12月のおすすめ品特集(2019.12.07) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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■チルド しもつけ牛 リブロース 交雑3等級 約9kg
4,500円/kg(税込)

【イチオシ!自社PB牛】

栃木県産しもつけ牛は飼育期間を長くとり、
適度な霜降りで柔らかく赤身にしっかりと
味のある、沢山食べても食べ飽きない
自慢のプライベートブランド牛です。
お店のバリューアップに最適です。
ご利用お待ちしております。

その他焼き肉商材なども多数ご用意して
おります。

   
出店社: 株式会社コトラミートカルチャ
担当: 佐藤、富山
【商品詳細】
■【約4.8kg注文用】 ・リブ芯 ローストビーフ(約1.2kgx4個) 《格安コーナー出品中》
1,800円/kg(税込)

●過剰生産により、もちろん赤字覚悟の
超特価にてご提供
※賞味期限はたっぷりです。

リブロースの柔らかい芯の部分だけで
(リブロース芯)で超プレミアムで超贅沢な
ローストビーフを作りました!

美味しさ、柔らかさは勿論間違いなし!!
通常の提供方法はもちろんリブロースのロースト
ビーフとして、お客様の前で「実演サービスする
パフォーマンス」にも、ぜひ使ってみてください!!

   
出店社: ジャムキチフーズ
担当: 小田 英詞
【商品詳細】
■冷凍 子芋きんちゃく
1,555円/750g(15gx50個)(税込)

味付けした里芋が入ったきんちゃくです。
弁当の個付けに最適です和風味につけた
だし汁で煮含めてください。

弁当の個付けや野菜との炊き合わせに
ご利用いただけます。

1個が約15gです。

   
出店社: かどくら Mマート店
担当: 猪俣 信雄
【商品詳細】
■【カルビに最適】褐毛和牛『くまもとあか牛』バラカルビ材 《格安コーナー出品中》
2,890円/kg(税込)

【本数限定】
☆カルビ材に最適!ステーキにも!
(バラウス)(単品)、限定販売を行います☆
使いやすく、3分割してあります。
〜特徴〜
褐毛和牛は黒毛和種に比べて旨み成分を
多く含むため、牛肉本来の赤身の味を楽しめ
ます。【脂肪分が少なく、赤身が多い牛肉】
で、【赤身の旨味と適度な脂肪のバランスのよさ
が特徴で、柔らかい牛肉】です。
おいしく、健康的で、安心して食べられる
【大変希少な品種】です。

   
出店社: 株式会社 肉の大塚
担当: 佐藤 昭人
【商品詳細】
■ブランド褐毛和牛『くまもとあか牛』三角バラ 冷凍 《格安コーナー出品中》
2,890円/kg(税込)

褐毛和牛は黒毛和種に比べて旨み成分を
多く含むため、牛肉本来の赤身の味を楽しめ
ます。、【脂肪分が少なく、赤身が多い牛肉】
で、【赤身の旨味と適度な脂肪のバランスのよさ
が特徴で、柔らかい牛肉】です。
おいしく、健康的で、安心して食べられる
【大変希少な品種】です。

焼肉では特上カルビなど大変高価なメニュー
として旨味を楽しめる部位ですです。

   
出店社: 株式会社 肉の大塚
担当: 佐藤 昭人
【商品詳細】
■【送料込み】6種の熊本馬刺しサンプルセット【専用醤油付】
5,152円/300g(約50g×6パック)(税込)

★送料無料でお得!★
サンプル用の特別価格です。
【送料無料+馬刺し専用醤油プレゼント】
醤油は、1本のみのプレゼントとさせて
いただきますので、予めご了承くださいませ

**馬刺しの人気のある部位が試せます**
【上赤身 中トロ ヒレ ふたえご ハラミ
 ユッケ】最大で5セットまで購入可能です。

※国が定めた生食衛生基準を厳守したHACCP
対応工場(熊本県)にて加工しています。
安心してどうぞご利用下さいませ。

   
出店社: 株式会社 利他フーズ
担当: 猪本 真也
【商品詳細】
■いつでも刺身おまかせボックス
5,000円/1.5kg(ボックス)(税込)

「新発売 いつでも刺身」
【高機能ミネラルの開発により、冷凍鮮魚の味を
ここまで進化!!いつでも新鮮な美味しい刺身!】
植物由来自然ミネラル利用!(安全・安心)
簡便・安価!低温熟成効果で味に深みが!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 チーム天草     担当: 西嶋 隆明
■長崎五島 こだわりの本格派!上品なだしの焼あごだし姿1kg
7,450円/1kg(袋)(税込)

