冬のほっかほかメニュー企画特集(2020.01.18) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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■【送料込み】 飲食店様限定 馬刺し 2種お試しセット
1,225円/100g(約50g×2種)(税込)

【当店大人気】 ★格安1,225→980円でお得!
〜送料無料!おひとり様5セットまでの
限定販売です!〜
★更に5セットご購入で当店オリジナル
【馬刺し専用醤油 80ml】1本プレゼント★
セット内容******************************
・赤身(並)馬刺し 約50g×1パック
・霜降り(中トロ)馬刺し 約50g×1パック
******************************
熊本で穀物肥育されているため柔らかく、
甘みがあります。鮮度も抜群です!
【HACCP対応工場(熊本県)】

   
出店社: 株式会社 利他フーズ
担当: 猪本 真也
【商品詳細】
■焼肉カルビ商材に!【液体凍結】和牛バラ 1/2お試しセット
6,372円/kg(税込)

【焼肉店必見!】お試しセット
黒毛和牛A4等級以上の焼肉店に特化商品!
1.メニュー提供時間の短縮に!
歩留ほぼ100%アルバイトでも必要分だけ
解凍してカットするだけです。
2.解凍後のドリップの心配なし!
年間通しで価格安定させるために、
最新冷凍技術(リキッドフローズン)を使っています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社ニイチク     担当: 山田勝己
■冷凍韓国産養殖蝦夷(刺身可)アワビ50/60g 《格安コーナー出品中》
3,800円/kg(税込)

韓国から輸入した活蝦夷アワビを、国内加工場にて
活き〆凍結した商品です。流水解凍しスライスして
刺身用として使えますし、酒蒸し、醤油煮など
一手間掛けてもおいしく頂けます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:日本活魚株式会社     担当: 須藤 一弘
■【200g・560円/1枚】国産サーロインステーキ(牛脂注入)
2,800円/1kg(税込)

【200g/1枚・国産牛ステーキ】(牛脂注入)
全て国産で統一!
やわらかく、シズル感と濃厚な味わい、ボリュウーム感でお客様満足度に拍車をかけます!

サンプルは格安コーナーにて販売中!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社五十嵐商会     担当: 五十嵐 直樹
■いつでも刺身パーフエクトボックス1
4,000円/600g(税込)

【いつでも新鮮な美味しい刺身が食べれます!】
植物由来自然ミネラル利用です!(安全・安心)。
通常の冷凍庫が使え簡便・安価です!。
魚種例:クエ、ヒラメ昆布〆、鯛昆布〆、マグロ、
まと鯛昆布〆他

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 チーム天草     担当: 西嶋 隆明
■19−86 豚コブクロ 国産
1,004円/kg(税込)

豚コブクロ(子袋)。
あっさりとコリコリとした食感が人気、焼肉屋さん
でも密かな人気を集めています。
網でこんがりと焼き目を付けて食べるコブクロは
焼肉通にはたまらないでしょ。

【商品詳細】
取り扱い出店社:(株)ワールドトレーディング     担当: 姜(キョウ)
■最高品質/人気絶大商品  豊後牛 A4 三角バラ ブロック
4,400円/1kg(税込)

霜降りがしっかりと入り、味覚は甘みも感じられ、
かつさっぱりとしている。バラ肉の中では最高級の
牛トロです。人気焼肉店さんは外せない逸品です。
また高級ステーキ店では定番となっている部位です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社SOON     担当: 吉田 知泰
■【輸入】国内加工 アフリカ産たこ ボイル S 250〜400g前後
1,900円/kg(税込)

★格安1,900→1,700円でお得!
「タコ一筋60年!」仕入れから生産まで自社工場で
一貫しているため、安定した高品質品を供給
出来るのは勿論、鮮度も抜群です。アフリカ産
タコはサクッと軽やか!たこ焼きなどに。
原則チルド(冷蔵)で発送します。

【商品詳細】
取り扱い出店社:寿水産 株式会社     担当: 北尻 耕一
■【輸入】国内加工 アフリカ産たこ ボイル L 700〜1000g前後 《格安コーナー出品中》
1,890円/kg(税込)

