一般に、ぽん酢と言われている醤油入りのぽん酢を、わたしたちの業界では「味付ぽん酢」(ぽん酢醤油)と呼んでいます。 柑橘系の果汁に、昆布や鰹節などの出汁、それに醤油が合わせられています。
その際、柑橘系の果汁が足りない場合などに、醸造酢を入れて酸味を整えている製品もあります。
ぽん酢の「酢」の字から、ぽん酢は酸っぱいものというイメージができていますが、ぽん酢本来の酸味とは、醸造酢がもつ、舌に残るツーンとする酸っぱさではなく、柑橘系果実がもつ、さわやかな酸味です。
果実の酸味、甘み、香りが生きていなければ、ぽん酢とは言えない、とわたしたちは考えています。
山口県萩で採れましただいだいのみを使用しております。
最高級の香りをお楽しみいただけると思います。
ふぐや鍋料理などでお使いになるポン酢の原料としてお好みの醤油と出汁でお店独自の最高級ポン酢をおつくり頂けます。
他にもドレッシングやお酒と合わせて頂いてだいだいサワーなどもお勧めのメニューでご案内させて頂きます。
取扱社名:有限会社いしんフーズ
単価: | 2,600円/1800リットル(税込) | |
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販売最小ロット: | 2,600円/1.8リットル(1本)(税込) | |
生(原)産地: | 日本 | |
加工地: | 日本 | |
形態: | 瓶 | |
荷姿: | 1.8リットル×6/ケース | |
サイズ: | 約15kg 約15kg(約15kg) |
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賞味期限: | 製造日より180日(到着時に賞味期限が150日以上ある商品を発送致します)(常温) | |
納期/発送体制: | 受注日より1週間以内/常温便 | |
運送費: | 別途送料表を参照して下さい。※東京からの発送になります。 | |
納入実績: | 旅館、ホテル、仕出し、婚礼場、居酒屋 | |
参考メニュー: | 鍋、ドレッシング、カクテル、酎ハイ | |
原材料、食品添加物: | だいだい、保存料 | |
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■買い手様からの品質評価点 (5点満点・過去の全商品取引が対象の評価です) |
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この商品の評価: | 評価が3件未満です | |
当該企業過去出品全品評価自動集計: | 評価総件数:429件 |
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お客様の声 | ||
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