イチオシ!真冬の“うまいもん”特集!(2020.01.11) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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■【送料込み】 飲食店様限定 馬刺し 2種お試しセット 《格安コーナー出品中》
980円/100g(約50g×2種)(税込)

【当店大人気】 ★格安1,225→980円でお得!
〜送料無料!おひとり様5セットまでの
限定販売です!〜
★更に5セットご購入で当店オリジナル
【馬刺し専用醤油 80ml】1本プレゼント★
セット内容******************************
・赤身(並)馬刺し 約50g×1パック
・霜降り(中トロ)馬刺し 約50g×1パック
******************************
熊本で穀物肥育されているため柔らかく、
甘みがあります。鮮度も抜群です!
【HACCP対応工場(熊本県)】

   
出店社: 株式会社 利他フーズ
担当: 猪本 真也
【商品詳細】
■国産 豚カシラ脂 (冷凍)脂好きにはたまらない
690円/1kg(税込)

芝浦食肉市場で屠畜後、その日に急速冷凍。
1kgずつ袋になっているので使いやすい!
豚のホホの上の脂の部位です。扱っているのは
当店だけ!この部位でチューシューを作ると
美味しいです。脂好きな方には好評。

【商品詳細】
取り扱い出店社:清水商店     担当: 清水 琴絵
■令和元年産福井県産コシヒカリ5kgx6
322円/kg(税込)

粘りが強く弾力があり、冷めてもおいしく食べられる
のが特徴。また白く美しいツヤがあり、お米本来の
甘みや豊かな香りをお楽しみいただけます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社ヒョウベイ     担当: 林 隼也
■濃厚プレミアムカレー※カレーグランプリV2の味を再現 サンプル《格安コーナー出品中》
700円/1kg(パック)(税込)

★格安780→700円でお得!
【ホテルで食べる様な本格欧風カレー!】
本格ながらマイルドな味わいに仕上げているので、
幅広い層のお客様に大変好評です!
『プチ贅沢』をコンセプトとし、
実績は日本最大級の神田カレーグランプリで
大会初のV2を達成しています!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社アークス     担当: 雨宮 理紗子
■【輸入】国内加工 アフリカ産たこ ボイル S 250〜400g前後 《格安コーナー出品中》
1,700円/kg(税込)

★格安1,900→1,700円でお得!
「タコ一筋60年!」仕入れから生産まで自社工場で一貫しているため、安定した高品質品を供給出来るのは勿論、鮮度も抜群です。アフリカ産タコはサクッと軽やか!たこ焼きなどに。原則チルド(冷蔵)で発送します。

【商品詳細】
取り扱い出店社:寿水産 株式会社     担当: 北尻 耕一
■【輸入】国内加工 アフリカ産たこ ボイル L 700〜1000g前後
1,890円/kg(税込)

★格安2,100→1,890円でお得
寿水産では、輸入だこの中でも鮮度の良い美味しい蛸を厳選しています。国産の蛸に比べて、柔らかくさっぱりしているということもありたこ焼きやお寿司でプリプリ食感をそのまま活かせます。是非ご賞味ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:寿水産 株式会社     担当: 北尻 耕一
■宮城県産【煮穴子】(煮焼き穴子)切落し 500gx20パック
938円/500g(税込)

【みやぎ石巻産 煮焼き穴子の切落しです!】
解凍後そのまま食べられますので、穴子丼、
ちらし寿司、巻寿司などの具材に最適です。
また、そばのトッピング、カットして茶わん蒸しの
具材などにもご使用いただけます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:小池産業株式会社     担当: 相澤 純
■筋無し牛ハンギングテンダー/牛サガリ(冷凍)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
1,080円/kg(箱)(税込)

★格安1,185→1,080円でお得!
今年で創立50周年を迎えるスカルネが、
今一番自信を持ってオススメする
『筋なしハンギングテンダー』を、大特価でご提供!
穀物肥育で育った赤身の旨さが際立つブランガス牛
のステーキを、この機会にぜひお試しください★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■【熟成】穀物肥育リブロースチョイス(冷凍)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
1,700円/kg(税込)

★格安2,300→1,700円でお得!
40日前後のウェットエイジング熟成をかけてから
冷凍しておりますので、アミノ酸による旨味成分が
UPし程よく柔らかい肉質に仕上がっております。
綺麗にトリミングしてあるので歩留まりがよく
大変扱いやすい状態です。
パックを開けてそのまま輪切りして厚切りステーキ
に、塊のままじっくり加熱してローストビーフにも!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■メキシコ産スライスショートプレート/牛バラ1.5mm 《格安コーナー出品中》
675円/kg(税込)

