◆商品説明◆
綺麗な色上質天然アイルラン背のカワラ尾上下を外した16cmのカワラ。定期サクが取りやすい年末用にピッタリな部位を加工。ドリップのでにくい身質にねっとした赤身見ばえの良い中トロ。口に入れたマグロの旨味が大トロのように広がりまさにマグロの中の王様。
マグロの中の最高峰とも言われる寒冷地漁場アイルランド産のホンマグロは脂のった良質のマグロ取れ高値で取引されています。我々プロのあいだでもマグロの味として高く評価されています。
現物写真がブロックと切り口の解凍した色と身質。ロスも少なく使いやすいです。
この中トロなら腹トロに負けない味でした。
今年はバチ、蓄養ホンマグロ、生も冷凍も価格が値上げして厳しいと思います。蓄養マグロが高値安定で年末を迎える前に天然のアイルランド産本鮪の中トロ是非ご堪能ください。くどくしつこくて一口で飽きる、色変わりが早い蓄養マグロが定着しているからこそ本当のマグロの味が目を引きます。
天然アイル産ならではの濃厚な旨みと深みのある赤身からも味わえ口の中でとろけてひろがる上品な風味はもう一切れ口にしたくなる商品です。ホンマグロの極み旨味のある商品ご提供したいと思います。
是非、最高級品のアイルランド産ホンマグロご賞味ください。
サクにして出荷致します。ブロックでも可、冷凍柵取りの為、多少の目減りがございます。