長崎県五島にて水揚げされた小型のあご(飛魚)
を使用した焦げ目が少ない出汁用の焼あご。
飛魚は飛躍のイメージがあり、新年を迎える
お雑煮の出汁にも最適。五島の焼あごだしで
令和2年の幕開けはいかがでしょうか。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有川町漁業協同組合     担当: 江濱 真一郎
■5kg マグレドカナール 300-350g ミュラー種 合鴨ロース
1,350円/1kg(税込)

フォアグラとマグレカナールを中心に販売。
他社に負けない品質と価格を維持してます。
他社より価格が高い場合ご連絡ください。
できる限り対抗します。

【商品詳細】
取り扱い出店社:食材卸専門 鴨とフォアグラのカノー食品     担当: 石川 宏
■濃厚プレミアムカレー※カレーグランプリV2の味を再現 サンプル
780円/1kg(パック)(税込)

★更にお安く格安コーナー掲載中⇒700円kg
【ホテルで食べる様な本格欧風カレー!】
本格ながらマイルドな味わいに仕上げているので、
幅広い層のお客様に大変好評です!
本当に美味しい物が食べたいというお客様に
『プチ贅沢』を味わってもらうのがコンセプトと
なっております。実績は日本最大級の神田カレー
グランプリで大会初のV2を達成しています!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社アークス     担当: 雨宮 理紗子
■【国産/プロトン使用】うなぎ蒲焼60尾サイズ 《格安コーナー出品中》
1,947円/156〜180g(税込)

【2セット限定!!鹿児島県産うなぎ蒲焼】
プロトン凍結機で凍結した鹿児島県産のふっくら
柔らかな食感が特徴の蒲焼です!!
2セット限定とさせて頂きますので、ご注文は
お早めにお願い申し上げます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社中村商店     担当: 中村 隼人
■【国産/プロトン使用】うなぎ蒲焼80尾サイズ 《格安コーナー出品中》
1,673円/116〜134g(税込)

【鹿児島県・宮崎県産うなぎ蒲焼】
プロトン凍結しておりますので、通常の蒲焼と比べて
解凍してもふっくら柔らかく仕上がります!!
5セットの限定販売ですので、年末年始に備えて
ご注文はお早めにどうぞ!!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社中村商店     担当: 中村 隼人
■【国産/プロトン使用】うなぎ蒲焼90尾サイズ 《格安コーナー出品中》
1,436円/106〜115g(税込)

【宮崎・鹿児島県産にこだわった国産うなぎ蒲焼】
いつものうなぎと違う理由はプロトン凍結している
からです!
解凍時も旨味を閉じ込めているので、年末の忙しい
中でも美味しく仕上げる事が出来ます!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社中村商店     担当: 中村 隼人
■【国産/プロトン使用】うなぎ蒲焼100尾サイズ 《格安コーナー出品中》
1,311円/96〜105g(税込)

【宮崎県産の国産うなぎ蒲焼】
年末年始の料理に高級感を演出してくれる国産うなぎ!
プロトン凍結機で凍結され、ふっくら柔らかな食感が
特徴です!
数量が限られていますので、お早めにどうぞ!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社中村商店     担当: 中村 隼人
■【徳島産/高品質】うなぎ蒲焼カット  《格安コーナー出品中》
1,071円/80g(税込)

【忙しくても手間いらず!】
プロトン凍結した国産うなぎをカットしておりますので、
調理の手間が省けます。
ふっくら柔らかく食べやすいサイズが特徴の人気の
蒲焼になりますので、ぜひご覧ください!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社中村商店     担当: 中村 隼人
■14−5 牛ムキタン USA産 セール
2,728円/kg(税込)

良質な牛ムキタン・焼き用として
ポイント1.原料とする牛皮付きタンの99%が黒。
ポイント2.自社加工場で丁寧に加工。
ポイント3.歩留りの良さと柔らかさ。
ポイント4.商品化しやすい。

【商品詳細】
取り扱い出店社:(株)ワールドトレーディング     担当: 姜(キョウ)
■【輸入】国内加工 アフリカ産たこ ボイル L 700〜1000g前後 《格安コーナー出品中》
1,890円/kg(税込)

