お盆用食材大特集!(2019.08.10) 一番売れている老舗の業務用食材市場  
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■冷凍ブラックベリーピューレ (無糖) 
2,100円/1kg(袋)(税込)

「ベリーの王様」ブラックベリーのピューレです。
手摘みされた無農薬・無化学肥料のブラックベリーを
使用した100%のピューレ。種を全て濾しているため、
滑らかでインパクトのある酸味が特徴です。
無糖ですのでお好みの糖度にすることが可能です。
スイーツ、氷菓、ドリンク等に幅広くお使い頂けます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社天の川     担当: 樋口 和美
■【マルちゃん 東洋水産】業務用焼きそば 1kg
290円/1kg(1袋)(税込)

あのマルちゃん焼きそばの東洋水産の
業務用焼きそばです。
お祭りや、イベントなどにとても便利です。
個袋タイプの粉末ソース、1kgタイプの粉末ソースも
ご用意しております。是非ご一緒にお買い求めください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社カズサヤ     担当: 田中 丈資
■【マルハニチロ】お好み焼き串 90g
375円/450g(袋)(税込)

皆さんが大好きなお好み焼きを、
食べやすく串に刺しました。
お祭りの屋台、串焼きフェア、バイキング、
焼鳥屋さんの変わりメニューなどにも大変重宝します!

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社カズサヤ     担当: 田中 丈資
■【大トロホルモン味噌タレ付】やみつき豚菊脂
750円/1kg(パック)(税込)

 ★カットが大変な菊脂をボイル+タレ付で★★
・これは本当においしいです!手作りタレと手間
かけてボイル、カット致しました。
新メニューにいかがですか?
看板メニュー間違いなしです!!

【商品詳細】
取り扱い出店社:村輝(アルトルイズム)     担当: 橋本 弘
■豚白もつ唐揚げ
486円/500g(袋)(税込)

今、唐揚げ専門店、居酒屋さんでは新しいタイプの
唐揚げが続々と登場しています。
有りそうで無かったB級グルメ・・・
ホルモンの進化系唐揚げ!
鶏皮の様な食感でサクッサクッといくらでも食べれます。
スパイスがきいてビールのおつまみにもピッタリです。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社米谷産業     担当: 佐藤 好範
■【輸入】国内加工 アフリカ産たこ ボイル S 250〜400g前後 《格安コーナー出品中》
1,700円/kg(税込)

【厳選してより身がしまった蛸を使用しています。】
寿水産では、輸入だこの中でも鮮度の良い美味しい
蛸を厳選しています。国産の蛸に比べて、柔らかく
さっぱりしているということもありたこ焼きや
お寿司でプリプリ食感をそのまま活かせます。
是非ご賞味ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:寿水産 株式会社     担当: 北尻 耕一
■【冷凍】うに100gパックチリ産AA品限定 
860円/100g(パック)(税込)

最上級AAグレード冷凍生ウニチリ産です。
品質、味ともに良くこの機会にいかがでしょうか
一度ご購入いただいた買い手企業様からは、
使い易く美味しいと高評価をいただいております。
高リピート商品です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:アルファーキューブ株式会社     担当: 森口 英明
■最高品質!豊後牛 A4 クラシタ(ネックなし) 《格安コーナー出品中》
4,680円/kg(税込)

最高品質の豊後牛A4クラシタをお届け致します!
きめ細かい霜降りを持ち、まろやかでとろけるような
風味を持つ「おおいた豊後牛」  クラシタは、
肉質もやわらかく甘い風味が絶妙な部位です。
「血統」「品質」ともに全国トップレベルの「おおいた
豊後牛」を是非一度ご賞味ください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社SOON     担当: 吉田 知泰
■US産プレートフィンガー(中落ちカルビ) 約1.5kg〜3kg
1,380円/kg(税込)

アメリカ産のプレートフィンガーです。
あばらの骨と骨の間の部分になります。
リブフィンガーに比べスジが少なく商品化しやすい
アイテムです。ジューシーで味がしっかりしており、
焼肉やサイコロステーキ用で大変人気です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社キタムラフーズ     担当: 本多 健史郎
■【濃厚】 冷凍厚焼玉子 1/20カット 500g 28本入
250円/500g(1本)(税込)