★格安2,100→1,890円でお得!
寿水産では、輸入だこの中でも鮮度の良い
美味しい蛸を厳選しています。国産の蛸に
比べて、柔らかくさっぱりしているということも
ありたこ焼きやお寿司でプリプリ食感をそのまま
活かせます。是非ご賞味ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:寿水産 株式会社     担当: 北尻 耕一
■【お買い得】牛バラスライス(ショートプレート)(混載可)
870円/1kg(税込)

とても柔らかい牛バラです。厚さ3mmで真空パック・
冷凍したので、解凍後素早く調理が可能です。
当社の焼肉食べ放題でもお子様から大好評。
焼肉、牛丼、すき焼き、肉じゃが、カレーと様々な
料理に便利な牛肉です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社ハヤカワ・丸大食品     担当: 蜂巣・大貫
■【三元豚】豚トロスライス(混載可) 《格安コーナー出品中》
1,242円/1kg(税込)

脂身の少ない豚トロです。専門の職人が丁寧に、
ひと口サイズに手切りしております。焼肉や鉄板
焼きにそのまま使える大きさですのでとても便利。
真空パックにして冷凍、スライス済なので解凍後
も簡単に調理できます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社ハヤカワ・丸大食品     担当: 蜂巣・大貫
■【三元豚】豚ウデスライス(混載可)
380円/1kg(税込)

カナダ産の三元豚を、3mmでスライスしてあります。
肉質は柔らかく、どんな料理にも便利に使えます。
程よいサシがあり、真空パックにして冷凍して
ありますので保存しやすく、スライスなので解凍
も簡単に出来ます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社ハヤカワ・丸大食品     担当: 蜂巣・大貫
■【北海道】朝ゆで毛蟹(毛がに)(一尾400〜500g)10尾入り
6,400円/kg(税込)

濃厚で旨味たっぷり!塩加減にもこだわった極上
寿毛がに。採れたてを泥吐きさせた後、真水で
塩茹でしています。「身入り」「色合い」「甲羅の固さ」
の3つを基準に二回検品し、最高のものだけを
販売しています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社 寿水産     担当: 野原 達也
■【US産 牛ヒレ(テンダーロイン)すじひき済】 チルド
5,832円/kg(すじひき済)(税込)

スジヒキの済ませた 柔らかい アメリカ産 の
牛ヒレ肉です。牛肉の一番柔らかい部分です。
分割真空パック可能です(100円/パック)
グラムカットも可能です(加工料金:原体重量
×250円/kg )

【商品詳細】
取り扱い出店社:ミートランド     担当: 伊藤 康文
■【不定貫】 ローストビーフ 牛もも肉 レストランご用達品
2,160円/kg(税込)

地元レストランなどでもご用達の逸品!
自社工場にて、職人がもも肉を一つ一つカットし、
オリジナルブレンドのスパイスを施しています!
スライスしてそのまま出しても、お店でオリジナルの
ソースをかけてアレンジを加えた提供も可能!
小分けサイズ(400?600g)なので、使いやすく
オススメ商品です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■赤魚フィレ 【5Kg/21-25枚】(センターカット)
660円/1kg(税込)

和食・居酒屋・ホテル・旅館様などに、ご好評
頂いております。
赤魚は脂の乗った時期のものだけを買付けて
おりますので、塩焼、漬け魚焼、煮魚にしても、
美味しくお召し上がりいただけます。是非一度
お試しください。
*他のサイズもございます。弊社ページでご確認ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:小池産業株式会社     担当: 相澤 純
■筋無し牛ハンギングテンダー/牛サガリ(冷凍)★スカルネ
1,185円/kg(箱)(税込)

★格安1,185→1,080円でお得!
今年で創立50周年を迎えるスカルネが、
今一番自信を持ってオススメする
『筋なしハンギングテンダー』を、大特価でご提供!
穀物肥育で育った赤身の旨さが際立つブランガス牛
のステーキを、この機会にぜひお試しください★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■【熟成】穀物肥育リブロースチョイス(冷凍)★スカルネ
2,300円/kg(税込)