【厳選してより身がしまった蛸を使用しています。】
寿水産では、輸入だこの中でも鮮度の良い美味しい
蛸を厳選しています。国産の蛸に比べて、柔らかく
さっぱりしているということもありたこ焼きや
お寿司でプリプリ食感をそのまま活かせます。
是非ご賞味ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:寿水産 株式会社     担当: 北尻 耕一
■【輸入】国内加工 アフリカ産たこ ボイル S 250〜400g前後 《格安コーナー出品中》
1,900円/kg(税込)

★更にお安く格安コーナー掲載中⇒1,700円/kg
「タコ一筋60年!」仕入れから生産まで自社工場で
一貫しているため、安定した高品質品を供給出来る
のは勿論、鮮度も抜群です。アフリカ産タコは
サクッと軽やか!たこ焼きなどに。原則チルド(冷蔵)
で発送します。

【商品詳細】
取り扱い出店社:寿水産 株式会社     担当: 北尻 耕一
■国産牛 シマチョウ 脂付き 1kg真空 (10kg単位)
2,000円/1kg(税込)

と畜日の翌日に入荷で処理しますので新鮮で
品質の高い商品になります。
もつ鍋、ホルモン焼き、煮込みにお使い頂けます。
1P=1kgになりますので使い勝手のいいサイズ
になります。生シマチョウ(冷蔵)の取り扱いも
ございますので、ご要望があれば個別でご対応
いたします。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社PFC     担当: 嵯峨 直資(さが ただし)
■【25枚入り・原価375円】国産サーロインステーキ(牛脂注入)
2,500円/1kg(税込)

当社人気商品の150gサーロインステーキを更に
ボリューム感をUP!!
⇒375円/1枚、1枚ごとにカット済み。
真空包装(1枚ごとに)で管理しやすい!
⇒冷凍のまま焼いて解凍時間とカット作業削減!
⇒国産牛肉(自社仕入れのホルス)と和牛脂を
使用して国内生産。安心してご使用できます!
⇒やわらかく仕上げて牛肉の味わいを引き出しています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社五十嵐商会     担当: 五十嵐 直樹
■【200g・560円/1枚】国産サーロインステーキ(牛脂注入)
2,800円/1kg(税込)

当社人気商品の150gサーロインステーキを更に
ボリューム感をUP!!
⇒560円/1枚、1枚ごとに200gカット済み。
真空包装(1枚ごとに)で管理しやすい!
⇒冷凍のまま焼いて解凍時間とカット作業削減!
⇒国産牛肉(自社仕入れのホルス)と和牛脂を
使用して国内生産。安心してご使用できます!
⇒やわらかく仕上げ、牛肉の味わいを引き出しています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社五十嵐商会     担当: 五十嵐 直樹
■【ムダなくすぐ使いきれる】★国産ローストビーフ用|ウチモモ★ 《格安コーナー出品中》
1,980円/1kg(税込)

【国産牛ウチモモのローストビーフ用】になります。
▼ホルスタインのウチモモのため、和牛より味は
劣りますが、無駄なスジ、血管、端材を除去する
ことにより、作業効率を高め、無駄なく使用でき、
高歩留り商品となっています。
▼ドリップの軽減から半解凍での調理をおススメ
いたします。当社人気の高コスパ商材です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社五十嵐商会     担当: 五十嵐 直樹
■令和元年産青森県産まっしぐら10kgx3
310円/kg(税込)

食味・品質の追及に“まっしぐら”に取り組んでいく
という意味をこめて名づけられた「まっしぐら」。
まっしぐらの特徴は、適度な弾力や少ない粘り気、
しっかりとした粒、そしてさっぱりとした味。
食べ応えのある食感はカレーや汁物などの料理
と相性がよく、若い方からも愛されています。
炊きあがりのツヤや粒ぞろいのよさも格別です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社ヒョウベイ     担当: 林 隼也
■【ひらひら花びらチーズ!】デュガスハードチーズ 約2kg
2,592円/1kg(あたり)(税込)

【初回特典専用ナイフ、台座付!】
【さらに削り方マニュアル同封!】
【魅せる演出!】
【ひらひら・ふわふわ・花びらチーズできます!】
ミルク感のある硬質系チーズを専用ナイフで薄く
削ることで、「ひらひら」「ふわふわ」「やわらかな」
花びらのようなチーズが出来ます!口どけ感が
たまりません!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社ミルトス     担当: 早川 顕吾
■生そば#18 (田舎そば)
65円/110g(税込)

