◆商品説明◆
ミートミーツは黒毛和牛ホルモンを一頭買いしております。こちらはその内臓肉の中でも人気の高い「カクマク」です。
産地は九州産。と畜後すぐにパッキングしており、鮮度と旨味を逃しません。
1パックに約2本入り（約2〜2.5kg）で真空パックにてお届けいたします。
（※商品ごとにグラム量が異なりますのでご了承ください。＊在庫限りの商品となります。）

◆カクマクの特徴◆

カクマクは黒毛和牛の横隔膜の一部で、サガリとともに非常に人気が高く希少な部位です。赤身の旨味が濃く、肉質は締まりがありながらも柔らかい食感が特徴です。サガリよりもサシが入りやすく赤身ながらジューシーな味わいを楽しめます。皮付きの状態でお届けするため、下処理次第でお好みの食感に調整可能。

◆使用用途◆

・焼肉（カクマクロース、厚切り焼き、タレ焼き）
・炒め物、煮込み、ステーキカット
・居酒屋・焼肉店・精肉店の仕入れ用
・業務用メニュー開発、限定部位の差別化にも

◆実績と人気◆

弊社が運営していた焼肉店では、「カクマクロース」として角切りで提供しており、しっかりとした歯ごたえと旨味で人気商品となっていました。
また、福岡県内の有名焼肉店様でも定期購買実績があり、業務用として高く評価されている部位です。

◆ミートミーツのこだわり◆

黒毛和牛ホルモンを一頭買いしているため、
内臓肉は「タン・サガリ・カクマク・ほほ肉」と幅広く取り扱っております。
一頭買いだからこそ、希少部位の安定した供給と品質管理が可能です。
と畜後すぐに真空パックし、冷凍保存することで、鮮度と旨味をそのまま閉じ込めています。

◆商品仕様◆

内容量：黒毛和牛カクマク 約2〜2.5kg（2本入り）
原料産地：九州産
加工・販売：ミートミーツ（黒毛和牛一頭買い）
状態：皮付き・真空パック・冷凍

◆保存方法◆

冷凍（−18℃以下）で保存してください。

使用時は冷蔵庫内でゆっくり解凍し、加熱調理してお召し上がりください。

◆おすすめポイント◆

✅ 九州産黒毛和牛使用・希少な内臓部位
✅ 一頭買いならではの安定品質と仕入れ価格
✅ 福岡県内有名焼肉店でも採用の実績
✅ 焼肉店の人気メニュー「カクマクロース」としても最適