
牛肉
牛肉(冷凍、チルド)
商品名牛こま切れ肉(冷凍)
原料50CL
産地オーストラリア産
規格2ミリスライス
商品名牛バラスライス(冷凍)
原料アッパープレート
産地メキシコ産
規格2ミリスライス
内容量10ｋｇ　1袋1kg入り×10パック
商品名牛モモスライス(冷凍)
原料グースネックラウンド
産地メキシコ産
規格2ミリスライス
内容量10ｋｇ　1トレー500g入り×20パック

 

 

 
豚肉
豚肉(冷凍、チルド)
商品名豚バラスライス(冷凍)
原料冷凍ベリー
産地メキシコ産
規格2ミリスライス
内容量10ｋｇ　1袋1kg入り×10パック
商品名豚こま切れ(冷凍) 
原料タントリミング
産地カナダ産
規格2ミリスライス
内容量10ｋｇ　1袋1kg入り×10パック
商品名豚ウデスライス(冷凍) 
原料ピクニック
産地スペイン産
規格2ミリスライス
内容量10ｋｇ　1袋500g入り×20パック
商品名豚ロースとんかつ用カット(冷凍) 
原料バックス
産地アメリカ産、メキシコ産、カナダ産
規格60g、70g、80g、90g、100ｇのg指定カット
内容量1袋50枚入り
 
ミンチ
ミンチ(冷凍、チルド)
商品名牛ミンチ(冷凍) 
原料ウィザント
産地ニュージーランド産
規格細挽き(3.2ミリ)
内容量10ｋｇ　1袋500g入り×20パック
商品名豚ミンチ(冷凍)
原料赤とS
産地国産
規格細挽き(3.2ミリ)
内容量10ｋｇ　1袋500g入り×20パック
商品名合挽ミンチ(冷凍) 
原料ウィザント、赤とS
産地ニュージーランド産、国産
規格細挽き(3.2ミリ)
内容量10ｋｇ　1袋500g入り×20パック