■年越しそば準備。
黒い点々「星」と呼ばれる部分が有るタイプ。
打ち粉には花粉を使用、茹で汁はそば湯として。
茹で上げは濃い色のそばになります。 
そば粉3割。ゆで時間約2分半。麺線太さ18番。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 大阪桜食品     担当: 櫻本 精一郎
■メキシコ産スライスショートプレート/牛バラ1.5mm 《格安コーナー出品中》
675円/kg(税込)

1.5mm幅でスライスし長さ約22〜27cmに揃えて
カットしてあります。赤身率70%以上、歩留まり
100%の安価でコスパ最高のスライス材です。
160日前後の穀物肥育なので味わい深い赤身肉
と甘みのある脂身が特徴です★
直輸入&ケース売りだからこその大特価です★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■【熟成】穀物肥育ヒレ/バットテンダー(冷凍)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
2,115円/kg(税込)

「スカルネ社」穀物肥育のヒレ肉です!
肉質等級はUSDAのハウスグレードでセレクト
以上と同等です。同じヒレ肉でありながら
テンダーロインに比べて安価な価格設定に
なっており、とても扱いやすくお得な規格です!
厚切りヒレステーキや塊のままじっくり加熱して
ローストビーフにも最適なおすすめ商品です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■【熟成】穀物肥育リブロースチョイス(冷凍)★スカルネ
2,300円/kg(税込)

★更にお安く格安コーナー掲載中⇒1,700円/kg
40日前後のウェットエイジング熟成をかけてから
冷凍しておりますので、アミノ酸による旨味成分が
UPし程よく柔らかい肉質に仕上がっております。
かぶりを外して綺麗にトリミングしてあるので、
歩留まりがよく大変扱いやすい状態です。
パックを開けてそのまま輪切りして厚切りステーキ
に、塊のままじっくり加熱してローストビーフにも!
直輸入&ケース売りだからこその大特価です★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■皮なしアウトサイドスカート/牛ハラミ(冷凍)★スカルネ
1,700円/6.5kg(パック)(税込)

キレイに皮を剥いてありますので、歩留まりが
非常に良くコスパ抜群です。
パックからあけてそのままカットして使用可能なため
とても扱いやすいです。
US産に引けを取らないほど柔らかく濃厚な味わい
で焼肉やステーキにピッタリです!
直輸入&ケース売りだからこその大特価です★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■【熟成】穀物肥育牛サーロイン チョイス(冷凍)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
1,530円/kg(税込)

40日前後のウェットエイジング熟成をかけてから
冷凍しておりますので、アミノ酸による旨味成分が
UPし程よく柔らかい肉質に仕上がっております。
厚切りステーキや塊のままじっくり加熱して
ローストビーフにも最適です!
直輸入&ケース売りだからこその大特価です★

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■【不定貫】 ローストビーフ 牛もも肉 レストランご用達品
2,160円/kg(税込)

地元レストランなどでもご用達の逸品!
自社工場にて、職人がもも肉を一つ一つカットし、
オリジナルブレンドのスパイスを施しています!
スライスしてそのまま出しても、お店でオリジナルの
ソースをかけてアレンジを加えた提供も可能!
小分けサイズ(400?600g)なので、使いやすく
オススメ商品です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■天然ムキエビIQF 1Kg袋x10入 5L(35-45粒)
1,250円/1kg(袋)(税込)

【天然ムキエビIQF 5Lサイズ1Kg袋に35-45粒と大粒!】
◆他のサイズもあります。弊社ページでご確認ください。
※生原料から加工した一回凍結品です。
※ジッパー付袋で少量でも無駄なく使用可能です。
※下ごしらえ済みで解凍後そのまま調理できます。
※保水(pH調整剤)効果で加熱しても海老の縮み
 が少なく評判の良い商品です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:小池産業株式会社     担当: 相澤 純
■活〆冷凍伊勢海老100-130g【生食用】【5kg以上で送料サービス】
5,200円/kg(税込)

1本から解凍できますので無駄がありません。
☆伊勢海老が水揚げされ、入札で競り落とし、
生簀に入れ餌抜きをします。活きているものだけを
氷温で活〆にし、1尾ずつラップで包み、急速凍結
した鮮度抜群の伊勢海老です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社御宿活魚     担当: 松下 浩之
■冷凍ボイル伊勢海老(千葉県産)約100〜130g
5,832円/1kg(税込)

