【ラーメン店様お買い得】冷凍宍道湖産しじみS14kg 砂抜き済【格安コーナー】
| 商品名 | 【ラーメン店様お買い得】冷凍宍道湖産しじみS14kg 砂抜き済
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|---|---|
| 通常卸価格 | 867円／1kg（税込） |
| 格安卸価格 | 780円／1kg（税込） |
| 価格に対する単位 | 1kg |
| 受注最小ロット | 14kg |
| 生(原)産地 | 島根県 宍道湖産 |
| 加工地 | 島根県 出雲市 |
| 形態 | 箱 |
| 荷姿 | 5kg(ネット袋)×２袋・4kg(ネット袋)×1袋／ケース |
| サイズ | 約14kg 5kg×２袋・4kg×1袋 |
| 賞味期限 | 発送日から180日（冷凍） |
| 解凍方法 | 解凍せず冷凍のまま調理してください |
| 納期/発送体制 | 受注日より3営業日以内に発送/冷凍便 |
| 運送費 | 別途送料表を参照してください 送料表 |
| 納入実績 | レストラン、仕出し、スーパー、ラーメン店、居酒屋 |
| 参考メニュー | ラーメンの出汁 お味噌汁 |
| 備考 | シジミは粒の小さいほうが出汁がよく出ます。 |
| 原材料、食品添加物 | なし |
| 格安提供量 | 在庫 32ロット |
| この商品の評価 | 評価が3件未満です お客様の声 |
| インボイス | 発行可 |
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🚢しじみ漁と品質管理
 漁師だからわかること | 高品質をめざして 実は宍道湖で獲れるしじみの品質は均一ではなく、季節や操業度合、水質状況によって良し悪しが出てきます。前日良いしじみが獲れた漁場でも一晩でへい死（突然死）が起きることも。へい死した場所はしじみの品質が悪くなっているので避けなければなりません。 「あそこのしじみは悪くなったから、行かんがええ（行かないほうが良い）」「ここは大きいのが獲れるぞ」 漁師同士の会話は様々な情報が行き交います。その日しじみをどこで獲るか。経験と情報を合わせて決めていきます。 |
船上から始まる品質保持 鮮度の良いしじみをお届けするのは漁師なら当たり前。しじみは獲った後の扱いで品質がガラリと変わります。品質保持で重要な湿度と温度。船上に水揚げされたしじみが乾燥したり日光で温度が上がらないよう水をかけたり日光を避けます。 |  一番良い状態でしじみをお届けします |
 | 店舗での管理 選別後は砂を吐きやすい元気なうちに砂抜きし、保存は天井の高い専用プレハブ冷蔵庫。乾燥させないようジワリと冷却します。生鮮しじみはお届けまでの間に冷蔵で空中放置されることで、冷凍と同様にうま味成分が増加。 |
🚢選別について
船の上とお店でダブルチェック
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獲ったら、しじみをまず船の上でチェック。さらに帰ってからも、選別台の上で目としじみの音で丁寧に選別します。 選別は完全に経験がものをいう作業。大竹屋では20年30年の経験を誇る従業員が選別を行い、良いものを厳選してお届けしております。 |
しじみ以外も🛒大竹屋取扱商品
 宍道湖産大和しじみ |  島根県産天然すっぽん |  島根県産つや姫（大竹屋栽培） |
 島根県産真鴨 |  宍道湖産白魚 |  すずきスモーク（オリジナル商品） |
🚢私どもは現在、末永くお付き合いのできる新規取引先も募集中です。🐟
お気軽に、お問い合わせ・ご要望・ご希望・ご商談ください。
株式会社大竹屋
インボイス発行可
『【ラーメン店様お買い得】冷凍宍道湖産しじみS14kg 砂抜き済』の他にも取扱商品があります。
是非ご覧下さい。
お知らせです。
10月休業期間のお知らせ
【休業期間】
10/10(金)〜10/12（日)
※10/9(木)までにいただきましたご注文につきましては、休業期間中も発送業務を行いますので、お入り用のお客様はお早目のご発注をお願いいたします。
送料について
| 配送料備考 |
| 【ヤマト運輸】で発送いたします。 交通事情等により予定通り配達できない事がありますので予めご了承ください。 ※ご注意 違う温度帯の商品を同時にご注文の場合は別個口にて発送となりますのでご了承下さい。 ■商品の梱包重量または梱包サイズの大きい方が適用されます。 商品によっては、重量が満たない場合でもその上の送料、または複数個口になる場合がございますのでご了承ください。 いずれも最高重量以上は2個口以上での発送になります。(梱包重量を含む） |
| 地域 | 送料 | 重量 |
| ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ クール便 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ |
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■北海道（北海道） |
2,090円 2,090円 2,596円 3,150円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
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■北東北（青森・秋田・岩手） ■南東北（宮城・山形・福島） |
1,400円 1,400円 1,800円 2,350円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
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■関東（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨） ■信越（新潟・長野） |
1,100円 1,100円 1,620円 2,160円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
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■北陸（富山・石川・福井） ■中部（静岡・愛知・三重・岐阜） |
1,050円 1,050円 1,510円 2,050円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
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■関西（大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫） ■中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根） ■四国（香川・徳島・愛媛・高知） ■九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島） |
950円 950円 1,510円 1,940円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
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■沖縄（沖縄） |
1,820円 1,820円 2,760円 3,630円 |
60サイズ2kg以内クール 80サイズ5kg以内クール 100サイズ10kg以内クール 120サイズ15kg以内クール |
| ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 常温便 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ |
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■北海道（北海道） |
1,804円 2,024円 2,266円 2,486円 2,728円 2,948円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ25kg以内常温 |
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■北東北（青森・秋田・岩手） ■南東北（宮城・山形・福島） |
955円 1,109円 1,278円 1,432円 1,602円 1,756円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ25kg以内常温 |
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■関東（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨） ■信越（新潟・長野） |
801円 955円 1,124円 1,278円 1,448円 1,602円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ25kg以内常温 |
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■北陸（富山・石川・福井） ■中部（静岡・愛知・三重・岐阜） |
724円 878円 1,047円 1,201円 1,371円 1,525円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ25kg以内常温 |
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■関西（大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫） ■中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根） ■四国（香川・徳島・愛媛・高知） ■九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島） |
647円 801円 970円 1,124円 1,294円 1,448円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 140サイズ25kg以内常温 |
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■沖縄（沖縄） |
1,364円 1,914円 2,486円 3,036円 3,608円 4,158円 |
60サイズ2kg以内常温 80サイズ5kg以内常温 100サイズ10kg以内常温 120サイズ15kg以内常温 140サイズ20kg以内常温 160サイズ25kg以内常温 |
営業日のご案内
その他、お見積もり・ご相談につきましては電話またはフォームにてお問い合わせ下さい。
株式会社大竹屋
〒699-0553 島根県出雲市斐川町黒目1970
ＴＥＬ： 0853-62-4200
ＦＡＸ： 0853-62-5678
担当： 熱田大輔
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- 注文前に必ず休業日をご確認ください。
◆商品説明◆
自然豊かな宍道湖で育まれた大和しじみ、砂抜き済みのSサイズ。
出汁をとるならこのサイズのしじみがオススメ。
ラーメンの出汁に最適です。
とった出汁を冷蔵庫で一晩寝かせるとより深みが増します。
しじみ漁師のお店だからできる鮮度の良さが自慢です。
漁獲後にすぐに砂抜きして、冷凍保存することでうま味を逃しません。
風味豊かなしじみの旨味を存分に楽しめる一品です。