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小売業界 高級魚、積極的に取り入れ 本マグロ・ホタテBBQ・秋サケステーキ

水産新聞
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 昨年の小売りの販売実績は、コロナ禍の影響による外食自粛要請もあり家庭内での消費需要が増えたため、食料品全般で好調に推移した。
 水産品も実績を残し、前年比で2桁増の伸び率を示した月も。
 この機会に、今まで小売店の売り場では見かけなかった商品構成を積極的に仕掛け、リピーターをつかんでいる店がこの伸び率の数値をけん引しているようだ。