国内産鶏卵、国内産かつおぶしを使用しています。
特製甘だしを合わせて焼き上げました。弊社スタッフが、
1本1本ふわっとジューシーに心を込めて
焼き上げた一品です。是非、ご賞味下さい。
1/20サイコロ状にカットされておりますので、カットする
手間が省けます。
寿司、お弁当、オードブルなど幅広くお使いいただけます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社マルコー食品     担当: 阿部 直記
■【不定貫】 ローストビーフ 牛もも肉 レストランご用達品
2,160円/kg(税込)

地元レストランなどでもご用達の逸品!
自社工場にて、職人がもも肉を一つ一つカットし、
オリジナルブレンドのスパイスを施しています!
スライスしてそのまま出しても、お店でオリジナル
のソースをかけてアレンジを加えた提供も可能!
小分けサイズ(400〜600g)なので、使いやすく
オススメ商品です!

【商品詳細】
取り扱い出店社:信州セキュアフーズ株式会社     担当: 中平 正明
■筋無し牛ハンギングテンダー/牛サガリ(冷凍)★スカルネ 《格安コーナー出品中》
1,165円/kg(箱)(税込)

「スカルネ社」穀物肥育のハンギングテンダー
(牛サガリ)です!
歩留まりが非常に良くコスパ抜群で、開封後
そのままカットして使用可能なのでとても扱い
やすいです。US産に引けを取らないほど柔らかく
濃厚な味わいで、焼肉やステーキにピッタリです!

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■【熟成】穀物肥育リブロースチョイス(冷凍)★スカルネ
2,300円/kg(税込)

■----スカルネブランドの特徴----■
霜降の入りやすいアンガス・ヘレフォード・シャロレー種
などヨーロッパ種との交雑率を高め、程よく霜降の
入った赤身の旨味が際立つ上質な味わいの肉質に
仕上がっております!
高いコストパフォーマンスにより、昨今価格の高騰が
続いているUS産の代替として注目を集めています。

【商品詳細】
取り扱い出店社:スカルネジャパン株式会社     担当: マスカラス
■【無添加】【無着色】冷凍玉子焼きノーカット/500g
210円/500g(1本)(税込)

厳選された新鮮な国産鶏卵に自家製の魚介だし、
特製甘だしを合わせ、焼き上げました。
無添加、無着色ですので自然な後味と色合いです。
ノーカットですので、用途に合わせてカットして
お使い下さい。安定品質で人気の商品です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社 成駒屋     担当: 東海林 祐生
■22-74 メルティーク ビーフプレートステーキ
2,462円/kg(税込)

★牛脂注入加工肉です。十分に加熱して
(中心温度75度1分以上)お召し上がりください。

■商品詳細については一度お問い合わせください。

【商品詳細】
取り扱い出店社:(株)ワールドトレーディング     担当: 姜(キョウ)
■(現品のみ)第39回米沢牛肉まつり残肉(牛脂)
280円/1kg(税込)

原則として挽いてお届けします。
ひき肉メビュー(ハンバーグ ミートソースなど)に
大変便利です。
酸化防止の為冷凍便で、真空状態でお送りいたします。
繊維が残ったそのまま等の要望可です。

【商品詳細】
取り扱い出店社:有限会社グルメ小僧     担当: 太田 正
■【国産】生冷凍サンマ(さんま)10Kg/65尾 【サイズ均等】
680円/kg(税込)

【食材王国みやぎ 女川産の生冷凍サンマです!】
*他に70尾・80尾・90尾サイズもございます。
■サンマのプロが、脂の乗った
最高の時期のサンマを急速冷凍しました!
■コンピュータ選別ですので、サイズが揃っており、
非常に使いやすいです!
■塩焼はもちろん、蒲焼、佃煮、フライ、マリネなど
色々なお料理にご使用いただけます。

【商品詳細】
取り扱い出店社:小池産業株式会社     担当: 相澤 純
■メキシコ産牛バラスライス 真空 厚みご指定ください
1,025円/1kg(パック)(税込)

★更にお安く格安コーナー掲載中⇒922円/kg

1kgの真空パックになっておりますので、使い勝手もよく
オススメです。牛丼、炒め用、バーベキュー等
いろいろなメニューに幅広くご利用いただけます。
ぜひ一度お試しください!

