夏を乗り切る!美味しい夏食材特集(2019.08.17) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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■【時短調理・原価375円】国産サーロインステーキ(牛脂注入)
2,500円/1kg(税込)

・375円/1枚、1枚ごとに150gカット済み。1枚真空
包装で使いたい分だけ使えます。
・冷凍のまま焼くことで解凍時間をカット!
簡単調理できます!
・和牛脂を使用して国内生産。安心してご使用
頂けます。
・やわらかく仕上げて牛脂の旨味活用することで
牛肉の味わいが引き立つ高リピートの人気の
商品です。

⇒【サンプル用】で4枚入りもご用意してます。

   
出店社: 株式会社五十嵐商会
担当: 五十嵐 直樹
【商品詳細】
■チルドしもつけ牛 ヘッドバラ ボンショー 交雑3等級
5,184円/kg(税込)

栃木県内で生産された交雑種牛の中から肉質、
脂質、風味の優れたものだけを下野牛として出荷
しています。適度な霜降りと柔らかい肉質で赤身に
しっかりと味のある、沢山食べても食べ飽きない
牛肉です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社コトラミートカルチャ     担当: 佐藤、富山
■活〆骨切りハモ 【国産・冷蔵】 《格安コーナー出品中》
2,916円/1kg(ケース)(税込)

骨切り済みで手間いらずの活〆ハモです。
活〆後すぐに機械で骨切しているため、身が
ふっくらと柔らかい食感です。原料は安心の国内産。
内容量は3?7匹で1kg、頭と骨は付属しません。
ハモは関西では夏の定番です。
季節のメニューにぜひ一度お試しください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 細井商店     担当: 細井 一蔵
■≪毎日入荷≫もつ鍋用 国産牛 小腸 1kg真空  《格安コーナー出品中》
1,300円/1kg(税込)

国産牛 脂付き小腸になります。
と畜日の翌日に入荷で処理しますので新鮮で品質
の高い商品になります。もつ鍋、ホルモン焼きに
お使いいただける国産牛小腸です。
1P=1kgになりますので大変使い勝手のいいサイズ
です。生小腸(冷蔵)の取り扱いもございますので、
ご要望があれば個別でご対応いたします。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社PFC     担当: 八木 翔太
■【うなぎ蒲焼串!】 100g(串)x20串x5箱
410円/100g(串)(税込)

★更にお安く格安コーナー掲載中⇒338円/串
【極旨!うなぎ蒲焼串 100g20串×5箱】
肉厚でふっくらとした極旨のうなぎ蒲焼を是非
ご賞味ください。和食店様、ホテル旅館様、居酒屋様
などに大変ご好評頂いております。
※大口でのご注文は前もって電話での連絡
お願い致します。

【商品詳細】
取り扱い出店社:小池産業株式会社     担当: 相澤 純
■【不定貫】インド鮪(南まぐろ) 尾・頭
1,750円/kg(税込)

脂乗りの良い、尾・頭です。
筋・骨・血合いあります。鮮度が良い縮みの魚です。
お買い得商品です。リピーター続出中。
生食用ですので、山かけ、刺身にできます。
血合い部位は煮付、から揚げ等に使えますよ。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社マルイリフードサプライ     担当: 谷 敬介
■24cm牛串 牛肩ロース 100g(1本)
223円/100g(1本)(税込)

★更にお安く格安コーナー掲載中⇒189円/1本
丁寧に自社工場で串打ちしています.

1本100g24cm串イベントなどにもいかがでしょうか.
本数や梱包ロットなどはご相談に応じますので
お気軽にお問い合わせください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社S・Fフーズ     担当: 渋谷
■【不定貫】 ローストビーフ 牛もも肉 レストランご用達品
2,160円/kg(税込)

地元レストランなどでもご用達の逸品!
自社工場にて、職人がもも肉を一つ一つカットし、
オリジナルブレンドのスパイスを施しています!
スライスしてそのまま出しても、お店でオリジナル
のソースをかけてアレンジを加えた提供も可能!
小分けサイズ(400?600g)なので、使いやすく
オススメ商品です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■≪黒毛和牛≫ 鹿児島黒牛 サーロイン 去勢雄
6,900円/kg(税込)

2017年の宮城県で開催された第11回全国和牛
能力共進会で”和牛日本一”に輝いた”鹿児島黒牛”
(株)JA食肉かごしま 南薩工場でと畜された
”鹿児島黒牛”の出品です。
(※写真は冷凍前の生の状態です。)
ブロック1個単位からの販売ですので是非一度
お試しください!

