◆商品説明◆
新鮮な【宮崎県産若鶏】の「脂肪肝」です。
白レバーとは白いレバーではなく、エサを食べすぎてしまった「鶏の脂肪肝」のこと。夏場に餌を暴食した鶏から採れる脂分の多いレバーで、他の時期では40羽に1羽出るか出ないかの貴重な一品です。
脂肪肝と言ったら世界の三大珍味、フォアグラが有名ですが、フォアグラと違って自然にできる貴重なものです。

とてもクリーミーで濃厚な白レバーは「肉の匠家」の人気No1を争う人気商品!
普通のレバーに比べて臭みが少なく、まろやかでまったりとした舌ざわりです。焼いてもボソボソになりにくくとても滑らか!

加熱してませんので和食から洋食まで幅広くいろいろなメニューに使えます。もちろん串に刺して焼き鳥でも、解凍してそのまま焼いても、ボソボソにならないからとてもおいしいです。フォアグラのようにペースト状にしてトーストなどにつけても、とってもおいしいですよ。

【調理方法】
１．真空パックのまま流水にて約10分解凍してください。
２．解凍した白レバーを真空パックのまま5〜10分程度、ボイルしてください。
３．レバー刺しのようにゴマ油と塩や、ポン酢にモミジおろしなどでお召し上がりください。
小分け冷凍真空パックになってますので必要な分だけ解凍して使えて保存も便利です。
※未冷凍、チルド原料を使用し真空冷凍しておりますが、加熱用としての出荷となります。


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【有償サンプル対応可能】
有償サンプル対応可能です。お問い合わせからご連絡ください。
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【取扱い商品について】
匠家では様々な商品を取り扱っております。詳細は商品カテゴリからご確認ください。
・馬肉　・牛肉　・鶏肉　・鶏たたき、鳥刺し　・炭火焼き　・豚肉　
・惣菜、おかず　・焼き鳥・串もの　・海産　・野菜　・調味料、ゆず胡椒、醤油
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【全国8000店舗以上の納品実績！】
全国の居酒屋・料亭・ホテル・旅館など、約8000店舗以上の納品実績がございます。鮮度・品質の高い食材はリピート率も高く、プロの料理人にもご愛用いただいております。様々な商材を取り揃えお客様のニーズに合った商品をご提供いたします。
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【評価・コメントをお願いします！】
お客様から頂戴した評価・コメントを励みに日々営業しております！スタッフ一同、心待ちにしておりますので、商品の評価・コメントのご協力をお願い致します！！
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