◆商品説明◆
商品紹介
お酒が止まらない！肴に最適の酒盗
マグロの酒盗（しゅとう）とは、マグロの胃と腸を原料とした塩辛で、コリコリとした食感があります。
マグロの胃と腸をよく洗い、塩で漬け込んで、一年ほど熟成させてあります。
「酒盗」の由来は、酒盗を肴に飲むと酒がすすんでしまい、「盗まれるように酒がなくなっていく」あるいは「酒が無くなったら盗んででも飲みたくなる」からといわれています。
料亭やホテルなどへの納入実績がございます。この機会にあなたもご自宅でマグロの酒盗を楽しみませんか？

お召し上がり方
ごはんと一緒に
あつあつのごはんにももちろん良く合いますが、お茶漬けにも最適です。
ごはんといっしょに炒めて、チャーハンにしても美味しいです。

調味料として
煮物などに隠し味として使うと、料理のコクが増します。
また、炒め物などに調味料として使っても、美味しくお召し上がりいただけます。

商品情報
名称：塩辛
原材料名：まぐろ（内臓）、食塩、乳糖、発酵調味料、醸造酢、砂糖、豆板醤、粉末野菜、たん白加水分解物、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、酒精、ソルビット、増粘多糖類、パプリカ色素、酸化防止剤（ビタミンC）、（一部に乳成分・大豆・りんごを含む）
状態：冷凍
お届け：パック
配送方法：冷凍便
賞味期限：冷蔵保存で6ヶ月
保存方法：冷蔵保存
ご注意：水揚げ状況・天候不良等によりご用意できない場合もございます。その際には改めてご連絡させていただきます。

マグロの酒盗

マグロの酒盗は、マグロの内臓を塩漬けにして発酵させた食品です。独特の風味と濃厚な味わいが特徴で、特に日本酒や焼酎などの酒類との相性が抜群です。名前の「酒盗」は、その美味しさから「酒が進む」という意味を込めて名付けられました。

酒盗の製造過程は、まず新鮮なマグロの内臓を取り出し、塩で漬け込みます。数週間から数か月の発酵期間を経て、独特の旨味と風味が引き出されます。この発酵過程によって、マグロの内臓は深いコクと複雑な味わいを持つようになります。

酒盗は、そのまま食べるだけでなく、和え物や調味料としても利用されます。少量でも料理に深い味わいを加えるため、和食のアクセントとして重宝されています。日本の伝統的な食文化を感じさせる一品であり、贈り物や珍味としても喜ばれることが多いです。