★格安2,300→1,700円でお得!
40日前後のウェットエイジング熟成をかけてから
冷凍しておりますので、アミノ酸による旨味成分が
UPし程よく柔らかい肉質に仕上がっております。
綺麗にトリミングしてあるので歩留まりがよく
大変扱いやすい状態です。
パックを開けてそのまま輪切りして厚切りステーキ
に、塊のままじっくり加熱してローストビーフにも!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■メキシコ産スライスショートプレート/牛バラ1.5mm 《格安コーナー出品中》
675円/kg(税込)

★格安750→675円でお得!
1.5mm幅でスライスし長さ約22〜27cmに揃えて
カットしてあります。赤身率70%以上、歩留まり
100%の安価でコスパ最高のスライス材です。
160日前後の穀物肥育なので味わい深い赤身肉
と甘みのある脂身が特徴です★
直輸入&ケース売りだからこその大特価です★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■【熟成】穀物肥育牛サーロイン チョイス(冷凍)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
1,530円/kg(税込)

★格安1,700→1,530円でお得!
40日前後のウェットエイジング熟成をかけてから
冷凍しておりますので、アミノ酸による旨味成分が
UPし程よく柔らかい肉質に仕上がっております。
厚切りステーキや塊のままじっくり加熱して
ローストビーフにも最適です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■皮なしアウトサイドスカート/牛ハラミ(冷凍)★スカルネ
1,700円/6.5kg(パック)(税込)

キレイに皮を剥いてありますので、歩留まりが非常
に良くコスパ抜群です。パックからあけてそのまま
カットして使用可能なので、とても扱いやすいです。
US産に引けを取らないほど柔らかく濃厚な味わいで、
焼肉やステーキにピッタリ!しかも安価です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
 


今週のМマート店機余報
第一印象が肝心です。
部下を注意する時は人格ではなく仕事を。
やる気のある人に任せてみる。
ピンチは必ずチャンスに繋がります。
接客は公平に。
人格以上の仕事は出来ない。
「儲ける」とは、「信じる者」と書いて「もうける」と読みます。
ストレス発散にカラオケで声を出して歌いましょう。
行きたい場所へ早く予約を入れると吉。
メニューのワースト3を捨てよう。
お客様に始まりお客様に終わる、を忘れずに。
食器の漂白洗浄が吉を生みます。
 
NEW 差別化メニューにお役立てください!!差別化商品コーナー
お客様を呼び込むための新メニューやお客様が喜ぶメニューの開発に、他店には無い差別化メニューの
ご提案と食材探しにお役立ていただけるコーナーがオープンしました!仕入れ検討にぜひご利用ください!!

https://www.m-mart.co.jp/sabetsuka/
NEW 『メニュー名』で検索が可能になりました!
Мマートトップページ、右上段の検索ボックスに新たに、「メニュー名」での検索が可能になりました。
従来の「商品名で検索」、「業者名で検索」、「業種別業者を表示」と併せて、食材探しにお役立てください。

「メニュー名で表示」→「畜産」、「水産」、「主食」の各項目からメニュー毎に商品検索ができます。

https://www.m-mart.co.jp/menu/
農家、農業法人等の直売市場
農家、農業法人等の直売市場
「米卸即売中央市場」

https://www.m-mart.co.jp/outlet/chuou/kome/
窯元、問屋の良品格安市場
窯元、問屋の良品格安市場
「食器卸即売中央市場」

https://www.b2b-outlet.jp/bnet/chuou/shokki/
安さ爆発!!卸・即売市場(前食材アウトレット市場)
余剰在庫を処分価格で提供する市場です。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

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安さ爆発!!業務用ソクハン
食器、厨房、消耗品等、食材以外のものはほとんど揃います。
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※掲載期間は登録日より30日間限定となっております。
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食材以外のニーズはこちらにて承ります。
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分かれた、世界に通用する価値ある食材を卸価格でご提供する専門市場です。

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編集:村橋 info@m-mart.co.jp
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