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■豚白もつ唐揚げ
486円/500g(袋)(税込)

今、唐揚げ専門店、居酒屋さんでは新しいタイプの
唐揚げが続々と登場しています。有りそうで無かった
B級グルメ・・・ホルモンの進化系唐揚げ!
鶏皮の様な食感でサクッサクッといくらでも食べれます。
スパイスがきいてビールのおつまみにもピッタリです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社米谷産業     担当: 佐藤 好範
■【輸入】国内加工 アフリカ産たこ ボイル S 250?400g前後 《格安コーナー出品中》
1,700円/kg(税込)

【厳選してより身がしまった蛸を使用しています。】
寿水産では、輸入だこの中でも鮮度の良い美味しい
蛸を厳選しています。国産の蛸に比べて、柔らかく
さっぱりしているということもありたこ焼きや
お寿司でプリプリ食感をそのまま活かせます。
是非ご賞味ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:寿水産 株式会社     担当: 北尻 耕一
■韓国産 活 蝦夷鮑80?90g『35個以上送料サービス』
580円/個(税込)

海藻の有名な産地として知られる海域でとれた
海藻のみを餌とし、日本向けに特別に育てられた、
非常に身質の良いあわびです。
国産品とかわらない味と鮮度で、多くの御客様
から好評得ています。(国内シェアNo.1)
海水にエアー(酸素)を入れて発送いたします。

【商品詳細】
取り扱い出店社:日本活魚株式会社     担当: 須藤 一弘
■(現品のみ)第39回米沢牛肉まつり残肉(すじ)
1,080円/1kg(税込)

500gずつ小分けし、真空冷凍しました。
米沢牛2頭分限定総量10Kgの頒布となります。
ガムすじなし、多少赤肉着きです。 
冷凍まま圧力鍋つっこみまたは流水解凍してください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社グルメ小僧     担当: 太田 正
■メキシコ産牛バラスライス 真空 厚みご指定ください
1,025円/1kg(パック)(税込)

1kg入り真空パックなので使いやすくオススメです。
牛丼、炒め用、バーベキュー等幅広くご利用いただけ
ます。ご希望の厚さがございましたら承りますので
お気軽にお申し付けください。ぜひ一度お試しください!

【商品詳細】
取り扱い出店社:ティワイエスミート株式会社     担当: 新道 富男
■筋無し牛ハンギングテンダー/牛サガリ(冷凍)★スカルネ
1,296円/kg(箱)(税込)

★更にお安く格安コーナー掲載中⇒1,165円/kg
「スカルネ社」穀物肥育のハンギングテンダー
(牛サガリ)です!
歩留まりが非常に良くコスパ抜群で、開封後
そのままカットして使用可能なのでとても扱い
やすいです。US産に引けを取らないほど柔らかく
濃厚な味わいで、焼肉やステーキにピッタリです!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■【熟成】穀物肥育リブロースチョイス(冷凍)★スカルネ
2,300円/kg(税込)

■----スカルネブランドの特徴----■
霜降の入りやすいアンガス・ヘレフォード・シャロ
レー種などヨーロッパ種との交雑率を高め、
程よく霜降の入った赤身の旨味が際立つ上質な
味わいの肉質に仕上がっております!
高いコストパフォーマンスにより、昨今価格の高騰が
続いているUS産の代替として注目を集めています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■【シャリアピンバーグセット】自家製贅沢ハンバーグ120g
166円/120g(1個)(税込)

★自家製シャリアピンソースのハンバーグ★
国産牛・豚使用の手作りハンバーグです!
さっぱりコクのあるソースがハンバーグに抜群に
あいます!看板メニューにいかがですか?

【商品詳細】
取り扱い出店社:村輝(アルトルイズム)     担当: 橋本 弘
 


今週のМマート店機余報
心からのありがとうを言いましょう。
時間厳守はビジネスの基本です。
売上は店長次第。
隣人に挨拶をしましょう。
安定は必ずしも『安定』という意味にあらず。
自分が変われば周りも環境も変えられる。
メニューのワースト3を捨てよう。
専門分野の本を読みましょう。
ひらめいたら即行動が吉。
従業員は誉めて育つ。
笑う門には福来る。
仕事の前に鏡で笑顔の練習をしましょう。
 
NEW 差別化メニューにお役立てください!!差別化商品コーナー
お客様を呼び込むための新メニューやお客様が喜ぶメニューの開発に、他店には無い差別化メニューの
ご提案と食材探しにお役立ていただけるコーナーがオープンしました!仕入れ検討にぜひご利用ください!!

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NEW 『メニュー名』で検索が可能になりました!
Мマートトップページ、右上段の検索ボックスに新たに、「メニュー名」での検索が可能になりました。
従来の「商品名で検索」、「業者名で検索」、「業種別業者を表示」と併せて、食材探しにお役立てください。

「メニュー名で表示」→「畜産」、「水産」、「主食」の各項目からメニュー毎に商品検索ができます。

https://www.m-mart.co.jp/menu/
農家、農業法人等の直売市場
農家、農業法人等の直売市場
「米卸即売中央市場」

https://www.m-mart.co.jp/outlet/chuou/kome/
窯元、問屋の良品格安市場
窯元、問屋の良品格安市場
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安さ爆発!!卸・即売市場(前食材アウトレット市場)
余剰在庫を処分価格で提供する市場です。
お買い得商品が盛り沢山
ご発注はお早めに!買い手会員登録後ご発注いただけます。

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食器、厨房、消耗品等、食材以外のものはほとんど揃います。
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※掲載期間は登録日より30日間限定となっております。
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編集:村橋 info@m-mart.co.jp
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