【商品詳細】
取り扱い出店社:ティワイエスミート株式会社     担当: 新道 富男
■【国産牛・250円/100g】サイコロステーキ(牛脂注入)
2,500円/1kg(5P)(税込)

⇒1辺が2cm〜3cmと加熱してもボリュウーム感を
損なわないひと口サイズ!
⇒冷凍で焼くことが可能。解凍せず、
⇒大きさや味わいが均一。安定した商品提供が可能。
⇒国産牛肉(自社仕入れのホルス)と和牛脂を使用して
国内生産。安心してご使用できます!
⇒やわらかく仕上げ、牛肉の味わいを引き出すことで
味が明確に!(インジェクション加工)

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社五十嵐商会     担当: 五十嵐 直樹
■【時短調理・原価375円】国産サーロインステーキ(牛脂注入)
2,500円/1kg(税込)

⇒375円/1枚、1枚ごとに150gカット済み。
真空包装(1枚ごとに)で管理しやすい!
⇒冷凍のまま焼くことがおススメ!解凍時間と
カット作業をカット!時間と仕入れのコスパによい!
⇒国産牛肉(自社仕入れのホルス)と和牛脂を使用して
国内生産。安心してご使用できます!
⇒やわらかく仕上げ、牛肉の味わいを引き出すことで味が明確に!(インジェクション加工)

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社五十嵐商会     担当: 五十嵐 直樹
■【黒毛和牛】★切り落とし★
2,980円/5kg(税込)

★更にお安く格安コーナー掲載中⇒1,890円/5kg

黒毛和牛、スライス、煮込み用のご提供となります。
▼炒めものや肉じゃがなど、カレーなどの
煮込み料理など様々な料理にご使用可能です。
▼和牛のほのかな甘みと味わいのある肉質は、
牛肉の最高峰の品質。
小間切れや切り落としの状態で発送しますので、
加工費等の削減になります。
★さらに今なら【格安コーナー】にて最大限の割引中!!

【商品詳細】
取り扱い出店社:株式会社五十嵐商会     担当: 五十嵐 直樹
 


今週のМマート店機余報
成功する鍵とは、決して諦めないことです。
チャンスは貯蓄できない。
「働く」とは、「傍(はた)」を「楽(らく)」にさせることです。
飲食店はチームワークが大切です。
初心に帰って接客に努めましょう。
善悪はその場で白黒つける事。
余計な事に口出ししない。
部下を注意する時は人格ではなく仕事を。
言い訳はご法度。
習い事をするチャンスです。
「儲ける」とは、「信じる者」と書いて「もうける」と読みます。
外に目を向けると意外と見えるものがあります。
 
NEW 差別化メニューにお役立てください!!差別化商品コーナー
お客様を呼び込むための新メニューやお客様が喜ぶメニューの開発に、他店には無い差別化メニューの
ご提案と食材探しにお役立ていただけるコーナーがオープンしました!仕入れ検討にぜひご利用ください!!

https://www.m-mart.co.jp/sabetsuka/
NEW 『メニュー名』で検索が可能になりました!
Мマートトップページ、右上段の検索ボックスに新たに、「メニュー名」での検索が可能になりました。
従来の「商品名で検索」、「業者名で検索」、「業種別業者を表示」と併せて、食材探しにお役立てください。

「メニュー名で表示」→「畜産」、「水産」、「主食」の各項目からメニュー毎に商品検索ができます。

https://www.m-mart.co.jp/menu/
農家、農業法人等の直売市場
農家、農業法人等の直売市場
「米卸即売中央市場」

https://www.m-mart.co.jp/outlet/chuou/kome/
窯元、問屋の良品格安市場
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「食器卸即売中央市場」

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編集:村橋 info@m-mart.co.jp
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