★格安750→675円でお得!
1.5mm幅でスライスし長さ約22〜27cmに揃えて
カットしてあります。赤身率70%以上、歩留まり
100%の安価でコスパ最高のスライス材です。
160日前後の穀物肥育なので味わい深い赤身肉
と甘みのある脂身が特徴です★
直輸入&ケース売りだからこその大特価です★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■【熟成】穀物肥育牛サーロイン チョイス(冷凍)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
1,530円/kg(税込)

★格安1,700→1,530円でお得!
40日前後のウェットエイジング熟成をかけてから
冷凍しておりますので、アミノ酸による旨味成分が
UPし程よく柔らかい肉質に仕上がっております。
厚切りステーキや塊のままじっくり加熱して
ローストビーフにも最適です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■皮なしアウトサイドスカート/牛ハラミ(冷凍)★スカルネ
1,700円/6.5kg(パック)(税込)

キレイに皮を剥いてありますので、歩留まりが非常
に良くコスパ抜群です。パックからあけてそのまま
カットして使用可能なので、とても扱いやすいです。
US産に引けを取らないほど柔らかく濃厚な味わいで、
焼肉やステーキにピッタリ!しかも安価です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■チルド しもつけ牛 ヘッドバラ ボンショー 交雑3等級
5,184円/kg(税込)

【イチオシ!自社PB牛】栃木県産しもつけ牛は飼育期間を長くとり、適度な霜降りで柔らかく赤身にしっかりと味のある、沢山食べても食べ飽きない牛肉。お店のバリューアップに最適です。その他焼き肉商材多数あり

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社コトラミートカルチャ     担当: 佐藤、富山
■チルド しもつけ牛 リブロース 交雑3等級 約9kg
4,500円/kg(税込)

【イチオシ!自社PB牛】栃木県産しもつけ牛は飼育期間を長くとり、適度な霜降りで柔らかく赤身にしっかりと味のある、沢山食べても食べ飽きない牛肉。お店のバリューアップに最適です。その他焼き肉商材多数あり。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社コトラミートカルチャ     担当: 佐藤、富山
■【ムダなくすぐ使いきれる】★国産ローストビーフ用|ウチモモ★ 《格安コーナー出品中》
1,980円/1kg(税込)

★格安2,200→1,980円でお得!
【国産牛ウチモモのローストビーフ用】になります。
ホルスタインのウチモモのため、和牛より味は
劣りますが、無駄なスジ、血管、端材を除去する
ことにより、作業効率を高め、無駄なく使用でき、
高歩留り商品となっています。
当社人気の高コスパ商材です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社五十嵐商会     担当: 五十嵐 直樹
■【三元豚】豚トロスライス(混載可) 《格安コーナー出品中》
1,242円/1kg(税込)

★格安1,380→1,242円でお得!
脂身の少ない豚トロです。専門の職人が丁寧に、
ひと口サイズに手切りしております。焼肉や鉄板
焼きにそのまま使える大きさですのでとても便利。
真空パックにして冷凍、スライス済なので解凍後
も簡単に調理できます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社ハヤカワ・丸大食品     担当: 蜂巣・大貫
■【お買い得】牛バラスライス(ショートプレート)(混載可)
870円/1kg(税込)

とても柔らかい牛バラです。厚さ3mmで真空パック・
冷凍したので、解凍後素早く調理が可能です。
当社の焼肉食べ放題でもお子様から大好評。
焼肉、牛丼、すき焼き、肉じゃが、カレーと様々な
料理に便利な牛肉です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社ハヤカワ・丸大食品     担当: 蜂巣・大貫
■豚カルビスライス(豚バラスライス)(混載可)
890円/1kg(税込)

4mmでスライス。脂身と赤みのバランスが良く
お客様にご好評を頂いております。真空パックで
冷凍、スライス済みなので解凍後に簡単調理。
サムギョッサルや、豚丼、しょうが焼き等どんな
お料理にも便利に使えます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社ハヤカワ・丸大食品     担当: 蜂巣・大貫
■南赤座海老Lサイズ(韓国産)(刺身可) 《格安コーナー出品中》
1,750円/kg(税込)

★格安2,000→1,750円でお得!
韓国は、済州島付近で水揚げされ船内凍結された鮮度の良い商品です。刺身グレードなので、握り、盛り合わせ、パスタ、パエリア、カルパッチョ、網焼きなど幅広くメニューに組み込めます。是非一度お試しください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:日本活魚株式会社     担当: 須藤 一弘
■【北海道】朝ゆで毛蟹(毛がに)(一尾400〜500g)10尾入り
6,400円/kg(税込)

