新春!今年も頑張ろう!特集(2020.01.04) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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■【送料込み】 飲食店様限定 馬刺し 2種お試しセット 《格安コーナー出品中》
1,225円/100g(約50g×2種)(税込)

【当店大人気】  ★格安1,225→980円でお得!
〜送料無料!おひとり様5セットまでの
限定販売です!〜
★更に5セットご購入で当店オリジナル
【馬刺し専用醤油 80ml】1本プレゼント★
セット内容******************************
・赤身(並)馬刺し 約50g×1パック
・霜降り(中トロ)馬刺し 約50g×1パック
******************************
熊本で穀物肥育されているため柔らかく、
甘みがあります。鮮度も抜群です!
【HACCP対応工場(熊本県)】

   
出店社: 株式会社 利他フーズ
担当: 猪本 真也
【商品詳細】
■【カルビに最適】褐毛和牛『くまもとあか牛』バラカルビ材 《格安コーナー出品中》
2,890円/kg(税込)

【本数限定】 ★格安4,500→2,890円でお得!
☆カルビ材に最適!ステーキにも!
(バラウス)(単品)、限定販売を行います☆
使いやすく、3分割してあります。
〜特徴〜
褐毛和牛は黒毛和種に比べて旨み成分を
多く含むため、牛肉本来の赤身の味を楽しめ
ます。【脂肪分が少なく、赤身が多い牛肉】
で、【赤身の旨味と適度な脂肪のバランスのよさ
が特徴で、柔らかい牛肉】です。
おいしく、健康的で、安心して食べられる
【大変希少な品種】です。

   
出店社: 株式会社 肉の大塚
担当: 佐藤 昭人
【商品詳細】
■21−52 馬レバー (生食用) カナダ産
4,428円/0.5kg(税込)

馬レバー (生食用)
うまい牛レバーが食べれなくなった今 馬レバー刺しが大変注目されています。
プリプリ、コリコリの食感がクセになり人気を集めています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:(株)ワールドトレーディング     担当: 姜(キョウ)
■【不定貫】 ローストビーフ 牛もも肉 レストランご用達品
2,160円/kg(税込)

地元レストランなどでもご用達の逸品!
自社工場にて、職人がもも肉を一つ一つカットし、
オリジナルブレンドのスパイスを施しています!
スライスしてそのまま出しても、お店でオリジナルの
ソースをかけてアレンジを加えた提供も可能!
小分けサイズ(400?600g)なので、使いやすく
オススメ商品です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■チルド しもつけ牛 ヘッドバラ ボンショー 交雑3等級
5,184円/kg(税込)

【イチオシ!自社PB牛】栃木県産しもつけ牛は飼育期間を長くとり、適度な霜降りで柔らかく赤身にしっかりと味のある、沢山食べても食べ飽きない牛肉。お店のバリューアップに最適です。その他焼き肉商材多数あり。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社コトラミートカルチャ     担当: 佐藤、富山
■【輸入】国内加工 アフリカ産たこ ボイル S 250〜400g前後
1,900円/kg(税込)

★格安1,900→1,700円でお得!
「タコ一筋60年!」仕入れから生産まで自社工場で
一貫しているため、安定した高品質品を供給
出来るのは勿論、鮮度も抜群です。アフリカ産
タコはサクッと軽やか!たこ焼きなどに。
原則チルド(冷蔵)で発送します。

【商品詳細】
取り扱い出店社:寿水産 株式会社     担当: 北尻 耕一
■【輸入】国内加工 アフリカ産たこ ボイル L 700〜1000g前後 《格安コーナー出品中》
1,890円/kg(税込)

★格安2,100→1,890円でお得!
寿水産では、輸入だこの中でも鮮度の良い
美味しい蛸を厳選しています。国産の蛸に比べて、
柔らかくさっぱりしているということもありたこ焼き
やお寿司でプリプリ食感をそのまま活かせます。
是非ご賞味ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:寿水産 株式会社     担当: 北尻 耕一
■【産地直送】中玉トマト 新鮮「おもいろトマト」生トマト1.0kg 《格安コーナー出品中》
650円/1kg(箱)(税込)

★期間限定40%OFF!!
山梨県産絶品中玉トマト『おもいろトマト』は、
上質な土壌、水、空気で育った、唯一無二の
プレミアムトマトです。栄養たっぷりの有機培養土を
使っているので、甘いだけではなくコクと絶妙な
酸味とのバランスの味わいです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社リコペル     担当: 米田 茂之
■筋無し牛ハンギングテンダー/牛サガリ(冷凍)★スカルネ
1,185円/kg(箱)(税込)

★格安1,185→1,080円でお得!
今年で創立50周年を迎えるスカルネが、
今一番自信を持ってオススメする
『筋なしハンギングテンダー』を、大特価でご提供!
穀物肥育で育った赤身の旨さが際立つブランガス牛
のステーキを、この機会にぜひお試しください★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■メキシコ産スライスショートプレート/牛バラ1.5mm
750円/kg(税込)