【色鮮やかなボイル伊勢海老の極上な味を
お値打ち価格で!】
千葉ブランド水産物認定品の「外房イセエビ」です。
活きたまま処理をし、色が赤く見栄えがします。
形(見栄え)が良く、殻が薄く、身が多いです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社CLA     担当: 川田 充紀
■【北海道】朝ゆで毛蟹(毛がに)(一尾400〜500g)5尾入り
7,200円/kg(税込)

濃厚で旨味たっぷり!塩加減にも、こだわった極上
寿毛がに。採れたてを泥吐きさせた後、真水で塩茹
でしています。「身入り」「色合い」「甲羅の固さ」の
3つを基準に二回検品し、最高のものだけを販売
しています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社 寿水産     担当: 野原 達也
■カナダ アメリカ産 活 オマール
2,000円/約480〜530g(本)(税込)

カナダ東側沖合で漁獲された物を活きまま空輸で
輸入しています。現地海域の水温低下と共に、
身が締まり身入れのしっかりした商品となって
います。当社水槽への週3回の仕入れにより
ご希望日に合わせてお届けします。

【商品詳細】
取り扱い出店社:日本活魚株式会社     担当: 須藤 一弘
 


今週のМマート店機余報
部下との距離は等距離に。
忍耐も時には必要です。
お客の心を読む。
言い訳はご法度。
根気強さが大切です。
身の丈で勝負の時。
ピンチは必ずチャンスに繋がります。
成功する鍵とは、決して諦めないことです。
接客は公平に。
はっきりと自己主張を。
結果に一喜一憂するなかれ。
店の客は誰か?を考える良い機会です。
 
NEW 差別化メニューにお役立てください!!差別化商品コーナー
お客様を呼び込むための新メニューやお客様が喜ぶメニューの開発に、他店には無い差別化メニューの
ご提案と食材探しにお役立ていただけるコーナーがオープンしました!仕入れ検討にぜひご利用ください!!

https://www.m-mart.co.jp/sabetsuka/
NEW 『メニュー名』で検索が可能になりました!
Мマートトップページ、右上段の検索ボックスに新たに、「メニュー名」での検索が可能になりました。
従来の「商品名で検索」、「業者名で検索」、「業種別業者を表示」と併せて、食材探しにお役立てください。

「メニュー名で表示」→「畜産」、「水産」、「主食」の各項目からメニュー毎に商品検索ができます。

https://www.m-mart.co.jp/menu/
農家、農業法人等の直売市場
農家、農業法人等の直売市場
「米卸即売中央市場」

https://www.m-mart.co.jp/outlet/chuou/kome/
窯元、問屋の良品格安市場
窯元、問屋の良品格安市場
「食器卸即売中央市場」

https://www.b2b-outlet.jp/bnet/chuou/shokki/
安さ爆発!!卸・即売市場(前食材アウトレット市場)
余剰在庫を処分価格で提供する市場です。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【卸・即売市場(前食材アウトレット市場)】
https://www.m-mart.co.jp/outlet/
安さ爆発!!業務用ソクハン
食器、厨房、消耗品等、食材以外のものはほとんど揃います。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

【業務用ソクハン】
https://www.b2b-outlet.jp/
お買い得商品満載!見ないと損!!Mマート格安商品コーナー
通常価格より値下げした、勉強特価の商品満載!!
小ロットで販売できる商品も掲載されておりますので、是非ご覧下さい。
※掲載期間は登録日より30日間限定となっております。
※完売する場合もございますので、ご注文はお早めにどうぞ!

【格安商品コーナー】
https://www.m-mart.co.jp/discount/
食材以外のニーズはこちらにて承ります。
【厨房機器及び備品市場 Bnet】
http://www.bnet.gr.jp/
より質の高い食材をご提供!!Mマートブランド食材市場
業界先駆け!「畜産」、「農産」、「酒・飲料・調味料」、「ナショナルブランド」
「地域ブランド」、「Mマートセレクション」、「高級食材」の7つのカテゴリーに
分かれた、世界に通用する価値ある食材を卸価格でご提供する専門市場です。

【ブランド食材】
https://www.m-mart.co.jp/brand/

事業者送信者株式会社Mマート
info@m-mart.co.jp
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クリックすると自動的に配信が解除されます。
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一番売れている業務用食材市場
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Mマート 食品・食材全国卸売市場
〒163-1326 東京都新宿区西新宿6-5-1 新宿アイランドタワー26階
TEL 03-6803-3700 FAX 03-6811-0139 URL https://www.m-mart.co.jp
編集:村橋 info@m-mart.co.jp
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