濃厚で旨味たっぷり!塩加減にもこだわった
極上寿毛がに。採れたてを泥吐きさせた後、
真水で塩茹でしています。「身入り」「色合い」
「甲羅の固さ」の3つを基準に二回検品し、
最高のものだけを販売しています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社 寿水産     担当: 野原 達也
■A5米沢牛もも500gカットぐりむきサク取りブロック極上冷凍1006
7,200円/1kg(税込)

【高級料亭で圧倒的に人気!味に定評の米沢牛!】
キメや霜降りなどの見た目、やわらかさ別分類で
上から2番目。
受注後、サク取りし、液体型急速凍結で鮮度保持
します。発色の前に急速真空パックしました。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社グルメ小僧     担当: 太田 正
■瀬戸内産 天然真鯛 フィレー 401-600g/1枚 サイズ タイ
2,080円/kg(税込)

【瀬戸内産 新鮮な天然真鯛フィレー!】
一応加熱用のご案内ですが、かなり鮮度は良いです。
原料から製品までワンフローズンで製造しています。
IQF凍結です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社きむら 瀬戸内水産加工センター     担当: 木村潤一郎
■14−50 スーパー極上牛ムキタン F1
3,352円/kg(税込)

霜降りの絶品牛ムキタンブロック
一度味わうと忘れられないほどの柔らかさ
贅沢に厚切りカット 絶品牛タンステーキを
是非ご賞味ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:(株)ワールドトレーディング     担当: 姜(キョウ)
■【不定貫】 ローストビーフ 牛もも肉 レストランご用達品
2,160円/kg(税込)

地元レストランなどでもご用達の逸品!
自社工場にて、職人がもも肉を一つ一つカットし、
オリジナルブレンドのスパイスを施しています!
スライスしてそのまま出しても、お店でオリジナルの
ソースをかけてアレンジを加えた提供も可能!
小分けサイズ(400?600g)なので、使いやすく
オススメ商品です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
 


今週のМマート店機余報
自分に厳しく、他人に優しく。
結果に一喜一憂するなかれ。
根気強さが大切です。
仕事の前に鏡で笑顔の練習をしましょう。
部下との距離は等距離に。
専門分野の本を読みましょう。
早急な判断が求められます。
期待通りに頑張る日。
笑顔で接すれば幸運来る。
運も実力のひとつです。
新メニュー考案がお客様を呼びます。
「働く」とは、「傍(はた)」を「楽(らく)」にさせることです。
 
NEW 差別化メニューにお役立てください!!差別化商品コーナー
お客様を呼び込むための新メニューやお客様が喜ぶメニューの開発に、他店には無い差別化メニューの
ご提案と食材探しにお役立ていただけるコーナーがオープンしました!仕入れ検討にぜひご利用ください!!

https://www.m-mart.co.jp/sabetsuka/
NEW 『メニュー名』で検索が可能になりました!
Мマートトップページ、右上段の検索ボックスに新たに、「メニュー名」での検索が可能になりました。
従来の「商品名で検索」、「業者名で検索」、「業種別業者を表示」と併せて、食材探しにお役立てください。

「メニュー名で表示」→「畜産」、「水産」、「主食」の各項目からメニュー毎に商品検索ができます。

https://www.m-mart.co.jp/menu/
農家、農業法人等の直売市場
農家、農業法人等の直売市場
「米卸即売中央市場」

https://www.m-mart.co.jp/outlet/chuou/kome/
窯元、問屋の良品格安市場
窯元、問屋の良品格安市場
「食器卸即売中央市場」

https://www.b2b-outlet.jp/bnet/chuou/shokki/
安さ爆発!!卸・即売市場(前食材アウトレット市場)
余剰在庫を処分価格で提供する市場です。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【卸・即売市場(前食材アウトレット市場)】
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安さ爆発!!業務用ソクハン
食器、厨房、消耗品等、食材以外のものはほとんど揃います。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

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お買い得商品満載!見ないと損!!Mマート格安商品コーナー
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小ロットで販売できる商品も掲載されておりますので、是非ご覧下さい。
※掲載期間は登録日より30日間限定となっております。
※完売する場合もございますので、ご注文はお早めにどうぞ!

【格安商品コーナー】
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食材以外のニーズはこちらにて承ります。
【厨房機器及び備品市場 Bnet】
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分かれた、世界に通用する価値ある食材を卸価格でご提供する専門市場です。

【ブランド食材】
https://www.m-mart.co.jp/brand/

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