★格安750→675円でお得!
1.5mm幅でスライスし長さ約22〜27cmに揃えて
カットしてあります。赤身率70%以上、歩留まり
100%の安価でコスパ最高のスライス材です。
160日前後の穀物肥育なので味わい深い赤身肉
と甘みのある脂身が特徴です★
直輸入&ケース売りだからこその大特価です★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■【熟成】穀物肥育牛サーロイン チョイス(冷凍)★スカルネ
1,700円/kg(税込)

40日前後のウェットエイジング熟成をかけてから
冷凍しておりますので、アミノ酸による旨味成分が
UPし程よく柔らかい肉質に仕上がっております。
厚切りステーキや塊のままじっくり加熱して
ローストビーフにも最適です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■皮なしアウトサイドスカート/牛ハラミ(冷凍)★スカルネ
1,700円/6.5kg(パック)(税込)

キレイに皮を剥いてありますので、歩留まりが非常
に良くコスパ抜群です。パックからあけてそのまま
カットして使用可能なので、とても扱いやすいです。
US産に引けを取らないほど柔らかく濃厚な味わいで、
焼肉やステーキにピッタリ!しかも安価です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■【熟成】穀物肥育リブロースチョイス(冷凍)★スカルネ
2,300円/kg(税込)

★格安2,300→1,700円でお得!
40日前後のウェットエイジング熟成をかけてから
冷凍しておりますので、アミノ酸による旨味成分が
UPし程よく柔らかい肉質に仕上がっております。
綺麗にトリミングしてあるので歩留まりがよく
大変扱いやすい状態です。
パックを開けてそのまま輪切りして厚切りステーキ
に、塊のままじっくり加熱してローストビーフにも!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■【北海道】朝ゆで毛蟹(毛がに)(一尾400〜500g)10尾入り
7,200円/kg(税込)

濃厚で旨味たっぷり!塩加減にも、こだわった
極上寿毛がに。採れたてを泥吐きさせた後、
真水で塩茹でしています。「身入り」「色合い」
「甲羅の固さ」の3つを基準に二回検品し、
最高のものだけを販売しています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社 寿水産     担当: 野原 達也
■赤魚フィレ 【5Kg/26-30枚】(センターカット)
660円/1kg(税込)

和食・居酒屋・ホテル・旅館様などに、ご好評を
頂いております。
赤魚は脂の乗った時期のものだけを買付けてます
ので、塩焼、漬魚焼、煮魚にしても、美味しくお召し
上がりいただけます。是非一度お試しください。
*他のサイズもございます。弊社ページでご確認
ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:小池産業株式会社     担当: 相澤 純
■【US産 牛ヒレ(テンダーロイン)すじひき済】 チルド
5,832円/kg(すじひき済)(税込)

すじ引き後ですので、使い勝手が良いです。
肉質は非常に、柔らかいです。
『ステーキ』『網焼き』 のご用意に加えて
ください。現在 高騰中ですのでご注文は早めに!

【商品詳細】
取り扱い出店社:ミートランド     担当: 伊藤 康文
 


今週のМマート店機余報
余計な事に口出ししない。
早急な判断が求められます。
「儲ける」とは、「信じる者」と書いて「もうける」と読みます。
ひらめいたら即行動が吉。
習い事をするチャンスです。
日頃のがむしゃらが実る時。
出来る事からコツコツと。
お客様は最大のインテリアです。
メニューのワースト3を捨てよう。
仕事の前に鏡で笑顔の練習をしましょう。
善悪はその場で白黒つける事。
人格以上の仕事は出来ない。
 
NEW 差別化メニューにお役立てください!!差別化商品コーナー
お客様を呼び込むための新メニューやお客様が喜ぶメニューの開発に、他店には無い差別化メニューの
ご提案と食材探しにお役立ていただけるコーナーがオープンしました!仕入れ検討にぜひご利用ください!!

https://www.m-mart.co.jp/sabetsuka/
NEW 『メニュー名』で検索が可能になりました!
Мマートトップページ、右上段の検索ボックスに新たに、「メニュー名」での検索が可能になりました。
従来の「商品名で検索」、「業者名で検索」、「業種別業者を表示」と併せて、食材探しにお役立てください。

「メニュー名で表示」→「畜産」、「水産」、「主食」の各項目からメニュー毎に商品検索ができます。

https://www.m-mart.co.jp/menu/
農家、農業法人等の直売市場
農家、農業法人等の直売市場
「米卸即売中央市場」

https://www.m-mart.co.jp/outlet/chuou/kome/
窯元、問屋の良品格安市場
窯元、問屋の良品格安市場
「食器卸即売中央市場」

https://www.b2b-outlet.jp/bnet/chuou/shokki/
安さ爆発!!卸・即売市場(前食材アウトレット市場)
余剰在庫を処分価格で提供する市場です。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【卸・即売市場(前食材アウトレット市場)】
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安さ爆発!!業務用ソクハン
食器、厨房、消耗品等、食材以外のものはほとんど揃います。
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小ロットで販売できる商品も掲載されておりますので、是非ご覧下さい。
※掲載期間は登録日より30日間限定となっております。
※完売する場合もございますので、ご注文はお早めにどうぞ!

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食材以外のニーズはこちらにて承ります。
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編集:村橋 info@m-mart.co.jp
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